Normas IFOAM

SECCIÓN C ANEXOS
Introducción a los Anexos
En la agricultura orgánica el mantenimiento de la fertilidad del suelo es alcanzado por medio del reciclaje
de minerales y de la materia orgánica, donde los nutrientes se vuelven disponibles a los cultivos a través de
la actividad de los microorganismos del suelo. Las plagas, enfermedades y malezas pueden ser manejadas
a través de prácticas culturales. Los alimentos orgánicos son procesados principalmente por medios
biológicos, mecánicos y físicos. Los siguientes anexos son utilizados como lineamientos para las agencias
certificadoras y no tienen la intención de ser exhaustivos. El anexo 3 es usado para evaluar los productos
incluidos en el anexo 1 y 2. El anexo 5 es usado para evaluar los productos incluidos en el anexo 4.
Tomando en consideración factores como la contaminación, riesgo de desbalances nutricionales,
importación de insumos fuera de la finca y el agotamiento de los recursos naturales, el uso de muchos de
los insumos listados en el anexo 1 y 2 están ya restringidos (ver los capítulos 4.4: la Fertilidad y
Fertilización del Suelo, 4.5: Manejo de Plagas, Enfermedades y Malezas incluyendo los Reguladores de
Crecimiento y el 4.6: Evitar la Contaminación).
Donde haya duda sobre cuáles productos deberían incluirse en los anexos se debe aplicar el principio
precautorio.
Revisión del Procedimiento para los Anexos
Cualquier miembro de IFOAM puede solicitar a la Federación, a que agregue, borre o cambie el estatus de
un insumo. Si un miembro desea que IFOAM determine si un insumo podría o no ser permitido para la
producción o procesamiento orgánico, deberá someter un “dossier”. Un “dossier” debe referirse a todos
los criterios de IFOAM en los anexos 3 y/o 5 y seguir un formato estandarizado desarrollado por el Comité
de Normas. Un “dossier” que solicita la supresión, necesita solamente mencionar aquellos criterios cuyo
no cumplimiento son la razón para solicitarla. Las peticiones de los que no son miembros, también pueden
ser considerados bajo la discreción del CN.
Los “dossiers” deberán someterse al CN cuando la agencia certificadora o la organización que establece
las normas, ha incluido un insumo en sus normas que no aparece en los anexos o que no está claramente
cubierto en las normas generales o grupos genéricos en las normas.
Los insumos que son sujetos de “dossiers” pueden ser usados y/o incluidos en las normas durante el
período de evaluación, pero cualquier miembro de IFOAM lo hace bajo su propio riesgo y debería tener en
mente que se podría tomar una decisión negativa.
Cuando el Comité de Normas revisa el “dossier” puede tomar una de posibles cinco decisiones:
1. Insuficiente información. El “dossier” se devuelve al miembro con la petición de proveer más
información.
2. Clarificación de las normas existentes. El miembro es informado de que el insumo ya fue
permitido, restringido o prohibido por las NBI.
3. Referencia a Expertos. El Comité de Normas, requiere de la opinión de reconocidos expertos,
antes de poder tomar una decisión. El CN de IFOAM le pasa el “dossier” a uno o varios expertos
para la evaluación. Si los expertos requieren de mayor información, el CN solicita esta
información y se la facilita a los expertos. Los expertos dan la recomendación al CN. El CN pasa
el comentario de los expertos devuelta al aplicante para posteriores comentarios. Finalmente el
CN toma una decisión basada en la recomendación y los comentarios del aplicante.
4. Recomendación de Cambio en el Anexo. El CN le informa al miembro que ha recomendado el
cambio para ser incluido en las NBI. El insumo sigue entonces el procedimiento establecido para
los cambios de las NBI.
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Normas Básicas de IFOAM