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7.2 Siembra de caña de azúcarLas labores de siembra conllevan varias actividades: como primer paso se prepara elterreno a sembrar, actividad que es realizada con maquinaria que incorpora el materialvegetativo al suelo y luego se abren los surcos con el tractor, luego se fertiliza el suelode acuerdo a las necesidades de nutrientes necesarios para el buen desarrollo del cultivode caña. Después de realizadas estas labores se procede a sembrar: Lo que consiste encolocar la semilla (material vegetativo de la caña) entre los surcos abiertos. Existen dosmaneras de realizar la siembra: Trayendo la caña a granel hasta el terreno a sembrar, esdecir semilla de caña larga y luego éstas son picadas ya cuando han sido colocadas enlos surcos, posteriormente los surcos son tapados con tierra utilizando el azadón.Figura 1. Siembra de caña en cadena sencillaEn las labores de siembra los niños, niñas y adolescentes generalmente solo se encargande cargar los paquetes de semillas (cada paquete es de 20-28 lb.) y colocarlos entrelos surcos de forma ordenada, para poder sembrar una manzana con caña de azúcarse utilizan alrededor de 28 personas. Otra manera de realizar la siembra es elaborar lospaquetes de semilla de caña corta previamente cortada, luego solamente se van colocandoel material vegetativo (caña corta) y es colocada en forma encadenada entre lossurcos y finalmente se cubren los surcos con tierra utilizando el azadón; de esta formasolamente se necesitan 6 jornales por manzana a cultivar. Los paquetes utilizados son de50 esquejes y se distribuyen en los surcos de manera que cada paquete cubra 15 metroslineales en cadena doble o 30 metros en cadena sencilla, posteriormente a la colocaciónde los esquejes en los surcos se procede a taparlos con tierra. La tarea en la labor desiembra es desde 250 brazadas (522 metros) por jornal dependiendo del tipo de tierray la distribución de la semilla en cadena doble o sencilla. La tarea de tapado asignadaes desde 180 brazadas (376 metros lineales) dependiendo si el tapado es superficial onormal. Los riesgos en esta práctica son menores que en el corte de caña. Los factoresde riesgo encontrados se detallan a continuación en la matriz de procesos:35
a) Saneamiento básicoTIPO DE FACTOR DE RIESGO DESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORASANEAMIENTO BÁSICOlllDisponibilidad escasa deagua en el lugarServicios SanitariosHigiene en consumo dealimentos.Ausencia de fuentes/ depósitos de aguapotable cerca de la plantación.Limitada cantidad de agua potable parabeber durante las horas laborales.Servicios sanitarios generalmenteescasosb) Organización y control del trabajoTIPO DE FACTOR DE RIESGODESCRIPCION DEL PELIGRO,FUENTE GENERADORAORGANIZACIÓN Y CONTROLDEL TRABAJO.Inexistencias de pausas de descansodurante el trabajo.llLas jornadas son mayores alas permitidas por la legislaciónpara menores (6 horas)Existen zonas donde los horariosde trabajo compitencon los horarios de la escuelaprimaria.No existe diferenciación en la carga detrabajo con relación al de los adultos.No existe organización en cuanto agarantizar el acceso a la educación porlos contratistas a los menores.POTENCIAL EFECTO ADVERSOA LA SALUDDeshidrataciónInsolaciónEnfermedades gastrointestinalesIntoxicaciones por contaminaciónmicrobiológica en los alimentos deconsumo. (Diarrea y vómitos)POTENCIAL EFECTO ADVERSO ALA SALUDAgotamiento físico precozDistensión osteomuscularAgotamiento mental por las actividadesrutinarias.Desgaste físicoBajo desarrollo mentalMATRIZ DE PROCESOSSIEMBRA DE CAÑA DE AZÚCARPOSIBLES INTERVENCIONES / Medidas preventivasNo es recomendable que los niños, niñas y adolescentes estén expuestos a estascondiciones de deshidratación, la duración de la jornada es mayor (6-7 horas ensiembra) lo que puede provocar insolaciones o desmayos en la ausencia de aguapara beber.Dotación de agua potable y jabón brindada por los contratistas para lavarse lasmanos como medida higiénica. Debido a que el contacto con el material vegetativoy el suelo es continuo a lo largo de la jornadaInstalación de servicios sanitarios y lavamanos portátiles en los lugares de trabajo.O construir letrinas adecuadas en las zonas cercanas a las fincas.POSIBLES INTERVENCIONES / Medidas preventivasNo es recomendable que los menores estén expuestos a estas condiciones detrabajo.Las tareas asignadas a los niños y niñas deben ser jornadas cortas y nuncadeben remplazar el trabajo por el estudio.Cuando se admitan labores que no representen riesgos a la salud, los niños yniñas deben estar en control medico continuo para verificar el estado salud,desarrollo físico y nutrición.36
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