Le refuge de l'ange - Index of

Il parlait d'un ton calme, comme s'il n'énonçait que des évidences.
- Allez ! Insista-t-il.
Il avait les pupilles cerclées d'or ; ce devait être cela qui lui donnait un regard si intense.
- Finissez de préparer vos crevettes.
- Mes quoi ?
- Finissez de préparer vos crevettes.
- Ah oui ! Ajouter la moitié de l'huile à l'ail, remuer. Disposer le tout sur un plat, garnir
de rondelles de citron et de feuilles de laurier, et servir accompagné de pain ciabatta grillé et
du reste de l'huile à l'ail.
- Si je parviens à me procurer quelques crevettes, vous me renverriez l'ascenseur en
me préparant ce plat ?
- Certainement
- Au fait qu'est-ce que c'est le pain ciabatta ?
Elle n'aurait su dire pourquoi cette question la fit rire, mais cela lui permit de se détendre
alors qu'ils continuaient à marcher.
- On appelle aussi ça « le pain pantoufle italien ». C'est bon. Vous aimerez ça.
- Je n'en doute pas. Vous avez l'intention d'inscrire ce genre de fantaisie chez Joanie ?
Non. Je n'y suis pas chez moi.
Vous avez déjà possédé un restaurant ? A la façon dont vous menez cette cuisine, on
jurerait que vous n'avez fait que ça toute votre vie.
- J'y ai travaillé mais je n'ai jamais possédé le mien ; ça ne m'est même pas venu à
l'idée.
- Pourquoi ? Ce n'est pas ça, le rêve américain ?
- La cuisine est un art Si on possède son restaurant on devient gestionnaire. Moi, je
voulais juste...
Elle faillit dire « créer » mais trouva le mot trop emphatique.
- Faire la cuisine.
- Vous parlez au passé ?
- Non, je veux toujours. Enfin peut-être. Je ne sais pas ce que je veux.
En réalité, elle le savait très bien et, à mesure qu'ils progressaient à travers la forêt