d'épicure - My Epicure

Pizza sur le gril
Si vous êtes comme la plupart des familles, la soirée pizza est un évènement
hebdomadaire. Allumez le gril et transformez-la en célébration de plein-air!
Pour une recette délectable de pizza-dessert au gril, rendez-vous page 14.
Pizza au poulet style Montréal d’Épicure
Préparation : 10 min16 à 22 min12 portions1,60 $
Cette savoureuse pizza faible en sodium est sûre de plaire.
45 ml (3 c. à table) d’Apprêt Poulet de
Montréal Épicure
125 ml (½ tasse) de Sauce Margherita Épicure
préparée
2 poitrines de poulet désossées et sans peau
1 recette de Pâte à pizza de base d’Épicure
(voir, à droite) divisée, ou 2 croûtes à pizza du
commerce de 35 cm (14 po)
500 ml (2 tasses) de fromage râpé
1. Mélanger 15 ml (1 c. à table) d’Apprêt
Poulet de Montréal Épicure à la Sauce
Margherita Épicure. Recouvrir le poulet
avec les 30 ml (2 c. à table) restants
d’Apprêt Poulet de Montréal Épicure. En
cas d'utilisation de la Pâte à pizza de
base d’Épicure, former 2 croûtes à pizza
de 35 cm de diamètre (14 po) et réserver.
2. Préchauffer le barbecue sur puissance
moyenne. Griller le poulet, en retournant
régulièrement, jusqu’à ce qu’il soit
bien cuit, environ 6 à 8 minutes par
côté. Retirer et placer sur la Planche à
8 Trouvez des recettes en ligne à www.epicureselections.com
Découper Flexible Épicure, et trancher
finement.
3. Griller les croûtes de Pâte à pizza
d’Épicure sur puissance moyenne-élevée,
couvercle fermé, de 3 à 5 minutes, en
retournant régulièrement, jusqu’à ce
que la pâte soit gonflée. En option,
griller les croûtes du commerce de 30 à
45 secondes, jusqu’à ce qu’elles soient
dorées et que des marques de gril
apparaissent sur le fond.
4. Retirer les croûtes du gril. Étaler la sauce
et garnir avec le poulet et le fromage.
Replacer sur le barbecue et laisser griller 1
minute, jusqu’à ce que le fromage fonde.
Couper en pointes et servir.
Par portion : Calories 120, Lipides 4 g (Saturés 1,5 g,
Trans 0 g), Cholestérol 20 mg, Sodium 110 mg, Glucides 13 g
(Fibres 1 g, Sucres 0 g), Protéines 8 g.
Pâte à pizza de
base d’Épicure
Préparation : 30 min16
portions (1 plaque à pâtisserie de
33 cm x 45 cm ou 2 plats à pizza
Coût par portion :
0,14 $
1 paquet de levure sèche
250 ml (1 tasse) d’eau tiède
5 ml (1 c. à thé) de sucre granulé
2,5 ml (½ c. à thé) de
Sel Marin Épicure
625 ml (2 ½ tasses) de farine
tout usage
30 ml (2 c. à table) d’huile
d’olive
1. Dissoudre la levure dans
l’eau environ 5 minutes.
Battre ensemble le sucre, le
Sel Marin Épicure et la farine
dans un autre bol.
2. Faire un puits au centre des
ingrédients secs. Ajouter la
levure et mélanger ensemble
pour former une pâte lisse.
Recouvrir avec un linge
propre et laisser reposer au
moins 10 minutes.
3. Badigeonner la Plaque à
Pâtisserie Épicure ou le
plat à pizza avec l’huile, en
laissant de côté une petite
quantité pour enlever la pâte
des mains, rouler ou presser
la pâte à pizza, et recouvrir
plaque ou plat.
4. Garnir au choix et cuire au
four préchauffé à 175° C
(350° F) pendant environ 30
minutes.
Par portion (pâte seulement) : Calories
90, Lipides 2 g (Saturés 0,3 g, Trans 0 g),
Cholestérol 0 mg, Sodium 70 mg, Glucides 16
g (Fibres 1 g, Sucres 0 g), Protéines 2 g.
Truc. Ajouter 15 à 30 ml (1 à 2 c.
à table) de Trempette Épicure
au choix à votre pâte pour une
croûte aux herbes fantastique!