Normas IFOAM

La duración del período de conversión debería definirse para dar un período de al menos 36 meses desde la
última fecha de aplicación de cualquier material prohibido o implementación de alguna práctica no
permitida.
Las Normas requerirán que:
4.2.1.
Los productos de cultivos anuales se considerarán orgánicos cuando se haya cumplido un
período de al menos 12 meses antes de que empezara el ciclo de producción. En el caso de
cultivos perennes (excluyendo prados y pasturas) se requerirá de un período de al menos
18 meses antes de la cosecha.
4.2.2.
Se requerirá de un período de conversión de al menos 12 meses antes de que las pasturas,
las praderas y los productos cosechados de las mismas sean considerados orgánicos.
4.2.3.
El período de conversión puede ser extendido por el organismo que establece las normas,
dependiendo de condiciones tales como el uso anterior de la tierra, capacidad de
administración del operador y factores ambientales
4.2.4.
Cuando sea requerido extender los períodos de conversión descritos en el punto 4.2.1 y sea
permitido etiquetar un producto como “producto de la agricultura orgánica en proceso de
conversión” o alguna descripción similar, los requerimientos de las normas se deberán
cumplir al menos 12 meses antes de usar tal etiquetado.
4.3. Diversidad en la Producción de Cultivos
Principio general
El suelo y el manejo del mismo es la base de la producción orgánica. Los sistemas de producción orgánica
están basados en el cuidado del suelo y del ecosistema circundante, brindando sustento a la diversidad de
especies, mientras se fortalecen los ciclos de nutrientes y se mitiga la pérdida de suelo y de nutrientes.
Recomendaciones
La diversidad en la producción de cultivos se alcanza mediante la combinación de:
• Una rotación de cultivos diversa y versátil que incluya abonos verdes, leguminosas y plantas con
raíces profundas.
• Apropiadas coberturas de suelo con diversas especies de plantas, en el mayor tiempo posible durante el
año.
Las Normas requerirán que:
4.3.1.
La diversidad en la producción deberá asegurar una rotación mínima de cultivos y/o
variedad de plantaciones. Se deberán establecer las prácticas mínimas de rotación para
cultivos anuales, a menos que el operador demuestre diversidad en la producción de
cultivos por otros medios. Es requerido que los operadores manejen la presión ejercida
por insectos, malezas, enfermedades y otras plagas y al mismo tiempo mantener o
incrementar el contenido de materia orgánica, la fertilidad, la actividad microbiana y la
salud del suelo en general.
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Normas Básicas de IFOAM