Listín Diario 14-04-2024

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12 SANTO DOMINGO, RD. DOMINGO 14 DE ABRIL DE 2024 10 cm La República Lecturas de domingo 5 cm 4 cm 3,5 cm 3 cm
Una colaboración con INTERNATIONAL WEEKLY SÁBADO DOMINGO 1314 DE DE ABRIL ABRIL DE DE 2024 Copyright © 2024 The New York Times IVOR PRICKETT PARA THE NEW YORK TIMES Méryl Cruz Mermy y su marido, Benoît Merlo, han construido una granja ecológica de 280 hectáreas en el este de Francia, endeudándose al comprar y rentar tierras. Agricultores galos luchan por sobrevivir Por ROGER COHEN CURTAFOND, Francia — Mirando desde su granja de 105 hectáreas hacia el Macizo del Jura en la distancia, Jean-Michel Sibelle se explayó sobre los complicados secretos del suelo, el clima y la cría que han hecho que sus pollos —patas azules, plumas blancas y crestas rojas con los colores de Francia— sean la realeza de las aves de corral. El “poulet de Bresse” fue reconocido en 1957 con una denominación de origen similar a la que se concede a un gran vino de Burdeos. Al pasar de una dieta de chinches y gusanos a un atole de harina de maíz y leche en sus últimas semanas sedentarias, el pollo adquiere una suculencia muscular única. “El atole añade un poco de grasa y suaviza los músculos formados en los campos para que la carne quede tierna”, dijo Sibelle. A Sibelle, de 59 años, parecían apasionarle sus gallinas. Pero se acabó. Exprimido por la Unión Europea (UE) y las regulaciones ambientales nacionales, enfrentando crecientes costos y competencia no regulada, no ve ningún sentido a trabajar 70 horas a la semana. Él y su esposa, María, están a punto de vender una granja que ha pertenecido a la familia desde hace más de un siglo. Ninguno de sus tres hijos quiere hacerse cargo; se han sumado a un éxodo Con tin úa en la página 5 Cómo el fútbol acogió al Ramadán Por TARIQ PANJA Youseff Chippo tenía un secreto. A los pocos meses de iniciar su vida como futbolista profesional en Europa, Chippo, un mediocampista marroquí, se esforzaba por demostrar su valía y no quería hacer nada que pudiera perjudicar sus posibilidades de éxito. Eso incluyó revelar que estaba ayunando durante el Ramadán, una práctica normal para los mil millones de musulmanes del mundo, pero no en el vestidor del F.C. Oporto en el invierno de 1997. Las dobles sesiones de entrenamiento del equipo, por la mañana y por la tarde, fueron arduas. Participar sin comida ni agua desde el amanecer hasta el atardecer dificultó más las cosas. Finalmente, después de soportar días de mareos y dolores de cabeza en silencio, Chippo lo compartió con su equipo, y el club elaboró un plan para conservar su energía. Sin embargo, durante décadas, otros musulmanes encontraron que los equipos eran menos complacientes, al menos oficialmente. Así que en un deporte donde el juego continuo y la falta de sustituciones ofrecen pocas oportunidades para un viaje a la banca a medio Con tinúa en la página 4 GEORGE WOOD/GETTY IMAGES En Inglaterra, los jugadores musulmanes del Everton rompieron el ayuno en una pausa planificada en su partido de la Premier League, el 2 de abril. INTELIGENCIA Serie de Netflix irrita a los chinos. PÁG. 2 EL MUNDO De la prisión a la guerra, y de vuelta. PÁG. 3 DINERO Y NEGOCIOS La cadena de suministro tiene problemas. PÁG. 6 ARTE Y DISEÑO Beyoncé habla claro con un álbum. PÁG. 8
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