Normas IFOAM

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Recomendaciones Los objetivos del mejoramiento genético deben propiciar y mantener una buena salud y el bienestar de los animales de acuerdo a su comportamiento natural. Las prácticas de mejoramiento deberían incluir métodos que no dependan de altas tecnologías que invadan el comportamiento natural y sean métodos de grandes inversiones. Las técnicas de reproducción deben ser naturales. Las Normas requerirán que: 5.4.1. Los sistemas de mejoramiento deberán estar basados en razas que se puedan reproducir exitosamente bajos condiciones normales sin la intervención humana. 5.4.2. Se permite la inseminación artificial. 5.4.3. Están prohibidas las técnicas de transferencia de embriones y de clonación. 5.4.4. Están prohibidas las hormonas para inducir la ovulación y el nacimiento, a menos que se apliquen a animales individuales por razones médicas y bajo supervisión veterinaria. 5.5. Mutilaciones Principio general La producción orgánica respeta las características propias de los animales. Recomendaciones Los operadores deberían seleccionar especies y razas que no requieran de mutilación Las excepciones a mutilaciones se podrían permitir solamente en el caso de que el sufrimiento se pueda mantener al mínimo. Los tratamientos quirúrgicos se podrían efectuar solamente por razones de seguridad, mitigación del sufrimiento y por la salud y el bienestar de los animales. Las Normas requerirán que: 5.5.1. Están prohibidas las mutilaciones. Las siguientes excepciones se pueden implementar solamente si se minimiza el sufrimiento del animal y la anestesia es usada apropiadamente: • Castraciones • Descornado • Anillado • Amputación de cola en ovejas • Corte de pliegues de piel en la parte trasera a ciertas especies de ovejas(especialmente Merino) que requieren de esta operación como medida de protección contra parásitos. 30 Normas Básicas de IFOAM
5.6. Nutrición Animal Principio general Los animales orgánicos reciben sus necesidades nutricionales con forraje orgánico y alimento de buena calidad. Recomendaciones Los operadores deberían ofrecer una dieta balanceada que provee todas las necesidades nutricionales de los animales de forma que les permita estar en conformidad con su sistema de alimentación y digestión natural. Los animales orgánicos deberían ser alimentados con subproductos de la industria de procesamiento orgánico no adecuados para el consumo humano. Los rumiantes deberían recibir una dieta balanceada de acuerdo con sus necesidades específicas nutricionales y no deberían tener una dieta que consista totalmente de ensilaje y concentrados. Todo el alimento debería proceder de la misma finca o producido en la región. No se deberían usar colorantes en los alimentos para la producción animal orgánica. Todos los animales deberían tener acceso diario a forraje. Las Normas requerirán que: 5.6.1. Los animales deberán nutrirse con alimentos orgánicos. En los siguientes casos los operadores pueden utilizar un porcentaje limitado de alimento no orgánico en condiciones específicas y por un período de tiempo limitado: • El alimento orgánico es de inadecuada calidad o cantidad. • Áreas donde la agricultura orgánica está en sus primeras etapas de desarrollo. En ningún caso el porcentaje de alimento no orgánico puede exceder el 10% de materia seca por rumiante y el 15% de materia seca por no rumiantes, calculado en una base anual). Los operadores pueden utilizar un porcentaje limitado de alimento no orgánico en condiciones específicas y por un período de tiempo limitado en las siguientes circunstancias: • Acontecimientos imprevistos severos por causa natural o humana. • Condiciones climáticas extremas 5.6.2. La parte principal (por lo menos más del 50%) de todos los alimentos deberán provenir de la misma finca o ser producidos en cooperación con otras fincas orgánicas en la región. El programa de certificación puede permitir excepciones considerando condiciones locales o regionales y deberá establecer un límite de tiempo. 5.6.3. Solamente para efectos de cálculo de la ración de alimentos, los que sean producidos en la finca durante el primer año de manejo orgánico, pueden ser considerados como orgánicos. Normas Básicas de IFOAM 31
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