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10<br />
12<br />
4<br />
Dans ce<br />
numéro<br />
JUIN 2010<br />
2 À VOS GRILLADES<br />
4 RECETTES<br />
SAVOUREUSES POUR<br />
GRILLER<br />
8 PIZZA SUR LE GRIL<br />
10 FRAPPEZ FORT AVEC<br />
LES MARINADES<br />
ÉPICURE<br />
12 FAVORIS POUR<br />
BARBECUE<br />
18 SECTION SPÉCIALE<br />
CONFÉRENCE<br />
Dans chaque<br />
numéro<br />
3 MESSAGE DE SYLVIE<br />
ET AMELIA<br />
14 À VOTRE SANTÉ<br />
15 TRUCS ET ASTUCES<br />
(partie détachable)<br />
17 VOS HISTOIRES<br />
24 APPLAUDISSEMENTS!<br />
27 MOT DE SYLVIE<br />
28 SPÉCIAUX DU MOIS<br />
(au dos)<br />
BEC<br />
MEMBRE DU BUREAU<br />
D’ETHIQUE COMMERCIAL<br />
À vos grillades<br />
Époussetez le barbecue et suivez ces étapes<br />
simples et rapides pour griller en toute sécurité<br />
tout au long de l’été.<br />
Grils à charbon<br />
❑ Attrapez le tuyau d'arrosage, un seau rempli d’eau savonneuse<br />
(Truc : Utilisez le Savon à Vaisselle Liquide Menthe, Bergamote et<br />
Orange Épicure) et une brosse métallique. Frottez la grille,<br />
rincez et séchez avec application.<br />
❑ Versez un filet d’huile sur des serviettes en papier, et frottez-<br />
en la grille propre.<br />
❑ Videz les cendres déposées au fond du barbecue.<br />
❑ Nettoyez le panier à cendres.<br />
Grils au gaz<br />
❑ Éxaminez le tuyau qui rejoint la bouteille de propane au<br />
barbecue. Remplacez si vous trouvez craquelures ou trous.<br />
❑ Des ouvertures de brûleur obstruées pourraient augmenter<br />
la pression du gaz sur les autres brûleurs, donnant ainsi<br />
du travail supplémentaire à votre barbecue qui va s’user plus<br />
rapidemment. Retirez les grilles de cuisson et enlevez<br />
cailloux ou briquettes (assurez-vous de remplacer toutes<br />
celles qui sont cassées). Allumez le gril sur puissance élevée.<br />
Les flammes devraient être bleues. Si elles sont jaunes, c’est<br />
un signe de blocage.<br />
❑ Nettoyez les tubes des brûleurs (ou tubes de Venturi)– les<br />
insectes adorent y faire leur nid. Retirez les boutons et les visses<br />
du panneau de contrôle, et soulevez. Détachez les tubes et<br />
nettoyez-les avec un cure-pipe ou une longue brosse dure en métal.<br />
❑ Grattez les dêchets accumulés sur le plateau du fond et nettoyez<br />
(ou remplacez) le filtre à graisse. Ne recouvrez pas<br />
de papier aluminium – cela pose un risque d’incendie.<br />
❑ Nettoyez le couvercle et l’extérieur du barbecue<br />
avec le Savon à Vaisselle Liquide Menthe, Bergamote<br />
et Orange Épicure. Résistez à l’envie d’utiliser un<br />
nettoyant à four – ils sont bourrés de produits<br />
chimiques corrosifs qui pourraient dissoudre les finitions.<br />
❑ Nettoyer le grill est salissant! Débarbouillez-vous<br />
style spa avec le Savon du Jardinier Épicure.<br />
10555 West Saanich Road, North Saanich, C.-B. Canada V8L 6A8 equipeepicure@epicureselections.com Trouvez des milliers de recettes à www.epicureselections.com
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