Revista Sala de Espera Panamá Nro. 84 - Junio 2017
Portada 18 Fanny Cardoze “La salud entra por la boca” La especialista explica por qué el alimento puede ser un veneno o una medicina. Destaca que las enfermedades degenerativas pueden prevenirse con una toma de decisión inteligente de lo que comemos, alerta a los padres sobre este tema y comparte cómo se alimentan los jugadores de la selección nacional Por Yarlis González Especial Bienestar y Fitness 22 Melissa Piedrahita: El fitness cambió mi vida Por Agatha Mitchell 24 Mucha dieta y cero pérdida de peso Por Yaurisel Barranco. 26 Ejercicios para cada edad Por Verónica Albero Casos y rostros 28 La Plural Más que una casa, una experiencia diferente de compra Por Sylvia Sánchez. 30 Balada alegre sobre la obstinación Por Daniel Centeno. 32 Santiago Mitre: “Hay algo de enigmático, misterioso o inexplicable en la política argentina” Por Janina Pérez Arias 36 Santiago Cruz, un libro abierto de crónicas sentimentales Por Yarlis González Letras y tiempos 40 ¡Me caso a la romana! Por Lucas Monsalve, Historiador Secciones Fijas 7 Urbano y Actual Por Randa Bazzi 41 Vitrina Hogares inteligentes cada vez más cerca Por Rodolfo Osers 42 Mis favoritas 3 de 3 Olga Sinclair Por Sylvia Sanchez 44 Equipaje En Estrasburgo se vive a toda vida Por Cristóbal Guerra 46 Mundo Animal Maltrato a mascotas: ¿Qué hacer? Por Hans Graf 47 Cuerpos y Mentes Relax en casa Por Magaly Rodríguez Columnistas 4 Que sepa a Panamá Por Julia Ortega 6 Más tecnología de la que necesitamos Por Froilán Fernández
Portada
18 Fanny Cardoze
“La salud entra por la boca”
La especialista explica por qué el alimento puede ser un veneno o una medicina. Destaca que las enfermedades degenerativas pueden prevenirse con una toma de decisión inteligente de lo que comemos, alerta a los padres sobre este tema y comparte cómo se alimentan los jugadores de la selección nacional
Por Yarlis González
Especial Bienestar y Fitness
22 Melissa Piedrahita: El fitness cambió mi vida
Por Agatha Mitchell
24 Mucha dieta y cero pérdida de peso
Por Yaurisel Barranco.
26 Ejercicios para cada edad
Por Verónica Albero
Casos y rostros
28 La Plural
Más que una casa, una experiencia diferente de compra
Por Sylvia Sánchez.
30 Balada alegre sobre la obstinación
Por Daniel Centeno.
32 Santiago Mitre:
“Hay algo de enigmático, misterioso o inexplicable en la política argentina”
Por Janina Pérez Arias
36 Santiago Cruz, un libro abierto de crónicas sentimentales
Por Yarlis González
Letras y tiempos
40 ¡Me caso a la romana!
Por Lucas Monsalve, Historiador
Secciones Fijas
7 Urbano y Actual
Por Randa Bazzi
41 Vitrina
Hogares inteligentes cada vez más cerca
Por Rodolfo Osers
42 Mis favoritas
3 de 3
Olga Sinclair
Por Sylvia Sanchez
44 Equipaje
En Estrasburgo se vive a toda vida
Por Cristóbal Guerra
46 Mundo Animal
Maltrato a mascotas: ¿Qué hacer?
