Mise en page 1 - Belga Press

Un établissement, à la fois glamour et intimiste,
qui fait de celui-ci un rendezvous
aussi bien adapté aux plus tendres
tête-tête qu'aux tablées amicales les plus
joyeuses.
Une des premières choses qui attire l'attention
lorsque l'on franchit les portes de
la Villa Natka est sans aucun doute son
très beau bar courbé, derrière lequel s'étale
une jolie sélection des meilleurs spiritueux
disponibles sur le marché. Parfait endroit
pour déguster un apéritif aussi bien qu'un
digestif, ce comptoir aux courbes enlevées
participe largement à l'ambiance “lounge”
du lieu.
C'est que, il ne faut pas se tromper, et
Nathalie Colin insiste bien sur la chose,
la Villa Natka est avant tout un restaurant.
Avec, qui plus est, une carte des plus alléchantes.
Aux commandes des cuisines,
on trouve, depuis l'ouverture, le chef Joël
Cornet, qui assure à la maison une régularité
gastronomique dont bien des maisons
pourraient s'inspirer.
Basées sur des produits classiques et des
meilleures origines mais travaillées avec
Villa Natka
1020, chaussée de Waterloo
1180 Uccle
Tél. : 02/37493 64
Fermé le samedi midi et le dimanche.
Web: www.villanatka.be
La Villa Natka
autant d'imagination que
de respect, les suggestions
de la Villa Natka, présentent
la caractéristique, au niveau des entrées,
de pouvoir également être commandées
en portions “dégustations”,
permettant ainsi
de se constituer un véritable
assortiment de
tapas. A ce stade, parmi
les morceaux de bravoures du chef, on
notera tout particulièrement le saumon
fumé maison tranché à la main ...
Au chapitre des grosses pièces, impossible
de ne pas mentionner les homards en diverses
préparations, disponibles en demi
ou en entier, ainsi que quelques belles
préparations de la mer.
Au rayon des viandes, on notera, parmi
les incontournables de la maison, le “bœuf
simple face moutardé”, en fait une belle
pièce de bœuf cuite à l'unilatéral, sans
oublier quelques très belles spécialités
de pâtes.
Les amateurs de douceurs ne regretteront
pas le choix d'un dessert
parmi une série de préparations
toutes réalisées dans la maison.
La carte des vins qui regorgent
de belles suggestions françaises
à prix tout doux offrira néanmoins
quelques belles ouvertures sur le
reste du monde.
Précisons au passage que, soucieuse
du confort de tous ses
Temps de vivre 40
Nichée dans une belle demeure de la
chaussée de Waterloo qui avait en son
temps abrité les succulents “Délices de la
Mer”, la Villa Natka se positionne aujourd'hui
parfaitement dans le panel des
restaurants à la fois gourmands et accessibles
mais aussi élégants et chaleureux.
N° 15 - Septembre 2012
clients la Villa Natka propose également
un élégant et confortable fumoir, évitant
aux adeptes de l'herbe à Nicot de se geler
lorsque la météo extérieure se montre
quelque peu hostile ...
Plus particulièrement
destinée aux
entreprises, la salle
de l'étage, avec
toutes ses facilités,
se positionnera idéalement pour l'organisation
de séminaires et de réunions de
travail. Sa capacité (60 personnes debout
en cocktail, 50 en dîner assis ou 40 en
théâtre) permettront néanmoins d'en faire
également un très bel espace pour des
réunions plus festives.
Du lundi au vendredi un lunch “trois services”
épatant à 17 €, un parking bien
pratique et un service voiturier qui l'est
encore plus, avec de surcroit le charme
que tous les clients reconnaissent à la
maison, voilà décidemment une Villa qui
mérite bien d'être visitée !
Des entrées en portions
“dégustations”,
un véritable assortiment