Listín Diario 14-04-2024

DOMINGO SÁBADO 1314 DE ABRIL DE 2024 THE NEW YORK TIMES INTERNATIONAL WEEKLY
175
E L M U N D O
“Estamos asfixiados por
las normas, al grado
de que no podemos
continuar”.
JEAN-MICHEL SIBELLE,
propietario de una granja avícola
en Curtafond, Francia
FOTOGRAFÍAS POR IVOR PRICKETT PARA THE NEW YORK TIMES
Los pollos de Jean-Michel Sibelle son “poulet de Bresse”, una variedad con denominación de origen en Francia desde 1957.
Agricultores franceses luchan por sobrevivir
Viene de la página 1
en el que la proporción de la población
francesa dedicada a la agricultura
ha caído constantemente
durante el último siglo hasta alrededor
del 2 por ciento.
“Estamos asfixiados por las normas
al grado que no podemos continuar”,
afirmó Sibelle.
En las granjas europeas ha estallado
la revuelta. El descontento,
que lleva a los agricultores a renunciar
y manifestar, amenaza con
hacer más que cambiar la forma en
que Europa produce sus alimentos.
Los agricultores enojados están
atajando los objetivos climáticos.
Están remodelando la política antes
de las elecciones al Parlamento
Europeo en junio. Están sacudiendo
la unidad europea contra Rusia
a medida que la guerra en Ucrania
eleva sus costos.
“Es el fin del mundo contra el fin
de mes”, dijo Arnaud Rousseau,
presidente de la FNSEA, el sindicato
de agricultores más grande de
Francia. “No tiene sentido hablar
de prácticas agrícolas que ayuden
a salvar el medio ambiente si los
agricultores no pueden ganarse la
vida”.
La zozobra ha envalentonado
a una extrema derecha que se alimenta
de agravios y ha sacudido a
un establishment europeo obligado
a hacer concesiones. En las últimas
semanas, los agricultores han bloqueado
carreteras y han invadido
las calles de las capitales europeas
en un estallido perturbador, aunque
inconexo, contra lo que llaman
“retos existenciales”.
Estos desafíos incluyen los requisitos
de la UE de reducir el uso
de pesticidas y fertilizantes, ahora
parcialmente eliminados a la luz de
las protestas. La decisión de Europa
de abrir sus puertas a cereales
y aves de corral ucranianos más
baratos en una muestra de solidaridad
se sumó a los problemas
competitivos en un bloque donde
los costos laborales ya variaban
ampliamente. Y en muchos casos la
UE ha reducido los subsidios a los
agricultores, particularmente si no
adoptan métodos más respetuosos
con el medio ambiente.
Los agricultores alemanes han
atacado eventos del Partido Verde.
El mes pasado, esparcieron una
mancha de estiércol en una carretera
cerca de Berlín que provocó el
choque de varios autos, hiriendo
gravemente a cinco personas. Los
agricultores españoles han destruido
hortalizas marroquíes cultivadas
con mano de obra más barata.
Los agricultores polacos están enfurecidos
por lo que ven como competencia
desleal de Ucrania.
Fabrice Monnery, de 50 años,
propietario de una granja de cereales
de 175 hectáreas, dijo que el costo
de su riego electrificado se duplicó
con creces en 2023 y los costos
de sus fertilizantes se triplicaron,
al elevar la guerra en Ucrania los
precios de la energía.
“Al inicio de la guerra, en 2022,
nuestro ministro de Economía dijo
que íbamos a destruir económicamente
a Rusia”, dijo. “Bueno, es la
guerra de Rusia en Ucrania la que
nos está destruyendo”.
El alma de Francia es su “terroir”,
el suelo cuyas características
únicas son aprendidas durante
siglos por quienes lo cultivan, pero
esas personas se sienten abandonadas.
