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Revista Vegetus nº 48 (Julio-Septiembre 2023)

Vegetus es la revista digital gratuita de la Unión Vegetariana Española.  La UVE fue fundada en el año 2003 y se ha convertido en la asociación de referencia nacional en la defensa del veganismo y vegetariarismo. En Vegetus encontrarás información sobre el mundo veggie.  En la edición nº48 de Vegetus hablamos sobre: UVE news Qué hay de nuevo en el mundo veg Recetas veggies para el verano. Certificaciones V-Label La necesidad de la inclusión del menú vegetal en los comedores escolares. El emprendimiento vegano en España. Alternativas vegetales a la carne. El veganismo en diferentes culturas. Habla el experto: El calcio en las dietas veganas. La urgencia de frenar la caza en África ¿Qué es la felicidad para una persona vegana o vegetariana? Nutrición deportiva vegetariana. La revista de este verano viene cargada de contenido interesante, así que no te desvelamos más. Sigue leyendo.

Vegetus es la revista digital gratuita de la Unión Vegetariana Española.  La UVE fue fundada en el año 2003 y se ha convertido en la asociación de referencia nacional en la defensa del veganismo y vegetariarismo. En Vegetus encontrarás información sobre el mundo veggie.  En la edición nº48 de Vegetus hablamos sobre:

UVE news
Qué hay de nuevo en el mundo veg
Recetas veggies para el verano.
Certificaciones V-Label
La necesidad de la inclusión del menú vegetal en los comedores escolares.
El emprendimiento vegano en España.
Alternativas vegetales a la carne.
El veganismo en diferentes culturas.
Habla el experto: El calcio en las dietas veganas.
La urgencia de frenar la caza en África
¿Qué es la felicidad para una persona vegana o vegetariana?
Nutrición deportiva vegetariana.

La revista de este verano viene cargada de contenido interesante, así que no te desvelamos más. Sigue leyendo.

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Especial<br />

La urgencia de frenar la caza en África<br />

>>> Están desapareciendo especies como<br />

los pangolines, claves para el equilibrio<br />

del ecosistema. Tendemos a pensar que<br />

la vida animal y la nuestra están separadas.<br />

Pero no es así. Formamos parte<br />

de una misma comunidad biológica<br />

donde, si una parte se desequilibra o<br />

desaparece, todo el sistema sufre.<br />

>>> ¿Cuál es el perfil de las personas que<br />

se dedican a la caza? Mafias, mercenarios,<br />

de alto poder adquisitivo…<br />

>>> Existen dos perfiles en África claramente<br />

definidos. La del mafioso y la<br />

del cazador furtivo. La mafia es gente<br />

de alto poder adquisitivo en constante<br />

contacto con sus aliados, principalmente<br />

asiáticos, y que mueven los hilos. Rutas<br />

de extracción, equipar a los furtivos y<br />

reclutar a gente local desesperada para<br />

ensuciarse las manos cazando a estos<br />

animales en peligro. Son quienes tienen<br />

el poder y los recursos, incluso para<br />

sobornar a agentes gubernamentales o<br />

utilizar presión política para sus fines.<br />

>>> Los furtivos, como he dicho antes,<br />

son gente desesperada. El último<br />

eslabón y el más bajo. Son personas con<br />

muchos hijos, mucho que ganar y nada<br />

que perder. Son a quienes nuestros<br />

rangers se enfrentan cuando hay un<br />

encuentro en una zona protegida o<br />

asegurada. Tendemos a pensar que los<br />

cazadores furtivos son gente descorazonada<br />

y horrible, pero no es así. Es<br />

gente desesperada.<br />

>>> ¿Qué medidas realizáis desde la<br />

Fundación Tribu Kifaru para frenar<br />

estas prácticas?<br />

>>> En la actualidad financiamos, hasta<br />

donde podemos, cuatro proyectos en<br />

tres países africanos. Uno de ellos es el<br />

más importante y está basado en la defensa<br />

de los rinocerontes en una zona<br />

que no puedo revelar de Zimbabue. En<br />

este proyecto trabajamos para proteger<br />

a los animales de la única forma que<br />

se ha demostrado realmente efectiva:<br />

con rangers privados, entrenados y<br />

profesionalizados para esta labor, además<br />

de una unidad canina operativa y<br />

cualificada.<br />

>>> En definitiva, tener un equipo de<br />

reacción inmediata contra la caza furtiva<br />

sobre el terreno. Todo ello apoyado<br />

por la consecución por diversas fuentes<br />

de donaciones de drones, vehículos o<br />

material de trabajo y comunicaciones.<br />

>>> Por lo que cuentas, seguro que<br />

vivís situaciones en peligro de manera<br />

continua.<br />

>>> Muy habitualmente, más de lo<br />

deseable. Hay gente perdiendo la vida<br />

cada día. ¡Es muy serio! Mueren 250<br />

furtivos al año solo en Sudáfrica. 170<br />

rangers han muerto en los últimos<br />

20 años defendiendo a los gorilas en<br />

el Congo. Más de 1.200 rangers han<br />

muerto en África en los últimos 10 años<br />

protegiendo a la fauna salvaje.<br />

>>> ¿Qué es lo más duro que has tenido<br />

que vivir allí?<br />

>>> Lo más duro es la frustración.<br />

Dejarte la vida por la protección de los<br />

animales en un mundo donde no se es<br />

consciente de que están desapareciendo<br />

y seguir sufriendo bajas de algunos de<br />

ellos cada año.<br />

>>> A nivel personal fue cuando los<br />

furtivos vinieron a acabar conmigo<br />

en 2014. No me lo esperaba y acabé<br />

apuñalado y hospitalizado en urgencias<br />

de un hospital tanzano. No fue fácil<br />

rehacerse y volver a empezar.<br />

>>> ¿Y qué es lo que te anima seguir<br />

adelante, cuál es el lado positivo de<br />

esta lucha?<br />

>>> En lo positivo, me recompensa poder<br />

pasar tiempo en la naturaleza con todos<br />

estos animales y sentir que vale la pena<br />

tanto trabajo. Por mi oficio llevo unos<br />

20 años en África y no ha sido fácil.<br />

Nada fácil, pero poder ver como algunos<br />

de estos rinocerontes lo han consegui-<br />

www.unionvegetariana.org<br />

<strong>Revista</strong> <strong>Vegetus</strong>, julio de <strong>2023</strong><br />

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