REVISTA PESCA JULIO 2016
La revista Pesca es un medio de información alternativo referido a temas del mar y de la pesquería. Difunde información, ideas y corrientes de opinión que tienen por objeto crear conciencia de la necesidad de hacer sostenible la extracción de los recursos marinos, de seguridad alimentaria y del cuidado del medio ambiente. Pero sobre todo, contribuir con información para que el lector empiece a formarse una opinión propia sobre la problemática pesquera.
La revista Pesca es un medio de información alternativo referido a temas del mar y de la pesquería.
Difunde información, ideas y corrientes de opinión que tienen por objeto crear conciencia de la necesidad de hacer sostenible la extracción de los recursos marinos, de seguridad alimentaria y del cuidado del medio ambiente. Pero sobre todo, contribuir con información para que el lector empiece a formarse una opinión propia sobre la problemática pesquera.
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dor. El 63% de los consumidores, a nivel global, ha declarado<br />
que confía más en la procedencia de un producto<br />
del mar si éste presenta una eco etiqueta. Nuevamente<br />
los consumidores españoles han registrado valores más<br />
altos que la media global (72%), después de China<br />
(78%) y Suiza (74%).<br />
Las más recientes pruebas de ADN confirman que más<br />
del 99% de los productos del mar con eco etiqueta MSC<br />
están correctamente etiquetados El reto para restablecer<br />
la confianza del consumidor es grande. Para MSC la trazabilidad<br />
es un pilar esencial de su programa y por esa<br />
razón la organización anualmente encarga un análisis de<br />
ADN para verificar la integridad de su cadena de custodia.<br />
De acuerdo a los últimos resultados de la prueba de ADN<br />
encargado por MSC a Wildlife DNA Forensics unit at<br />
Science and Advice for Scottish Agriculture (SASA), los<br />
consumidores pueden estar seguros de que los productos<br />
con la ecoetiqueta azul MSC están correctamente etiquetados.<br />
256 productos únicos de 13 especies de pescado,<br />
procedentes de 16 países distintos, incluyendo España,<br />
han compuesto la muestra del estudio.<br />
El análisis comprueba que la especie descrita en el envase<br />
del producto está correctamente identificada. Las<br />
pruebas han demostrado que el 99,6% de los productos<br />
analizados estaban correctamente etiquetados. El único<br />
producto etiquetado erróneamente ha sido un filete de<br />
pescado congelado de un distribuidor europeo, etiquetado<br />
como lenguado del Pacífico Sur certificado por MSC.<br />
Sin embargo los análisis de ADN lo identificaron como<br />
lenguado del Pacífico Norte. Laura Rodríguez, directora<br />
del Programa MSC para España Y Portugal, ha comentado:<br />
“Los resultados del análisis de ADN sobre los productos<br />
certificados MSC demuestran que nuestro programa<br />
asegura unos niveles de trazabilidad muy altos, en comparación<br />
con otros estudios similares realizados a nivel<br />
global que han estimado un 30% de mal etiquetado de<br />
media [2].<br />
La trazabilidad de nuestro programa se basa en auditorías<br />
independientes, que son complementadas por rastreos<br />
de producto, análisis de ADN, balance de masas y auditorías<br />
no anunciadas, para asegurar la integridad del<br />
producto a lo largo de la cadena de valor.” Esta es la<br />
quinta ronda de pruebas ADN encargadas por MSC. Estos<br />
resultados son consistentes con los análisis de ADN<br />
de los últimos cinco años en los que también se ha demostrado<br />
márgenes de error en el etiquetado de productos<br />
del mar con sello MSC inferiores al 1%.<br />
Los resultados más recientes están publicados en un<br />
nuevo informe que puede ser consultado en: Ocean to<br />
plate: how DNA testing helps to ensure traceable sustainable<br />
seafood. “El Viaje desde el Océano a Tu Plato” es<br />
la nueva campaña de comunicación de MSC enfocada en<br />
la trazabilidad de los productos del mar Los productos<br />
con ecoetiqueta MSC son vendidos y procesados por organizaciones<br />
certificadas que operan en más de 38.000<br />
sitios en más de 100 países. Para asegurar la integridad<br />
de su cadena de custodia y que los productos llegan al<br />
consumidor correctamente etiquetados, los pescadores,<br />
procesadores, distribuidores y chefs que manipulan estos<br />
productos certificados deben seguir unos requisitos muy<br />
estrictos.<br />
La campaña “El Viaje desde el Océano a Tu Plato” pretende<br />
demostrar a los consumidores que pueden confiar<br />
en los productos con la ecoetiqueta azul MSC y estar seguros<br />
que provienen de una pesquería sostenible certificada<br />
bajo el estándar MSC. La campaña está presente<br />
en las redes sociales a partir del día 26 de abril y puede<br />
ser seguida a través del hashtag #DelOceanoAlPlato.<br />
Para ver el vídeo de la campaña, pincha en el enlace:<br />
https://www.youtube.com/watch?v=GulScrRB5YI<br />
En España las cadenas de distribución más comprometidas<br />
con MSC son Alcampo, Aldi, El Corte Inglés, Lidl y<br />
Makro. También se pueden encontrar productos con la<br />
ecoetiqueta azul en las tiendas y restaurantes de IKEA y<br />
McDonald´s. Además más de 100 empresas en nuestro<br />
país han certificado la Cadena de Custodia respecto a<br />
nuestro estándar.<br />
Referencias: 1Los resultados fueran proporcionados a<br />
través de un estudio de mercado desarrollado por GlobeScan,<br />
encargado por MSC a más de 16.000 consumidores<br />
en 21 países, incluyendo España. 2Pardo, Jimenez<br />
and Perez-Villarreal (<strong>2016</strong>)ha comparado un total de 51<br />
informes sobre etiquetado de productos del mar, encontrando<br />
un error medio del 30%<br />
Fuente:<br />
http://www.ecoticias.com/alimentos/114668/espanolesquieren-productos-mar-ecoetiqueta<br />
Revista Pesca Julio <strong>2016</strong> 62
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