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Revista Sala de Espera Panamá Nro. 84 - Junio 2017

Portada 18 Fanny Cardoze “La salud entra por la boca” La especialista explica por qué el alimento puede ser un veneno o una medicina. Destaca que las enfermedades degenerativas pueden prevenirse con una toma de decisión inteligente de lo que comemos, alerta a los padres sobre este tema y comparte cómo se alimentan los jugadores de la selección nacional Por Yarlis González Especial Bienestar y Fitness 22 Melissa Piedrahita: El fitness cambió mi vida Por Agatha Mitchell 24 Mucha dieta y cero pérdida de peso Por Yaurisel Barranco. 26 Ejercicios para cada edad Por Verónica Albero Casos y rostros 28 La Plural Más que una casa, una experiencia diferente de compra Por Sylvia Sánchez. 30 Balada alegre sobre la obstinación Por Daniel Centeno. 32 Santiago Mitre: “Hay algo de enigmático, misterioso o inexplicable en la política argentina” Por Janina Pérez Arias 36 Santiago Cruz, un libro abierto de crónicas sentimentales Por Yarlis González Letras y tiempos 40 ¡Me caso a la romana! Por Lucas Monsalve, Historiador Secciones Fijas 7 Urbano y Actual Por Randa Bazzi 41 Vitrina Hogares inteligentes cada vez más cerca Por Rodolfo Osers 42 Mis favoritas 3 de 3 Olga Sinclair Por Sylvia Sanchez 44 Equipaje En Estrasburgo se vive a toda vida Por Cristóbal Guerra 46 Mundo Animal Maltrato a mascotas: ¿Qué hacer? Por Hans Graf 47 Cuerpos y Mentes Relax en casa Por Magaly Rodríguez Columnistas 4 Que sepa a Panamá Por Julia Ortega 6 Más tecnología de la que necesitamos Por Froilán Fernández

Portada
18 Fanny Cardoze
“La salud entra por la boca”
La especialista explica por qué el alimento puede ser un veneno o una medicina. Destaca que las enfermedades degenerativas pueden prevenirse con una toma de decisión inteligente de lo que comemos, alerta a los padres sobre este tema y comparte cómo se alimentan los jugadores de la selección nacional
Por Yarlis González

Especial Bienestar y Fitness
22 Melissa Piedrahita: El fitness cambió mi vida
Por Agatha Mitchell
24 Mucha dieta y cero pérdida de peso
Por Yaurisel Barranco.
26 Ejercicios para cada edad
Por Verónica Albero

Casos y rostros
28 La Plural
Más que una casa, una experiencia diferente de compra
Por Sylvia Sánchez.
30 Balada alegre sobre la obstinación
Por Daniel Centeno.
32 Santiago Mitre:
“Hay algo de enigmático, misterioso o inexplicable en la política argentina”
Por Janina Pérez Arias
36 Santiago Cruz, un libro abierto de crónicas sentimentales
Por Yarlis González

Letras y tiempos
40 ¡Me caso a la romana!
Por Lucas Monsalve, Historiador

Secciones Fijas
7 Urbano y Actual
Por Randa Bazzi
41 Vitrina
Hogares inteligentes cada vez más cerca
Por Rodolfo Osers
42 Mis favoritas
3 de 3
Olga Sinclair
Por Sylvia Sanchez
44 Equipaje
En Estrasburgo se vive a toda vida
Por Cristóbal Guerra
46 Mundo Animal
Maltrato a mascotas: ¿Qué hacer?
Por Hans Graf
47 Cuerpos y Mentes
Relax en casa
Por Magaly Rodríguez
Columnistas
4 Que sepa a Panamá
Por Julia Ortega
6 Más tecnología de la que necesitamos
Por Froilán Fernández

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uscar un sitio con mayores liberta<strong>de</strong>s,<br />

rentar una casa en la Riviera Francesa,<br />

hartarse <strong>de</strong> drogas, ser felices y, si había<br />

tiempo, grabar un disco con lo que saliera<br />

en ese inmueble forzado a ser estudio<br />

<strong>de</strong> grabación.<br />

Keith Richards recuerda esa época<br />

como <strong>de</strong> una feliz perdición. Porque no<br />

hay nada mejor para alguien <strong>de</strong> su estirpe<br />

que irse, salir con su mujer y sus críos<br />

a un exilio voluntario, <strong>de</strong>jar a los niños a<br />

la buena <strong>de</strong> Dios, tontear con la guitarra<br />

y llenar la casa <strong>de</strong> amiguetes con los que<br />

consumir coca y heroína a manos llenas<br />

y con el apoyo <strong>de</strong> la señora. Quizás no a<br />

todo el resto <strong>de</strong> la banda esto le pareció<br />

una escapada idílica.<br />

No viene al caso explayarse en las<br />

intrigas palaciegas que se suscitaron.<br />

Tampoco contar cómo se <strong>de</strong>cidió grabar<br />

el disco en esas condiciones. Lo<br />

cierto fue que la placa siempre estuvo<br />

anclada en un panorama adverso:<br />

la casa gozaba <strong>de</strong> la peor acústica<br />

<strong>de</strong>l mundo, al baterista y sus tambores<br />

los aislaron en un diminuto cuarto<br />

en don<strong>de</strong> moría <strong>de</strong> sofoco en cada<br />

sesión <strong>de</strong> grabación, la humedad <strong>de</strong>safinaba<br />

