REVISTA PESCA JULIO 2018

¿LA ACUICULTURA PUEDE SALVAR
AL PLANETA?
La producción animal deberá crecer un promedio del 52
por ciento para satisfacer las necesidades de proteínas
de 10.000 millones de habitantes en 2050, la acuicultura
puede ser una alternativa, para satisfacer esta necesidad
sin presionar al medio ambiente hasta el límite será
fundamental.
Nueva evidencia muestra que los pescados de la acuicultura
pueden ayudar a alimentar a la población mundial
futura mientras se reduce sustancialmente uno de
los mayores impactos ambientales de la producción de
carne, el uso de la tierra, sin requerir que las personas
abandonen completamente la carne como fuente de alimento.
Esta investigación es el primer análisis sobre el uso del
suelo de los sistemas alimentarios del futuro que se
centra en la acuicultura, el sector alimentario de más
rápido crecimiento del mundo, y ayuda a revelar su potencial
papel en la conservación y la seguridad alimentaria,
según señalan los propios investigadores, cuyo trabajo
se publica en 'Proceedings of the National Academy
of Sciences'.
"Si bien la acuicultura puede añadir algo de presión
porque, en última instancia, es un sistema de producción
de alimentos, nuestro estudio demuestra que la
cantidad relativa es minúscula en comparación con los
animales de cría terrestres -afirma el autor principal Halley
Froehlich, investigador postdoctoral en NCEAS--. La
acuicultura no va a ser la principal amenaza para la alimentación
y el uso de la tierra en el futuro. Es, y probablemente
continuará siendo, ganado terrestre".
La acuicultura puede ser una alternativa, para satisfacer
esta necesidad sin presionar al medio ambiente hasta el
límite será fundamental.
Un nuevo estudio del Centro Nacional de Análisis y Síntesis
Ecológicos (NCEAS, por sus siglas en inglés) de la
Universidad de California en Santa Bárbara, Estados
Unidos, encontró que la cantidad de tierras necesarias
para satisfacer las futuras necesidades de proteínas
con animales acuáticos criados sería significativamente
menor que si la producción ganadera terrestre
satisficiera esas necesidades.
La producción acuícola depende de una cantidad de cultivos
terrestres para la alimentación, posicionándola de
manera única en la interfaz de los sistemas alimentarios
acuáticos y terrestres. Para comprender sus implicaciones
en el uso de la tierra, los científicos examinaron
cuánta tierra se necesitaría para cultivar los siete
cultivos más comunes utilizados para alimentar tanto al
ganado terrestre como a los criados en tres escenarios
para el año 2050, sintetizando datos de producción de
alimentos de la FAO y otras fuentes científicas.
Revista Pesca julio 2018 9