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Revista Vegetus nº 48 (Julio-Septiembre 2023)

Vegetus es la revista digital gratuita de la Unión Vegetariana Española.  La UVE fue fundada en el año 2003 y se ha convertido en la asociación de referencia nacional en la defensa del veganismo y vegetariarismo. En Vegetus encontrarás información sobre el mundo veggie.  En la edición nº48 de Vegetus hablamos sobre: UVE news Qué hay de nuevo en el mundo veg Recetas veggies para el verano. Certificaciones V-Label La necesidad de la inclusión del menú vegetal en los comedores escolares. El emprendimiento vegano en España. Alternativas vegetales a la carne. El veganismo en diferentes culturas. Habla el experto: El calcio en las dietas veganas. La urgencia de frenar la caza en África ¿Qué es la felicidad para una persona vegana o vegetariana? Nutrición deportiva vegetariana. La revista de este verano viene cargada de contenido interesante, así que no te desvelamos más. Sigue leyendo.

Vegetus es la revista digital gratuita de la Unión Vegetariana Española.  La UVE fue fundada en el año 2003 y se ha convertido en la asociación de referencia nacional en la defensa del veganismo y vegetariarismo. En Vegetus encontrarás información sobre el mundo veggie.  En la edición nº48 de Vegetus hablamos sobre:

UVE news
Qué hay de nuevo en el mundo veg
Recetas veggies para el verano.
Certificaciones V-Label
La necesidad de la inclusión del menú vegetal en los comedores escolares.
El emprendimiento vegano en España.
Alternativas vegetales a la carne.
El veganismo en diferentes culturas.
Habla el experto: El calcio en las dietas veganas.
La urgencia de frenar la caza en África
¿Qué es la felicidad para una persona vegana o vegetariana?
Nutrición deportiva vegetariana.

La revista de este verano viene cargada de contenido interesante, así que no te desvelamos más. Sigue leyendo.

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Especial<br />

La urgencia de frenar la caza en África<br />

Carolina Robles, sevillana de nacimiento, ha cumplido su sueño de competir en unos juegos olímpicos tras<br />

Daniel muchos Serralta años está de al esfuerzo. frente de la Participó Fundación en Tribu los Kifaru, pasados organización Juegos de que Tokio desde 2020, 2018 en trabaja la modalidad para la protección 3.000 de metros la fauna<br />

africana obstáculos. desde diferentes Carolina frentes: es una con atleta proyectos veggie para y proteger es por ello, a los además animales de en su peligro admirable de extinción, carrera, luchando que queremos por una mayor<br />

protección legal, realizando campañas de concienciación, conocerla formando e inspirarnos guardabosques con ella. o investigando delitos contra la vida silvestre.<br />

Daniel Serralta, licenciado en turismo,<br />

comenzó a interesarse en la fauna africana y su<br />

protección desde su aparición en el programa<br />

televisivo Españoles por el mundo, donde tuvo la<br />

suerte de mostrar la vida en Zimbabue, allá por<br />

el 2012, a la par que hablaba de la problemática<br />

de la caza furtiva. En este programa mostraba<br />

un precioso rinoceronte, que meses después de<br />

esa emisión apareció asesinado y con el cuerno<br />

arrancado atrozmente.<br />

A pesar de ya estar implicado en la protección<br />

de los animales, ese fue el detonante que le hizo<br />

virar parte de su vida hacia la protección de los<br />

últimos rinocerontes, elefantes, pangolines y<br />

leones de África, hasta que finalmente fundó su<br />

propia fundación con la intención acabar con las<br />

mafias y el furtivismo.<br />

Hablamos con Daniel para conocer más de<br />

cerca la situación que viven los animales y la<br />

labor de la Fundación Tribu Kifaru.<br />

>>> ¿Cuáles son los mayores desafíos a los que te<br />

enfrentas al trabajar en la protección de animales<br />

en África?<br />

>>> Son varios. El primero es la urgencia, la lucha<br />

contrarreloj. Se están asesinando cruelmente una<br />

media de 3 rinocerontes al día por sus cuernos y<br />

casi 100 elefantes al día. La situación es alarmante<br />

y desesperada. El 98% de la población de rinocerontes<br />

negros ha desaparecido en los últimos<br />

www.unionvegetariana.org<br />

60 años, ha desaparecido el 93% de la población<br />

salvaje de leones en 100 años y la población de elefantes<br />

decrece un 10% anual. Es triste ver que está<br />

desapareciendo todo y en Europa no os dais cuenta<br />

de lo que está pasando.<br />

>>> Otro desafío es el luchar contra unas mafias y<br />

unos furtivos que sabes que jamás se van a rendir.<br />

Jamás van a parar. Y harán lo que sea necesario<br />

tanto para conseguir ese marfil o esos cuernos de<br />

rinoceronte como para acabar con todo aquel que<br />

luche por proteger a esos animales.<br />

>>> Daniel, ¿qué especies se encuentran más<br />

amenazadas y cuáles se encuentran en peligro de<br />

extinción por culpa del hombre?<br />

>>> Si hablamos de África puedo destacar cuatro<br />

especies en particular, pero muchas más en general.<br />

Todas ellas por causa directa del ser humano.<br />

>>> El pangolín, un animal maravilloso, es el más<br />

traficado del mundo por la “magia” de sus escamas.<br />

Se estima que se trafican 20 toneladas al año<br />

actualmente. ¡Unos 32.000 pangolines! Se han<br />

asesinado más de 1.000 rinocerontes al año desde<br />

2013 por las supuestas propiedades médicas de su<br />

cuerno. Muere asesinado un elefante por el marfil<br />

de sus colmillos cada 15 minutos. Los leones se han<br />

declarado extintos ya en 18 países africanos y han<br />

desaparecido del 90% de su hábitat histórico. Hay<br />

ya más leones en granjas para los cazadores “deportivos”<br />

que en libertad.<br />

<strong>Revista</strong> <strong>Vegetus</strong>, julio de <strong>2023</strong><br />

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