Por Hans Graf
47 Cuerpos y Mentes
Relax en casa
Por Magaly Rodríguez
Columnistas
4 Que sepa a Panamá
Por Julia Ortega
6 Más tecnología de la que necesitamos
Por Froilán Fernández
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uscar un sitio con mayores liberta<strong>de</strong>s,<br />
rentar una casa en la Riviera Francesa,<br />
hartarse <strong>de</strong> drogas, ser felices y, si había<br />
tiempo, grabar un disco con lo que saliera<br />
en ese inmueble forzado a ser estudio<br />
<strong>de</strong> grabación.<br />
Keith Richards recuerda esa época<br />
como <strong>de</strong> una feliz perdición. Porque no<br />
hay nada mejor para alguien <strong>de</strong> su estirpe<br />
que irse, salir con su mujer y sus críos<br />
a un exilio voluntario, <strong>de</strong>jar a los niños a<br />
la buena <strong>de</strong> Dios, tontear con la guitarra<br />
y llenar la casa <strong>de</strong> amiguetes con los que<br />
consumir coca y heroína a manos llenas<br />
y con el apoyo <strong>de</strong> la señora. Quizás no a<br />
todo el resto <strong>de</strong> la banda esto le pareció<br />
una escapada idílica.<br />
No viene al caso explayarse en las<br />
intrigas palaciegas que se suscitaron.<br />
Tampoco contar cómo se <strong>de</strong>cidió grabar<br />
el disco en esas condiciones. Lo<br />
cierto fue que la placa siempre estuvo<br />
anclada en un panorama adverso:<br />
la casa gozaba <strong>de</strong> la peor acústica<br />
<strong>de</strong>l mundo, al baterista y sus tambores<br />
los aislaron en un diminuto cuarto<br />
en don<strong>de</strong> moría <strong>de</strong> sofoco en cada<br />
sesión <strong>de</strong> grabación, la humedad <strong>de</strong>safinaba<br />
todo a su paso, Richards no<br />
podía concentrarse <strong>de</strong> tanta mierda que<br />
corría por sus venas, las peleas entre<br />
todos erupcionaban sin tregua, el caserón<br />
estaba lleno <strong>de</strong> drogatas que nadie<br />
conocía, los instrumentos fueron robados<br />
un buen día, etc., etc., etc.<br />
Quién sabe cómo diablos se logró<br />
terminar todo Exile on Main St. Quién<br />
sabe cómo acabó siendo un disco doble<br />
<strong>de</strong> 18 canciones llenas <strong>de</strong> rock and roll,<br />
country, blues, rhythm and blues, rockabilly,<br />
boogie-woogie, jazz y góspel. Y<br />
quién sabe cómo, <strong>de</strong>spués <strong>de</strong>l varapalo<br />
inicial que recibió <strong>de</strong> la crítica, ahora es<br />
consi<strong>de</strong>rado el culmen creativo <strong>de</strong> los-<br />
Rolling Stones.<br />
“Si la naturaleza se opone, lucharemos<br />
contra ella y haremos que nos obe<strong>de</strong>zca”,<br />
dijo Simón José Antonio <strong>de</strong> la<br />
Santísima Trinidad Bolívar Ponte y Palacios<br />
Blanco mucho tiempo antes <strong>de</strong> que<br />
se inventara el punk.<br />
Rubén Bla<strong>de</strong>s, quien suele mentar<br />
al personaje cuando se pone mesiánico,<br />
también siguió el mismo precepto<br />
en un momento clave <strong>de</strong> su carrera. Para<br />
entonces no llegaba a 30 años cuando se<br />
le ocurrió meter una composición que<br />
llevaba rato cociendo a fuego lento. Era<br />
una narración ca<strong>de</strong>nciosa, <strong>de</strong> ritmo hipnótico<br />
y que se pasaba <strong>de</strong> largo los siete<br />
minutos. Su protagonista: un hampón<br />
<strong>de</strong> poca monta y una meretriz agarrada<br />
en falso.<br />
La disquera y el conjunto musical<br />
pusieron el grito en el cielo. Era una<br />
locura gastar el minutaje <strong>de</strong>l álbum en<br />
semejante monserga. El hombre transmutado<br />
en cabra se mantuvo firme: el<br />
tema <strong>de</strong>bía incluirse. No le salió ni mala<br />
la jugada porque, una vez lanzado el<br />
disco Siembra <strong>de</strong> la orquesta <strong>de</strong> Willie<br />
Colón, la canción reclamó su espacio por<br />
<strong>de</strong>recho propio en el mundo <strong>de</strong> la salsa.<br />
Tanto así que películas, tesis universitarias<br />
y estudios sobre la crónica cantada<br />
han sido insuficientes para explicar<br />
el impacto <strong>de</strong> “Pedro Navaja” en el<br />
Casos y rostros<br />
imaginario colectivo y en la esencia <strong>de</strong><br />
Latinoamérica.<br />
Bla<strong>de</strong>s ahora se ríe. Se pregunta qué<br />
hubiera pasado si en la época <strong>de</strong> Don<br />
Quijote no se hubiera impreso ese libro<br />
por su larga extensión. El corte <strong>de</strong> mangas,<br />
sobra <strong>de</strong>cirlo, ya era opcional.<br />
Cuando todo se pone adverso, lo<br />
mejor es no insistir. El consejo es sabio.<br />
¿Pero por serlo también viene con la<br />
garantía <strong>de</strong> efectividad? Richards y Bla<strong>de</strong>s,<br />
a sus maneras, <strong>de</strong>smantelaron el sentido<br />
común <strong>de</strong> las abuelitas cuando apenas<br />
eran unos chavalos.<br />
Bien vale tenerlos presentes en esos<br />
momentos en los que se espera saltar sin<br />
paracaídas con pleno conocimiento <strong>de</strong><br />
causa.<br />
<strong>Junio</strong> - Julio <strong>2017</strong> | www.revistasala<strong>de</strong>espera.com<br />
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