La edad promedio de los agricultores
es superior a los 50 años
y muchos no pueden encontrar un
sucesor. El desarrollo urbano y las
zonas industriales invaden granjas
altamente mecanizadas que colindan
con aldeas desiertas donde las
pequeñas tiendas han sido aplastadas
por hipermercados que ofrecen
carne y hortalizas importadas más
baratas.
“Los graduados de las escuelas
de élite que dirigen este país —Macron
en primer lugar— no tienen
idea de la vida agrícola, ni siquiera
Muchos
agricultores
franceses
han dicho
que apenas
pueden cavar
una zanja o
podar un seto,
debido a las
numerosas
regulaciones.
de cómo se siente un día de trabajo”,
dijo Monnery.
Vincent Chatellier, economista
del Instituto Nacional Francés de
Agricultura, Alimentación y Medio
Ambiente, dijo que cerca del 18 por
ciento de los agricultores franceses
viven por debajo del umbral de la
pobreza y el 25 por ciento está pasando
apuros. Los partidos de extrema
derecha en ascenso en todo
el continente han aprovechado la
ira de los agricultores dos meses
antes de las elecciones al Parlamento
Europeo.
Puede que los agricultores no
aporten muchos votos directamente,
pero son figuras populares, incluso
veneradas, en Francia.
Cyrielle Chatelain, una legisladora
francesa que representa a la
región montañosa de Isère y encabeza
un grupo de partidos ambientalistas
en el Parlamento, dijo que
los agricultores estaban enojados
principalmente por la forma en
que se aplican las reglas. El Pacto
Verde estipula, por ejemplo, que los
setos, donde anidan las aves, no se
pueden cortar entre el 15 de marzo
y finales de agosto. Pero en Isère,
dijo, ningún pájaro anidaría en un
seto el 15 de marzo porque el seto
todavía está congelado.
Además de aplazar algunas normas
medioambientales, Francia ha
cancelado un aumento de impuestos
al diésel para vehículos agrícolas.
Se ha vuelto contra el libre
comercio y ha decidido bloquear un
acuerdo con Mercosur, un bloque
sudamericano acusado por los agricultores
de competencia desleal. La
pregunta es cuánto daño causarán
esas concesiones al medio ambiente.
Méryl Cruz Mermy y su marido,
Benoît Merlo, han ido en la dirección
opuesta a la de la mayoría de
los jóvenes. En los últimos cinco
años, construyeron una granja orgánica
de 280 hectáreas en el este
de Francia donde cultivan trigo,
centeno, lentejas, lino, girasol y
otros cultivos, además de criar ganado.
Se endeudaron al comprar y
rentar tierras.
Si su camino va a conducir al futuro
de la agricultura, es necesario
facilitarlo, afirmaron.
Merlo, de 35 años, ve una “crisis
de civilización” en el campo, donde
la automatización significa menos
trabajadores, el trabajo es demasiado
arduo para atraer a la mayoría
de los jóvenes y es difícil obtener
crédito para inversiones. Se unió a
una protesta debido a su extrema
frustración.
Ellos son ambientalistas comprometidos,
pero una crisis en el
sector de los alimentos orgánicos
se ha sumado a sus dificultades.
Los consumidores, en apuros,
ahora se resisten a los precios más
altos. Varios grandes supermercados
han abandonado los alimentos
orgánicos.
“Tenemos dos hijos, de 3 y 7 años,
así que tenemos que ser optimistas”,
dijo Cruz Mermy, de 36 años, y
agregó: “Miras el futuro —cambio
climático, guerra, energía limitada—
y parece aciago, pero vamos
paso por paso”.
Durante más de un siglo, eso es lo
que hizo la familia Sibelle.
En su granja, Sibelle tiene una
“sala de premios” llena de copas y
trofeos de plata, porcelana de Sèvres
enviada por los presidentes
y otros homenajes a la grandeza
de sus gallinas de Bresse azules,
blancas y rojas, símbolos de una
cierta Francia que perdura, pero
apenitas.