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Massepain de noix<br />
41<br />
Massepain amande 50<br />
Massepain amande 65<br />
1,75 kg 4 u<br />
45400000<br />
1,75 kg 6 u<br />
45400002<br />
Massepain amande<br />
amère 65<br />
1,75 kg 4 u<br />
45400004<br />
Massepain de noix modelé<br />
Massepain amande 35<br />
1,75 kg 6 u<br />
45400012<br />
Pro-gianduja noix<br />
Progianduja pistache<br />
pâte<br />
5 kg 45355004 2 u<br />
Progianduja noisette<br />
pâte<br />
5 kg 45355002 2 u<br />
Progianduja Cacahuete<br />
pâte<br />
5 kg 45355000 2 u<br />
Progianduja cacahuète<br />
grain<br />
pâte<br />
5 kg 45355001 2 u<br />
PROGIANDUIA :<br />
Permet de faire <strong>des</strong> crèmes de chocolat<br />
croquant, de fausses truffes, ou ganache<br />
qui peuvent incorporer du croquant sans<br />
humidifier. Crème chocolatée, facile d’utilisation,<br />
contenant 0% d’eau.<br />
Progianduja de pistache et framboise:<br />
Iingrédients:<br />
200 gr. pistache progianduja<br />
250 gr. chocolat blanc<br />
20 gr. Framboise Crispys<br />
Préparation:<br />
Chocolat blanc Temper à 29 ° C.<br />
- Mélanger les ingrédients restants et la<br />
forme.<br />
- Laisser cristalliser pendant 48 heures à<br />
une température d’environ 16 ° C.
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