Revista Central 52
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¿Cuáles son los parámetros de selección?<br />
¿Las pioneras?, ¿Las que rompen<br />
el molde de lo tradicional?, ¿Las<br />
nuevas?, ¿Las que llaman la atención?<br />
Que prime la variedad. No es<br />
una competencia, que quede<br />
claro.<br />
¿Dónde?<br />
En cada una de sus cocinas. En una.<br />
Que sea en un lugar neutral. ¿En las<br />
instalaciones de un hotel? Sí, en la<br />
cocina del restaurante Las Barcas<br />
(Sheraton Hotel).<br />
NUNCA SE HIZO.<br />
INVITEMOS A PERSONALI-<br />
DADES DE MAR DEL PLATA<br />
-POR FUERA DEL CIRCUITO<br />
GASTRONÓMICO- PARA QUE<br />
CADA UNA PRUEBE UNA<br />
HAMBURGUESA.<br />
Sacar muchas fotos. Cuando las cocinan,<br />
cuando las sirven y cuando las<br />
comen los invitados.<br />
Hacer de la jornada una reunión<br />
de amigos. Pasarla bien.<br />
Chefs y comensales dieron un sí<br />
rotundo y cumplieron con creces. Así<br />
es el amor por la producción, el periodismo<br />
y... ¡la hamburguesa!, claro.<br />
CENTRAL : 57
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