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Raflatouch Les complexes adhésifs Des complexes ... - UPM Raflatac

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<strong>Les</strong> producteurs de vinaustraliens se lancent àl’assaut du monde– et sortent vainqueursIl n’y a pas si longtemps encore, il était difficile de trouverdes vins australiens en dehors de l’Australie. Ils avaient laréputation d’être bon marché, souvent âpres et en tout cas loind’être comparables aux vins français, allemands ou italiens. <strong>Les</strong>étiquettes australiennes se servant d’appellations régionalesfrançaises comme Bourgogne, Clairette et Champagne n’ont enrien amélioré cette image.Photos: Australian Wine Export CouncilD’une manière quelquepeu ironique, l’insistancefrançaise pourque les producteurs devin australiens arrêtentd’utiliser les régions françaisespour décrire leursproduits a encouragél’émergence du principe de «provenance géographique»,le système officiel australien ayantdéfini des régions vinicoles qui ressemblentd’ailleurs aux «appellations» françaises. Cette«provenance géographique» situe les vignoblesd’abord par zone, puis par région et, dans certainscas, par sous-région. De cette manière,l’acheteur de vin peut choisir un vin produitdans l’état de Victoria, dans la zone de PortPhillip et dans la région de la Yarra Valley. Ilsait ainsi très bien à quoi s’attendre.En adoptant une approche scientifique dela production de vin et en osant mélanger différentesvariétés de vin, ainsi que des raisinsproduits dans plusieurs régions différentes, lesvignerons australiens créent des vins qui dégagentune personnalité forte et particulière.<strong>Les</strong> techniques australiennes de productiondu vin sont également très prisées en dehorsde l’Australie, y compris dans le sud de laRAFLATALK 19

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