Etiketti 3/2010 - Alko

LOPPUSYKSYN KURSSIT JA MAISTELUTILAISUUDETSamppanjapruuviMitä ovat non vintage, blanc de blancs, blanc de noir, vintage ja rosee?Millaisia ne ovat tyyliltään, ja miten ne eroavat toisistaan? Tervetuloaodotettuun maistelutilaisuuteen, jossa voit omilla aisteillasi kokea,miksi samppanja on kuohuviinien kuningas. Illan aikana uppoudutaansamppanjoiden kiehtovaan ja monivivahteiseen maailmaan sekätutustutaan myös luksussamppanjaan. Tilaisuus kestää 1,5–2 tuntia.Luennon jäsenhinta 17 € + osuus yhteishankintana hankittavistaviineistä 32–50 €.Nauti hyvän tiedonmaljastaAlkon Etikettiklubin loppusyksyn kurssitarjonnassaon runsaasti kiintoisia tilaisuuksia, joissa pääset nauttimaanviinillistä tietoa ja kokemaan uusia makuelämyksiä.Kursseille voivat osallistua kaikki Etikettiklubinjäsenet seuralaisineen. Jos et ole vielä klubilainen,tervetuloa mukaan. Liittymisohjeet näet tämänaukeaman oikeasta alalaidasta.Syksyn tarjonnasta on syytä panna merkille etenkinsamppanjapruuvi, jossa pääset itse maistamalla kokemaan,miksi samppanja on kuohuviinien kuningas.Syksyn kurssisadosta kannattaa poimia myös jälkiruokaviineihinja niiden käyttöön perehdyttävä tilaisuus.Harkittu makea herkku sekä sen seuraan tilkka klassistajälkiruokaviiniä ovat makuelämys, joka mielestänion omiaan kruunaamaan kirpeän syyspäivän illallisen.Vaikka tarjonnassa ei tällä kierroksella ole maltaisiakursseja, oluiden ystäviä ei suinkaan ole unohdettu.Etikettiklubin seuraava 20-sivuinen opas näet perehtyyoluisiin ja eritoten oluiden käyttöön aterian yhteydessä.Olutopas postitetaan kaikille klubilaisille, kunhansyksy vielä vähän tummuu.Aura Hedengren,klubimestariJälkiruokaviinitJoulunajan viinitViini tutuksiMakea kurssi tutustuttaa jälkiruokaviinien eri tyyppeihin ja niidenaromimaailmoihin sekä jälkiruokaviinin valintaperusteisiin. Illan aikanapääset maistamaan sekä klassisia mietoja jälkiruokaviinejä että perinteisiäväkeviä viinejä, kuten portviiniä ja madeiraa. Jälkiruokaviinienkäyttöön perehdytään myös maistelemalla niitä pienten, eri jälkiruokiaedustavien makupalojen kanssa. Kurssi kestää noin 2,5 tuntia.Luennon jäsenhinta 30 € + osuus yhteishankintana hankittavistaviineistä 12–25 €.Onko joulun viini aina punainen? Millainen juoma kruunaa juhlapöydän?Mikä viini on omiaan pukinkonttiin? Ajankohtaisessa tilai suudessamaistellaan monipuolisesti sesonki- ja uutuusviinejä, vilkkaastikeskustellen ja kysellen. Tilaisuus alkaa asiantuntevalla esittelyllä,ja se kestää 1,5–2 tuntia.Tilaisuuden jäsenhinta 17 € + osuus yhteishankintana hankittavistaviineistä 11–21 €.Erinomainen peruskurssi harrastuksensa alkutaipaleella olevilleviininystäville. Saat perustiedot viineistä ja opit, miten viinejä kannattaamaistella, jotta niiden aromimaailma avautuisi mahdollisimmanantoisasti. Pääset löytämään eroja ja oppimaan omien aistiesi kautta.Kurssi ei vaadi aiempaa viinitietämystä tai maistelukokemusta.Kurssi kestää 1,5–2 tuntia.Luennon jäsenhinta 17 € + osuus yhteishankintana hankittavistaviineistä 6–13 €.Viinin ja ruoan liittoKurssilla opit, miten viinejä ja ruokia kannattaa yhdistellä, jotta nemuodostaisivat sopuisan liiton sekä pohditaan viiniä ateriakokonaisuudenosana. Maistelet viinejä sekä sellaisenaan että yhdessäerilaisia ruokia edustavien maistelupalojen kanssa. Kurssilla paneudutaanmonipuolisesti maailman eri keittiöihin, klassisten eurooppalaistenmakujen lisäksi esimerkiksi etnisiin sävyihin. Kurssi kestää3–3,5 tuntia.Luennon jäsenhinta 35 € + osuus yhteishankintana hankittavistaviineistä 11–21 €.