Revista Vegetus nº 37 (Octubre - Diciembre 2020)

Entrevista
Eneko Llanos
Tenemos el enorme placer de poder entrevistar a Eneko Llanos en esta nueva edición de Vegetus. Eneko
ha estado relacionado con el deporte prácticamente desde que tiene uso de razón. Desde su infancia
practica varios deportes como natación, pelota mano o judo, sin contar el contacto continuo que ha
tenido con la montaña gracias a la afición familiar de pasar las vacaciones recorriendo los ‘dosmiles’ y
‘tresmiles’ del Pirineo.
Eneko entró en contacto con el triatlón gracias
a su hermano Hektor, también triatleta. Y ahí es
donde empezó su carrera deportiva, logrando un
palmarés impresionante: campeón del mundo y
atleta olímpico en dos ocasiones Sydney y Atenas.
Eneko es sin duda un referente en el mundo
del deporte. En esta edición de Vegetus lanzamos
la campaña Vegetalmente fuerte #VegPower, a
través de la cual queremos generar conocimiento
científico y veraz acerca de la alimentación
basada en plantas para deportistas de cualquier
nivel. Es por ello que estamos muy agradecidos
de que Eneko nos conceda esta entrevista, ya que
él es el vivo ejemplo de que esto es posible.
>>> Eneko, ¿cuándo decidiste adoptar una alimentación
vegetariana/vegana? ¿Qué te motivó a
realizar este cambio en tu alimentación?
>>> A los 18 años asistí a unas jornadas que trataban
sobre maltrato animal y vegetarianismo. Siempre
había tenido inquietud por esta forma de pensar y
actuar, y definitivamente lo
que vi y escuché aquellos días
me hizo dar el paso al vegetarianismo
(ovo-lácteo). El
paso al veganismo vino mucho
más tarde (lo soy desde
hace un año). Definitivamente
para mí es el paso correcto,
y algo que en retrospectiva
me hubiese gustado haber
hecho antes.
>>> ¿Cuál fue el resultado de este cambio en tu
alimentación? ¿Recibiste alguna crítica de tu
entorno o compañeros?
>>> No realmente. A parte de la típica preocupación
de mi entorno sobre si seguir una alimentación
vegetariana sería adecuada para mi actividad y mi
salud, no recibí ni sentí ningún tipo de crítica.
“La evidencia científica
respalda que las dietas
basadas al 100% en
alimentos de origen
vegetal son perfectamente
saludables”
>>> ¿Conoces más deportistas veganos o vegetarianos?
>>> Sí, aparte de los “famosos” que todos conocemos,
tengo amigos deportistas veganos. Todos disfrutando
del deporte y algunos a muy buen nivel,
sin problema alguno. La evidencia científica respalda
que las dietas basadas al 100% en alimentos
de origen vegetal son perfectamente saludables y,
por consiguiente, no veo el problema tampoco en
cuanto a la práctica deportiva.
>>> ¿Ha tenido algún impacto este cambio de
alimentación en tu rendimiento deportivo?
>>> Creo que, además de tomar conciencia sobre el
origen de nuestra comida y lo que implica tener
ciertos alimentos en nuestros platos, el adoptar una
alimentación basada en plantas hizo que me preocupara
por saber y entender la importancia que
tiene una buena alimentación en nuestra salud y
en nuestro rendimiento deportivo. Empecé a practicar
deporte de alto nivel a los 17 años y a día de
hoy con 43 me sigo sintiendo en forma y competitivo.
Desde luego, si mi alimentación ha tenido algún
efecto en todo esto, no creo que se pueda decir que
haya sido algo negativo.
>>> Durante tus entrenamientos
o competiciones,
¿tomas algún suplemento
vegano? ¿Te es fácil encontrarlos?
>>> En mi día a día tomo
suplementos de vitamina
B12, que por lo que sabemos
actualmente es la única
suplementación fundamental
y realmente necesaria para
alguien que siga una alimentación basada exclusivamente
en productos de origen vegetal. Todo el
producto que uso en entrenamientos y competiciones
(barritas y geles energéticos, bebida energética,
proteína...) es de la marca 226ers, que tiene una
extensa y completa línea de productos y suplementos
veganos.
>>> Realmente, a parte de la B12 _ que incluso es
una suplementación habitualmente recomendada
en deportistas y en la población general _ , no hay
mayores diferencias respecto al resto de deportistas.
Uso los mismos tipos de productos, tan sólo me
www.unionvegetariana.org
Revista Vegetus, septiembre de 2020
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