Télécharger le référentiel Hôtel-Restaurant. - Qualité Auvergne
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Référentiel <strong>Hôtel</strong><strong>le</strong>rie-restauration commercia<strong>le</strong> Version 10 Ŕ 26/04/2012<br />
Point à maîtriser Objet de la maîtrise Va<strong>le</strong>ur cib<strong>le</strong> et nature du<br />
critère<br />
TOILETTE/WC de<br />
la chambre<br />
- État d'entretien et<br />
propreté :<br />
- Aucun défaut, irréprochab<strong>le</strong>.<br />
Bonne ventilation<br />
Tous <strong>le</strong>s hôtels - État de fonctionnement : - Fonctionnement correct de la<br />
chasse d'eau.<br />
- Équipement : - Présence d'un sachet<br />
hygiénique (MINEUR/ 1<br />
point),<br />
- Approvisionnement en papier<br />
suffisant.<br />
Action de maîtrise par<br />
l'opérateur<br />
méthode<br />
opérateur<br />
test<br />
fonctionnement<br />
méthode<br />
auditeur<br />
Contrô<strong>le</strong><br />
visuel<br />
test<br />
fonctionneme<br />
nt<br />
documents<br />
associés<br />
Point<br />
d’aud<br />
it N°<br />
75<br />
76<br />
26
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