Télécharger le référentiel Hôtel-Restaurant. - Qualité Auvergne
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Référentiel <strong>Hôtel</strong><strong>le</strong>rie-restauration commercia<strong>le</strong> Version 10 Ŕ 26/04/2012<br />
Point à maîtriser Objet de la maîtrise Va<strong>le</strong>ur cib<strong>le</strong> et nature des<br />
critères<br />
2. Services<br />
Tous <strong>le</strong>s hôtels<br />
- Services proposés dans<br />
l'hôtel ou par<br />
l'hôtel (payants ou non)<br />
- renseigner et informer de<br />
manière complète et<br />
concrète sur <strong>le</strong>s principa<strong>le</strong>s<br />
activités à proximité<br />
immédiate<br />
- Mise à disposition par<br />
l’hôtelier sur demande<br />
- Télécopie (MINEUR/ 1 point),<br />
- Ramassage du courrier<br />
(MINEUR/ 1 point),<br />
- Pressing extérieur (MINEUR/ 1<br />
point),<br />
- Dépannage (MINEUR/ 1<br />
point):<br />
* adaptateurs de prises,<br />
* rasoirs jetab<strong>le</strong>s,<br />
* pharmacie courante,<br />
* kit couture,<br />
* kit toi<strong>le</strong>tte,<br />
- Informations à disposition :<br />
* quotidien local et/ou national,<br />
* plan de la vil<strong>le</strong> si existant,<br />
* horaires de trains, avions,<br />
* n° de tél. de taxis<br />
(document ou possibilité de <strong>le</strong>s<br />
chercher)<br />
- Présence d’un book rassemblant<br />
<strong>le</strong>s différents prestataires et<br />
informations uti<strong>le</strong>s : tarifs,<br />
location, horaires,...<br />
- Possibilité de prêt de guides ou<br />
de fiches de randonnées<br />
- Jeux de société et/ou <strong>le</strong>ctures<br />
et/ou vidéos<br />
- Chauffe biberon<br />
Action de maîtrise par<br />
l'opérateur<br />
méthode<br />
opérateur<br />
mise en place de check liste surveillance par<br />
rapport à la check<br />
liste<br />
méthode<br />
auditeur<br />
utilisation d'un<br />
service et<br />
questions<br />
Création d’un book Contrô<strong>le</strong><br />
documentaire<br />
Contrô<strong>le</strong> visuel et<br />
documentaire<br />
documen<br />
ts<br />
associés<br />
Eventuel<strong>le</strong>ment<br />
liste des<br />
services<br />
proposés<br />
Book<br />
Fiche<br />
rando<br />
Point<br />
d’aud<br />
it N°<br />
21<br />
22<br />
23<br />
12
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