TECNOPAN ENERO 2019
Tecno Pan es una revista mensual electrónica educativa sin fines de lucro y de difusión de información tecnológica, comercial y de mercados para la industria panificadora mexicana que se distribuye gratuitamente a los líderes de las compañías y entidades del sector.
Tecno Pan es una revista mensual electrónica educativa sin fines de lucro y de difusión de información tecnológica, comercial y de mercados para la industria panificadora mexicana que se distribuye gratuitamente a los líderes de las compañías y entidades del sector.
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
TECNOLOGÍA<br />
PANIFICADORA<br />
43<br />
Fig. 7. Efecto del tiempo de tratamiento térmico (a 150 ° C) sobre los módulos elásticos (G ') y<br />
viscosos (G' ') de una suspensión de harina-agua.
Change language