El Sumiller - mayo 2020
no 58 Papel /215 Digital· año 18 ·Mayo 2020 Trabajo, trabajo y trabajo Bueno parece que, “extrañamente”, los señores del gobierno vuelven a rectificar por enésima vez... y ahora permiten que los restaurantes, bares... abran al 50%. Bien, pero, ¿no sería mejor adaptarnos a las ne- cesidades reales? No es lo mismo una terraza en el Mediterráneo que un bar en Escocia, para no señalar a nadie. Es presente y es futuro, es trabajo, es economía y es tradición ancestral en nuestra cultura latina. La hostelería y la hotelería son pilares básicos de nuestro sistema. Elsumiller.com se readapta e intenta acercaros ideas, opciones... Por ejemplo, las nuevas secciones, la nueva web... con la compañía y el equipo de Teaching Gourmet, Javier Jiménez y Alex Dorado, que des- de Madrid aportan conocimiento e ideas para que la revista os sea cada dia más útil y más rentable. Mientras disfrutad de una bodega emblemática, de catas, recetas, productos gastro... las nuevas secciones, Formación y Gestión... Áni- mo, que tenemos que salir haciendo las cosas todavía mejor. Nacho Coterón - Director de El Sumiller
no 58 Papel /215 Digital· año 18 ·Mayo 2020
Trabajo, trabajo y trabajo
Bueno parece que, “extrañamente”, los señores del gobierno vuelven a rectificar por enésima vez... y ahora permiten que los restaurantes, bares... abran al 50%. Bien, pero, ¿no sería mejor adaptarnos a las ne- cesidades reales? No es lo mismo una terraza en el Mediterráneo que un bar en Escocia, para no señalar a nadie. Es presente y es futuro, es trabajo, es economía y es tradición ancestral en nuestra cultura latina. La hostelería y la hotelería son pilares básicos de nuestro sistema.
Elsumiller.com se readapta e intenta acercaros ideas, opciones... Por ejemplo, las nuevas secciones, la nueva web... con la compañía y el equipo de Teaching Gourmet, Javier Jiménez y Alex Dorado, que des- de Madrid aportan conocimiento e ideas para que la revista os sea cada dia más útil y más rentable.
Mientras disfrutad de una bodega emblemática, de catas, recetas, productos gastro... las nuevas secciones, Formación y Gestión... Áni- mo, que tenemos que salir haciendo las cosas todavía mejor.
Nacho Coterón - Director de El Sumiller
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FORMACIÓN
Y GESTIÓN
De la mano del equipo
Teaching Gourmet, con
Javier Jiménez y Alex
Dorado
BODEGAS
CELLER DEL ROURE
Nos acercamos a una de las
referencias de calidad de la
mano de Pablo Calatayud
BON AMB
Enrique García Albelda
nos acerca a las ideas y
proyectos de estos 3* (2
+ 1) Michelin
RECETAS
DEL CHEF
José Antonio Sánchez y el
restaurante top Els Vents,
nos ofrecen recetas de
alta gama
EDITA
elsumiller.com
PRESIDENTE
Nacho Coterón
nachocoteron@elsumiller.com
DIRECCIÓN
Juan Manuel Santos
SUBDIRECTOR
Enrique G. Albelda
DIRECTORA FINANCIERA
Andrea Coterón
DIRECTOR FORMACIÓN
Javier Jiménez
D. DESARROLLO NEGOCIO
Alejandro Dorado
MAQUETACIÓN
Juan Manuel Santos
COLABORADORES
Joaquín Grau,Vita Domínguez,
Miguel Ángel Martín,Mar Galván,
José Vicente Guillém, Paco Paz,
Tomás Mazón, Javier López, Paloma
Sedeño, Santiago Castro, Andrés
García, Toño Palacio,
Contacto: 629 66 81 96
www.elsumiller.com
Defendemos la libertad de
pensamiento, por ello la dirección
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