Monografia_Acajutla

78 MONOGRAFÍA SOBRE DESARROLLO HUMANO Y OBJETIVOS DE DESARROLLO DEL MILENIOTabla V.2Principales plantas procesadoras del departamento de SonsonateNOMBRE DE LA PLANTA1. La Salud2. AGROSANÍA3. El Jobo4. San Luis5. La Isla6. La Perfecta7. El Esfuerzo8. Las Palmeras9. El Maguey10. Lácteos Rosita11. César Ruiz Menéndez12. José Nelson Merino13. Marina Valencia14. Santos Valencia15. Lácteos Flores16. Lechería Larín17. Carlos Macay18. Lácteos LupitaTOTALMUNICIPIO DE UBICACIÓNSonsonateSan JuliánSonsonateSonsonateSonsonateSonsonateSonsonateSonsonateSonsonateSonzacateSonzacateSonsonateSonsonateSonsonateSonsonateSonsonateAcajutlaSonsonatePRODUCCIÓNPOR DÍA (BOTELLAS)55,00020,0008,0006,0008004,0002,0004,5001,5501,3501,4008501,8006001,5006507,0002,200119,200Fuente: Rosales Martínez, José. Situación actual y oportunidades para el desarrollo y crecimiento de la ganaderíaen el departamento de Sonsonate. Presentado a la UNOPS para el Proyecto Promoción del Desarrollo EconómicoLocal y Apoyo a la Rehabilitación Territorial del Departamento de Sonsonate. Septiembre 2003, p. 8.g) El 68.8 % de las explotaciones dispone de agua de pozoo nacimientos de agua en la propiedad; el 28.8 % utilizaaguas superficiales; y únicamente el 2.4 % usa agua potablepara abrevar al ganado.h) El 88.9 % de las fincas disponen de energía eléctrica; lasdemás utilizan motores de gasolina o diesel para la operaciónde su equipo.i) El 51.1 % de las unidades productivas tienen tanque deenfriamiento para la leche; los demás comercializan la lecheen caliente.j) Casi el 100 % disponen de sala de ordeño y corrales dealimentación. El 37.7 % mantiene corrales para alimentaciónde las novillas, el resto las mantiene a pastoreo.k) Se identificó un total de 18 plantas procesadoras deproductos lácteos en el departamento cuyos volúmenes deproducción por día oscilan en un amplio margen, desde las650 hasta las 55,000 botellas (ver tabla V.2). Tan sólo unade ellas está ubicada en el municipio de Acajutla.V.2.2.3.3 Identificación de principales problemas dela ganadería por parte de los actores localesFinalmente, conviene dejar aquí consignado cuáles fueronlos principales problemas enfrentados por el sector ganadero,a juicio de un grupo de miembros de la Asociación deGanaderos de Sonsonate:i. Falta de atención por parte del gobierno, evidenciadoen el abandono en el cual ha caído el sector.ii. La inseguridad ciudadana vivida en el campo encarecelos costos de producción, además de incrementar losrobos de ganado.iii. El contrabando de productos lácteos y la reconstituciónde la leche en polvo provocan una competencia desleal.iv. Falta de tecnología apropiada y de asistencia técnica.v. Falta de líneas de créditos apropiadas para el desarrollodel sector.vi. Falta de organización gremial de los pequeños y medianosproductores de leche.