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Documentales (A-Z)Canal Cocina (VE) M03 15:00El cine en 10 géneros: Comedia(Film in 10 Genres: Comedia)Documentales/Cine 1 min. 2008Se repasa la historia del cine a través de sus géneros más característicos. Esta vez es el turno de la comedia, del cine especialmente concebido para arrancar una sonrisa a losespectadores, para adentrarse y criticar sin piedad y con sentido del humor la vida cotidiana. En el centro de cada una de las sesiones de este ciclo, los espectadores tendrán laoportunidad de contemplar una de las piezas de producción propia realizadas por el equipo de "Lo Que Yo Te Diga" en las que se analiza el género desde diferentes perspectivas ysiempre a través de las películas más destacadas de la comedia de todos los tiempos. ETCM (VO) Mi18 20:40El cine en 10 géneros: Drama(Film in 10 Genres)Documentales/Cine 1 min. 2008Documento de producción propia en el que se aborda el concepto y las características de cada género desde diferentes perspectivas y puntos de vista.TCM (VO) L30 06:35El cine en 10 géneros: Musical(Film in 10 Genres)Documentales/Cine 5 min. 2008Documento de producción propia en el que se aborda el concepto y las características de cada género desde diferentes perspectivas y puntos de vista.TCM (VO) M24 08:45El cocinero global: Bali(Globe Cooker: Bali)Documentales/Gastronomía 53 min. 2009 FranciaNuestro cocinero global viaja a Bali, la Isla de los Dioses, pequeño enclave hinduista en Indonesia, el mayor país musulmán del mundo. Caminando, en moto o en barco, Fred Chesneaunos propone descubrir algunos de los secretos de la auténtica cocina balinesa. Primera escala: Denpasar, la capital, y su mercado al aire libre. Bajo el sol de Bali, centenares de pétalosde flores, cúrcuma, jengibre, galanga, pimiento (¡incluso el más picante del mundo!) y coco, expuestos ante los ojos y las papilas de todo el mundo. Nuestro anfitrión se propone descubrirlos mercados callejeros para un primer contacto con un pueblo acogedor y orgulloso de su cocina. Luego se dirige hacia el campo, en busca del mejor "babi guling" de la isla, unaespecialidad mítica con lechón relleno y asado en una brocheta que encanta a los balineses. Fred acepta participar en una caza nocturna de anguila en los arrozales. El último objetivode la aventura: alcanzar el océano para participar en la cosecha de la flor de sal, el oro blanco de Kusamba, y también descubrir una técnica de pesca del atún un tanto especial, yaque se practica con cometas...Viajar HD (VE) L02 17:53 23:22 M03 13:19 Mi04 14:12 19:34 D08 14:16 M24 14:12 19:34 Mi25 01:10 D29 18:46Viajar (VE) L02 17:53 23:22 M03 13:19 Mi04 14:12 19:34 D08 14:16 M24 14:12 19:34 Mi25 01:10 D29 18:46El cocinero global: China(Globe Cooker: Chine)Documentales/Gastronomía 55 min. 2009 FranciaAnte la dificultad de explorar la cocina de uno los países más grandes del mundo, con 4.000 años de historia y 60.000 recetas, Fred Chesneau se acerca a este "monstruo de lagastronomía" viajando del sur al norte, desde Hong Kong hasta Pekín. Los encuentros y los descubrimientos que hace a lo largo de su viaje le permiten ahondar en la vida nocturna deHong Kong y admirar unos arrozales milenarios aislados en las cimas de Yunnan, además de seguir la huella de Marco Polo en Lanzhou. En autobús, en moto, caminando, o en bicicleta...todo vale con tal de poder descubrir los misterios