28 Chefs Latinoamericanos

Alex Atala
� Disc-jockey, pintor y trotamundos
convertido en cocinero por accidente,
Alex Atala es un enamorado de su
trabajo y de su país. A los 17 años se
empeñó en vivir en Europa, y para ello
tuvo que trabajar en Bruselas pintando
casas y apuntándose a un curso de
cocina para que su visado de turista no
caducase. Esta anécdota fue lo que
lanzaría a este jefe de cocina a
adentrarse en el universo culinario y a
convertirse en un respetado chef.