Industrializacion de carne de cerdo.pdf - Centro de Información de ...
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EJERCICIOS PRÁCTICOSEn el taller <strong>de</strong> procesado, en compañía <strong>de</strong> tu instructor y encolaboración <strong>de</strong> tus compañeros elabora los productos arribamencionados, es preciso seguir todas las normas <strong>de</strong> seguridad.SÍNTESISLa aplicación correcta <strong>de</strong> las técnicas en la preparación <strong>de</strong> los productosmencionados en el tema nos dará como resultado, un aprovechamientomayor <strong>de</strong> las materias primas, con una perdida mínima, en beneficio <strong>de</strong>nuestra empresa.CONCLUSIONES DEL CURSOAl término <strong>de</strong> este curso taller, el joven empren<strong>de</strong>dor, tendrá lacapacidad <strong>de</strong> i<strong>de</strong>ntificar las principales necesida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> alimentación <strong>de</strong>lpuerco, así como las diferentes maneras <strong>de</strong> industrializar la <strong>carne</strong> <strong>de</strong>l<strong>cerdo</strong>, para así lograr el objetivo <strong>de</strong> la puesta en marcha <strong>de</strong>l proyectoempren<strong>de</strong>dor <strong>de</strong> cada uno <strong>de</strong> los participantes.BIBLIOGRAFÍA32
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