28 Chefs Latinoamericanos
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Alex Atala<br />
� Este brasileño está considerado como el Ferran Adriá sudamericano<br />
por su capacidad de innovar a la hora de elaborar sus platos. Su<br />
cocina combina sabores exóticos y un alto nivel de creatividad en<br />
Brasil; un país que, aunque sin demasiada historia gastronómica, está<br />
comenzando a destacar por su alta cocina con este aclamado 'chef' a<br />
la cabeza.