Decreto 182/2004, de 21 de diciembre - Gobierno de Canarias

442 Boletín Oficial de Canarias núm. 4, viernes 7 de enero de 2005efectos de documentar los cobros que se realicen porel titular de la explotación, se suministrará por launidad administrativa responsable de la Consejeríacompetente en materia de puertos unos talonarios derecibos numerados y correlativos. De cada uno de losrecibos señalados existirán tres copias, una de las cualesserá entregada al usuario, otra será conservada porel titular y la tercera será remitida a la referida unidadcon una periodicidad mensual. Asimismo, mensualmentese liquidará a dicha unidad el porcentajede los ingresos que por aplicación de tales tarifas sedetermine para cada actuación asignada por la Consejeríacompetente en materia de puertos, a tenor delos estudios económicos que al efecto se realicen, previoinforme de la Consejería competente en materiade pesca.CAPÍTULO IVORDENACIÓN Y CONTROLDE LA COMERCIALIZACIÓNDE LOS PRODUCTOS PESQUEROS EN DESTINOArtículo 171.- Actividades comerciales en destino.1. En cuanto afecta al comercio interior, se entiendepor comercialización en destino el proceso seguidopor los productos de la pesca, tras su expedición, unavez realizada la primera venta, o desde inicio deltransporte cuando se trate de productos no sometidosa primera venta en lonja u otros establecimientosautorizados, y que abarca todas o algunas de lassiguientes actividades:a) El transporte y la distribución.b) El almacenamiento, la manipulación, la transformacióny el envasado.c) La exposición, puesta en venta y venta al pormayor en mercados mayoristas.d) La exposición, puesta en venta y venta al pormenor, en mercados minoristas y en establecimientosde venta al público.e) El ofrecimiento al consumo en centros de restauración.2. La Consejería competente en materia de pescaestablecerá un Registro para los establecimientosque desarrollen algunas de las actividades contempladasen los epígrafes b) y c) del apartado anterior.Artículo 172.- Normas de comercialización en destino.1. Queda prohibido en cualquier lugar la tenenciade productos de la pesca que tengan una talla inferiora la reglamentaria o hayan sido capturados en épocaprohibida, en cualquier momento del proceso decomercialización, incluso en los supuestos de ventao cesión de pequeñas cantidades realizadas en elmercado local al detallista o directamente al consumidor.2. Las tallas mínimas reglamentarias de los productosde la pesca y las épocas de veda serán las establecidasen la normativa comunitaria, nacional o autonómicade protección de los recursos pesquerosaplicable en las zonas de pesca de las aguas interioresde Canarias.3. En cualquier caso, queda prohibida la comercializaciónde productos de pesca procedentes de unpaís comunitario o de un país tercero, con dimensionesinferiores a las categorías mínimas establecidas enlas normas comunitarias de comercialización que regulanel calibrado y especie.4. Queda eximido de las prohibiciones de este artículoel traslado y la tenencia de huevos, esporas eindividuos de talla inferior a la reglamentaria o capturadosen su época de veda, cuando su destino seael cultivo, la investigación o la experimentación y sedisponga de la preceptiva autorización.Artículo 173.- Control de la comercialización endestino.1. Durante el proceso de comercialización en destino,los productos de la pesca estarán sometidos alos siguientes controles reglamentarios:a) Los higiénicos-sanitarios.b) Los relativos a las dimensiones de las especiesen tamaño y peso.c) Los relativos a la comercialización.2. Los mercados mayoristas y minorista, las grandessuperficies comerciales, los comercios y pescaderías,y en general todos los establecimientos queexpongan productos para su venta o que los vendan,deberán cumplir, además de lo establecido en la normativacomunitaria y estatal de aplicación, los siguientesrequisitos mínimos:a) Indicarán para cada especie, como mínimo, elorigen y el nombre de la zona de captura, la categoríade frescura y calibrado, la denominación comercialy científica de la especie, la forma de obtencióny el modo de presentación y tratamiento.b) Asimismo, harán figurar de forma y en lugarvisible las dimensiones mínimas reglamentarias delas especies expuestas en venta.