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1.4. JUSTIFICACIÓN DEL PROBLEMA
La Confederación Nacional de Asociaciones de Productores Agropecuarios
(Fedeagro) indicó que en Venezuela, para el año 2007 se produjeron 1.054,857
toneladas de arroz, 2.570,869 toneladas de maíz y 382.116 toneladas de sorgo
(insumo básico en la producción de alimentos balanceados para animales). Mientras
que durante el año 2006, el consumo fue de 130.259,725 toneladas para el maíz y
611.996 toneladas de arroz, lo que a las claras muestra el déficit existente entre la
producción interna y la demanda en el país y obliga a la nación a importar el
faltante. En el mismo sentido, el consumo de productos a base de trigo (pan,
harinas, pastas y galletas) durante el 2006 fue 838.356 toneladas, a pesar de que
este cereal no se produce en el país.
Debido a que Venezuela es deficitaria en su producción de cereales, es
imperativo prestar atención a la producción de biocombustibles en el mundo, la cual
consume gran cantidad de cosechas de maíz, cereal forrajero utilizado en la
elaboración de alimentos concentrados, este fenómeno comercial, de acuerdo a
informes de la Organización de las Naciones Unidas, (ONU), podría reducir la
seguridad alimentaria de la población mundial y elevar los precios de los alimentos y
de los insumos necesarios para su elaboración; asunto que ya se percibe en el
costo del maíz y del azúcar extraída de la caña, también utilizada en la producción
de alcohol para combustible (etanol). Si bien, Venezuela no utiliza su producción de
cereales forrajeros y caña de azúcar, para la formulación de biocombustibles,