Tecno Pan Diciembre 2017

La inauguración se realizó el sábado pasado durante una cena a la que fueron invitados clientes, trabajadores
y empresarios de la panificación peninsular.
Daniel Hernández Canto y Rodrigo Castillo Mendoza, directores de Operaciones y de Finanzas, respectivamente,
de Harinas del Sureste, acompañados de Jair Collí Coral y René Roca, gerentes de
Producción y de Mercadotecnia, agradecieron a los presentes la preferencia por sus productos, que ya
tienen más de 100 años de existencia en el mercado.
Hernández Canto explicó al Diario que el antiguo molino ya era insuficiente y había llegado al tope de su
producción debido a que el número de clientes se ha incrementado, pues el mercado al que llegan
ahora no es sólo el de la Península, sino también el resto del país.
“Lo que estamos haciendo ahora es actualizar la maquinaria, los equipos de molienda, con nuevas
tecnologías”, enfatizó.
Con el nuevo molino, ahora se tiene una capacidad de producción de 400,000 sacos de harina mensuales;
así la empresa llega al mercado de occidente, además de la Península, donde es líder.
“Ya tenemos mercados de Tabasco, Chiapas…, estamos llegando al centro del país, a la zona metropolitana,
donde el consumo de pan es considerable; estamos también en la zona del Bajío, Guadalajara,
Aguascalientes y Monterrey”, precisó.
El ejecutivo de CMG dijo que también se están abriendo nuevos mercados en Centroamérica, con una
importante producción destinada ahí.
“Nuestra intención es producir tanto la harina industrial como la línea de paquete, que es el segmento
institucional y que va desde hoteles, cafeterías, repostería, pizzerías, negocios pequeños, pues el manejo
del paquete de harina de trigo es considerable”, detalló el entrevistado.
También apuntó que la producción en la planta de harina de trigo prácticamente es para la elaboración
de toda la panadería, ya sea el famoso pan de sándwich, pan de caja, bollería, pan para hot-dog,
pan dulce y la panadería tradicional yucateca, que se busca apoyar y resaltar, igual que todo el segmento
de las galletas.
Hernández Canto comentó que la empresa tiene todo para crecer y tienen otros dos molinos que se
pueden actualizar, se pueden renovar, y crecer porque el mercado del consumo de pan en México es
importante y todavía hay un buen potencial en Centroamérica.
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