Cours Ãconomie hydraulique - EPFL
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<strong>EPFL</strong> - LASEN<br />
<strong>Cours</strong> d’économie <strong>hydraulique</strong><br />
8 ème semestre<br />
Page 11<br />
LASEN<br />
Plus précisément, le Centre International de Recherche et de Documentation de l’Aliment<br />
Vivant (CIRDAN) de Strasbourg (France) propose les normes suivantes pour une eau définie<br />
"bonne à boire" :<br />
o pH (mesure de l’acidité ou de l’alcalinité) entre 5 et 7 (à titre d’exemple, le vinaigre a<br />
un pH = 2 et une solution de soude un pH = 14)<br />
o rH 2 (pouvoir réducteur ou oxydant) entre 24 et 28<br />
o résistivité entre 5'000 et 50'000 ohms.cm<br />
o minéralisation entre 10 et 150 mg/l (l’OMS recommande une eau au maximum à<br />
400 mg/l<br />
Etant donné les normes émises, cela conduit à dire que les eaux de source sont les plus<br />
adéquates à la consommation.<br />
1.4.4 Réserves d’eau sur terre<br />
L’eau en réserve sur terre est d’environ 1,386 millions de km 3 [3] et se décompose comme suit :<br />
mers et océans (eau salée) 1'350'000'000 km 3 (97,4%)<br />
glaces aux pôles et glaciers (eau<br />
douce/salée)<br />
27'500'000 km 3 (1,982%)<br />
eaux souterraines (eau douce) 8'200'000 km 3 (0,60%)<br />
mers intérieures (eau salée) 150'000 km 3 (0,011%)<br />
Lacs et cours d’eau (eau douce) 101'700 km 3 (0,007%)<br />
organismes vivants 1'100 km 3 (-)<br />
Total 1'385'952’800 km 3<br />
Ainsi, seuls 2,6% des réserves d’eau terrestre sont de l’eau douce et seuls 0,6% sont<br />
raisonnablement accessibles pour la biosphère. Il s’agit d’un volume d’eau disponible d’environ<br />
8'400'000 km 3 . Les précipitations continentales annuelles représentent donc 1,4% de ce volume<br />
en réserve. A titre d’exemple, le lac Léman entre la France et la Suisse, de 7'395 km 2 de<br />
superficie, constitue une réserve d’eau de seulement 89 km 3 , soit modestement 0,01‰ des<br />
précipitations continentales mondiales annuelles.<br />
1.5 Evolution de la population mondiale<br />
A ce stade et après avoir mis en évidence les quantités d’eau disponibles, il est important<br />
d’intégrer dans ce qui sera traité dans les chapitres suivants le paramètre lié à l’évolution de la<br />
population mondiale.<br />
Alors que pendant plus de 17 siècles la population mondiale a lentement évolué tout en restant<br />
sous la barre du milliard d’habitants, dès la révolution industrielle du 19 ème siècle la croissance est<br />
devenue exponentielle.
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