Normas IFOAM

6.3.5.
Se permiten las siguientes condiciones de almacenaje (ver el anexo 4):
• Atmósfera controlada
• Control de la temperatura
• Secador
• Regulación de la humedad
6.3.6.
Está permitido el gas etileno para la maduración.
6.4. Control de Plagas y Enfermedades
Principio general
Los alimentos orgánicos están protegidos de plagas y enfermedades por el uso de buenas prácticas de
manejo que incluyen una limpieza e higiene adecuadas sin el uso de tratamientos químicos o irradiación.
Recomendación
Los tratamientos recomendados son la barreras físicas, sonido, ultra sonido, luz, luz ultravioleta, trampas
(incluyendo trampas con feromonas y con cebos), control de la temperatura, atmósfera controlada y tierra
diatomácea.
Las Normas requerirán que:
6.4.1.
Es requerido que el procesador o manipulador maneje las plagas y utilice los siguientes
métodos de acuerdo a este orden prioritario:
1. Métodos preventivos como la eliminación del hábitat y el acceso a las
instalaciones.
2. Métodos mecánicos, físicos y biológicos.
3. Sustancias de acuerdo a los anexos de las NBI.
4. Sustancias (diferentes a pesticidas) usadas en trampas.
6.4.2.
Están prohibidas las prácticas para el control de plagas, que incluyen entre otros, las
siguientes sustancias y métodos:
• Pesticidas no mencionados en el anexo 2
• Fumigación con óxido de etileno, bromuro de metilo, fosfuro de aluminio u otra
sustancia que no esté mencionada en el anexo 4
• Radiación ionizante
6.4.3.
El uso directo o aplicación de un método o material prohibido, vuelve al producto
convencional. El operador deberá tomar todas las precauciones necesarias para prevenir la
contaminación, incluyendo la remoción de los productos orgánicos de las instalaciones de
almacenamiento o procesamiento y las medidas para desinfectar el equipo o las
instalaciones. La aplicación de sustancias prohibidas al equipo o a las instalaciones no
deberá contaminar los productos procesados o manipulados allí, ni deberá comprometer la
integridad orgánica del producto que ha sido manipulado o procesado.
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Normas Básicas de IFOAM