todo a su paso, Richards no<br />

podía concentrarse <strong>de</strong> tanta mierda que<br />

corría por sus venas, las peleas entre<br />

todos erupcionaban sin tregua, el caserón<br />

estaba lleno <strong>de</strong> drogatas que nadie<br />

conocía, los instrumentos fueron robados<br />

un buen día, etc., etc., etc.<br />

Quién sabe cómo diablos se logró<br />

terminar todo Exile on Main St. Quién<br />

sabe cómo acabó siendo un disco doble<br />

<strong>de</strong> 18 canciones llenas <strong>de</strong> rock and roll,<br />

country, blues, rhythm and blues, rockabilly,<br />

boogie-woogie, jazz y góspel. Y<br />

quién sabe cómo, <strong>de</strong>spués <strong>de</strong>l varapalo<br />

inicial que recibió <strong>de</strong> la crítica, ahora es<br />

consi<strong>de</strong>rado el culmen creativo <strong>de</strong> los-<br />

Rolling Stones.<br />

“Si la naturaleza se opone, lucharemos<br />

contra ella y haremos que nos obe<strong>de</strong>zca”,<br />

dijo Simón José Antonio <strong>de</strong> la<br />

Santísima Trinidad Bolívar Ponte y Palacios<br />

Blanco mucho tiempo antes <strong>de</strong> que<br />

se inventara el punk.<br />

Rubén Bla<strong>de</strong>s, quien suele mentar<br />

al personaje cuando se pone mesiánico,<br />

también siguió el mismo precepto<br />

en un momento clave <strong>de</strong> su carrera. Para<br />

entonces no llegaba a 30 años cuando se<br />

le ocurrió meter una composición que<br />

llevaba rato cociendo a fuego lento. Era<br />

una narración ca<strong>de</strong>nciosa, <strong>de</strong> ritmo hipnótico<br />

y que se pasaba <strong>de</strong> largo los siete<br />

minutos. Su protagonista: un hampón<br />

<strong>de</strong> poca monta y una meretriz agarrada<br />

en falso.<br />

La disquera y el conjunto musical<br />

pusieron el grito en el cielo. Era una<br />

locura gastar el minutaje <strong>de</strong>l álbum en<br />

semejante monserga. El hombre transmutado<br />

en cabra se mantuvo firme: el<br />

tema <strong>de</strong>bía incluirse. No le salió ni mala<br />

la jugada porque, una vez lanzado el<br />

disco Siembra <strong>de</strong> la orquesta <strong>de</strong> Willie<br />

Colón, la canción reclamó su espacio por<br />

<strong>de</strong>recho propio en el mundo <strong>de</strong> la salsa.<br />

Tanto así que películas, tesis universitarias<br />

y estudios sobre la crónica cantada<br />

han sido insuficientes para explicar<br />

el impacto <strong>de</strong> “Pedro Navaja” en el<br />

Casos y rostros<br />

imaginario colectivo y en la esencia <strong>de</strong><br />

Latinoamérica.<br />

Bla<strong>de</strong>s ahora se ríe. Se pregunta qué<br />

hubiera pasado si en la época <strong>de</strong> Don<br />

Quijote no se hubiera impreso ese libro<br />

por su larga extensión. El corte <strong>de</strong> mangas,<br />

sobra <strong>de</strong>cirlo, ya era opcional.<br />

Cuando todo se pone adverso, lo<br />

mejor es no insistir. El consejo es sabio.<br />

¿Pero por serlo también viene con la<br />

garantía <strong>de</strong> efectividad? Richards y Bla<strong>de</strong>s,<br />

a sus maneras, <strong>de</strong>smantelaron el sentido<br />

común <strong>de</strong> las abuelitas cuando apenas<br />

eran unos chavalos.<br />

Bien vale tenerlos presentes en esos<br />

momentos en los que se espera saltar sin<br />

paracaídas con pleno conocimiento <strong>de</strong><br />

causa.<br />

<strong>Junio</strong> - Julio <strong>2017</strong> | www.revistasala<strong>de</strong>espera.com<br />

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