Télécharger le référentiel Hôtel-Restaurant. - Qualité Auvergne
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Référentiel <strong>Hôtel</strong><strong>le</strong>rie-restauration commercia<strong>le</strong> Version 10 Ŕ 26/04/2012<br />
Point à maîtriser Objet de la maîtrise Va<strong>le</strong>ur cib<strong>le</strong> et identification<br />
de la nature des critères<br />
RÉPONSE ÉCRITE<br />
À DES DEMANDES<br />
D'INFORMATIONS<br />
Tous <strong>le</strong>s hôtels<br />
- Rapidité de la réponse : - Réponse dans <strong>le</strong>s 48 h (hors<br />
période de fermeture) qui<br />
suivent la réception de la<br />
demande (fax, courrier, Email,<br />
tél....),<br />
- Présentation du document<br />
écrit impeccab<strong>le</strong> sur papier<br />
personnalisé<br />
Action de maîtrise par<br />
l'opérateur<br />
briefing de tout <strong>le</strong> personnel règ<strong>le</strong> de<br />
fonctionnement à<br />
mettre en place<br />
méthode opérateur méthode auditeur docume<br />
nts<br />
associés<br />
Adresser une<br />
demande<br />
d'information par<br />
tout moyen à<br />
disposition et<br />
valider la réponse<br />
Point<br />
d’aud<br />
it N°<br />
4<br />
7
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