GUÍA DE VARIEDADES DE CAFÉ

progenies Catimor T-8667, que constituyen la nueva variedad Lempira, fueron de
alta productividad, entre 50 a 70 quintales pergaminos secos por manzana.
Var. Costa Rica 95. 3
años de edad.
Estudios organolépticos de la bebida, ejecutados en
los laboratorios de Catación del Instituto Salvadoreño
para Investigaciones del Café (PROCAFÉ) en El
Salvador y del IHCAFÉ en Honduras, coincidieron en
determinar una similar calidad de taza en la variedad
Lempira con las variedades Caturra y Catuaí;
Asimismo, estudios desarrollados en los laboratorios
del Centro de Cooperación Internacional en
Investigación Agronómica para el Desarrollo
(CIRAD), Montpellier, Francia, sobre la composición
química y organoléptica de la variedad confirman una
buena calidad de taza, semejante a la de las
variedades de Caturra, Catuaí y Bourbón.
En cuanto a defectos de grano en estos estudios, la
variedad Lempira presentó valores satisfactorios y
semejantes a las variedades comerciales Caturra y Catuaí, habiendo registrado
promedios de 8 % de gran caracol, 2.1 % de triángulo, 0.1 % de negro y 1 % de
monstruo. El fruto es de color rojo, el tamaño grande del grano es una de sus
características más importantes en promedio retiene un 78 % de café oro en zaranda
17/64 de pulgadas, presentando buen rendimiento de fruto maduro a grano en oro
seco. Esta variedad produce una semilla (grano) de forma alargada y ancha,
parecida a la de la variedad Típica, y recomendándose para ser cultiva en zonas
con alturas entre los 800 y 1400 metros sobre el nivel del mar.
La variedad Costa Rica 95, también tiene el mismo origen que la variedad
Lempira, con la diferencia que fue desarrollada en Costa Rica. Estas
variedades también son conocidas simplemente como Catimor T-8667, y son
de porte bajo homogéneo, brote bronce, con buen vigor y producción alta, se
adaptan bien en
zonas de media
altura a zona
altas. En
Guatemala, la
Anacacafé
desarrollo el
Catimor T-
8667,
concluyendo a
no liberarla
como variedad
por presentar
baja calidad de
taza.
Var. Costa Rica 95. 3 años de
edad.
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