Industrializacion de carne de cerdo.pdf - Centro de Información de ...

puesto que diferencias en palatabilidad, contenido en factoresantinutritivos etc. podrían afectar las cantidades consumidas. Por últimose requieren unas instalaciones adecuadas con el fin de asegurar quetodos los animales dispongan de acceso libre y continuo a ambospiensos.Pese a la demostrada capacidad de los cerdos para escoger un piensoequilibrado, la aplicación práctica de este sistema es arriesgada debidoa la falta de soluciones para controlar los factores que pueden afectarlo.Alimentación multifase (mezclas de 2-3 piensos)Por último otra alternativa es la alimentación multifase, que consiste enalimentar a los animales con una mezcla con proporciones variables de2 o 3 piensos de composición diferenciada. La composición nutritiva delpienso se modifica de forma continua a lo largo del engorde mediantevariaciones en la proporción de cada uno de los piensos.El principio es el mismo que en el choice feeding pero su aplicación esmucho más sencilla ya que es el granjero (y no el animal) quien controlalas proporciones de los piensos y así se superan la mayoría delimitaciones del choice feeding. Por otro lado este sistema debe deaplicarse sobre grupos de animales homogéneos (genética, sexo, peso,etc.) ya que la adecuación en la composición del pienso se realiza paraun grupo de animales y no de forma individualizada.En el mercado existen sistemas automáticos de alimentación multifasetanto para aplicación de alimentación líquida como para alimentación enseco. Con dichos sistemas se puede establecer un programa dealimentación específico para cada uno de los corrales de la granja deforma que cada grupo de animales recibe un pienso de composiciónajustada a sus características y requerimientos.Una ventaja adicional de este sistema es que permite practicar laalimentación restringida, con lo cual podemos ejercer un control precisosobre el consumo diario de energía y de aminoácidos, modificándoloinmediatamente en función de la respuesta de los animales o de losobjetivos productivos que se pretendan.14