Télécharger le référentiel Hôtel-Restaurant. - Qualité Auvergne
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Référentiel <strong>Hôtel</strong><strong>le</strong>rie-restauration commercia<strong>le</strong> Version 10 Ŕ 26/04/2012<br />
Point à maîtriser Objet de la maîtrise Va<strong>le</strong>ur cib<strong>le</strong> Action de maîtrise par<br />
l'opérateur<br />
Remises, garages,<br />
parkings, locaux<br />
techniques...<br />
CHAMBRES<br />
EQUIPEMENTS<br />
HORAIRES DU PETIT<br />
DEJEUNER<br />
- Sal<strong>le</strong> de réunion et<br />
ensemb<strong>le</strong> des pièces :<br />
- Branchements obligatoires<br />
dans <strong>le</strong>s chambres :<br />
méthode<br />
opérateur<br />
- Accès WIFI ou ADSL Equipement Vérification<br />
fonctionnalité<br />
- Informatique,<br />
- Plan de travail ou bureau : - Supérieur à 0,45 m² avec<br />
éclairage efficace.<br />
- Horaires de service : - Démarrage du service petitdéjeuner<br />
à 7H au plus tard.<br />
méthode<br />
auditeur<br />
visite des<br />
chambres<br />
documents<br />
associés<br />
Point<br />
d’au<br />
dit<br />
N°<br />
147<br />
148<br />
149<br />
Question ou test 150<br />
45
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