de la cocina china y alcanzar a tiempo Pekín, para poder celebrar el Año Nuevo chino.Viajar HD (VE) D01 16:55 20:34 M03 14:12 19:34 Mi04 01:10 J05 01:10 D08 18:46 L09 17:44 23:19 M10 13:19 D15 14:16 17:52 Mi25 14:12 19:34J26 01:10 S28 16:03 22:26Viajar (VE) D01 16:55 20:34 M03 14:12 19:34 Mi04 01:10 J05 01:10 D08 18:46 L09 17:44 23:19 M10 13:19 D15 14:16 17:52 Mi25 14:12 19:34 J2601:10 S28 16:03 22:26El cocinero global: Senegal(Globe Cooker: Senegal)Documentales/Gastronomía 52 min. 2009 FranciaPor primera vez desde el principio de sus aventuras culinarias por el mundo, Fred Chesneau visita un país del África Negra: Senegal. En la tierra de la "teranga" (hospitalidad en wolof),encontramos la cocina más variada del continente, enriquecida por la multitud de etnias y tradiciones que hacen de Senegal un mosaico de culturas africanas. Con una mochila y unosutensilios de cocina, Fred empieza su recorrido por el mercado de Tylene, en Dakar. Una verdadera aventura para los sentidos que le lleva a Tiwawane, donde comparte con losperegrinos el famoso "thiéboudienne", durante la fiesta del profeta. Cuando vuelven la piraguas al puerto de M'bour, nuestro anfitrión descubre una deliciosa receta con yet, un fascinantemolusco que se prepara en la playa. A continuación, se dirige hacia la frontera con Guinea, para reunirse con los bassaris para un intercambio de sabores. Finalmente, Fred viaja hasta laCasamance, el corazón verde de Senegal, para celebrar el fin de las cosechas con los diolas.Viajar HD (VE) L02 14:17 19:40 M03 01:14 J05 14:12 19:34 V06 01:10 S07 18:46 L16 17:44 23:19 M17 13:19 D22 14:16 17:52 L23 14:12 19:34 M2401:10 S28 18:46Viajar (VE) L02 14:17 19:40 M03 01:14 J05 14:12 19:34 V06 01:10 S07 18:46 L16 17:44 23:19 M17 13:19 D22 14:16 17:52 L23 14:12 19:34 M2401:10 S28 18:46El cocinero global: Turquía(Globe Cooker: Turquie)Documentales/Gastronomía 52 min. 2009 FranciaDesde Estambul hasta la meseta mesopotámica, pasando por Anatolia...Turquía es la nueva aventura culinaria de Fred Chesneau. El cocinero global descubre la grandeza de lagastronomía turca, heredada de los palacios de los sultanes, de los nómadas de Asia Central y de los países orientales. El viaje empieza en las orillas del estrecho del Bósforo durante elRamadán. Por la noche, Fred rompe el ayuno diario con unos habitantes de Estambul, entre Santa Sofía y la Mezquita Azul. Luego, en Ayvalik, en las riberas del Mar Egeo, en unapequeña pensión familiar, descubrimos como se preparan los deliciosos böreks que acompañan las bandejas de mezzes. La aventura sigue en Capadocia, en el momento de lascosechas. Para nuestro anfitrión es la ocasión de descubrir una granja típica y de entrar en la cocina. A orillas del Mar Negro, Fred aprovecha el mal tiempo para encerrarse en la cocinay participar en la preparación de deliciosas pidés, la versión turca de la pizza. En este goloso país, el periplo de Fred acaba en la frontera siria, en la ciudad de Gaziantep, capital delbaklava, para celebrar el fin de las cosechas de pistachos y participar en un concurso sorprendente...Viajar HD (VE) Mi04 17:44 23:20 J05 13:19 V06 14:12 19:34 S07 01:10 D08 16:57 20:36 L23 17:44 23:20 M24 13:19 J26 14:12 19:34 V27 01:10 D2914:16 17:52Viajar (VE) Mi04 17:44 23:20 J05 13:19 V06 14:12 19:34 S07 01:10 D08 16:57 20:36 L23 17:44 23:20 M24 13:19 J26 14:12 19:34 V27 01:10 D2914:16 17:52http://www.plus.es/iguia 69