Industries Agro-Alimentaires - Tunisie industrie

III.1.4. ECHANGES EXTERIEURSIII.1.4.1. LES N.S.H.La Nomenclature du Système Harmonisé (N.S.H) qui est à la fois une nomenclature tarifaire et statistique est codifiéeà 11 chiffres pour les besoins douaniers et à 10 chiffres pour les besoins statistiques.Les NSH de la branche Huile et Corps Gras sont réparties comme suit :––Huile d’Olives : 1509––Huile de grignons : 1510––Huile de graines : 1507 - 1512 - 1513 - 1515––Graisse végétale et animale : 1506 - 1516 - 1518––Margarine : 1517III.1.4.2. EXPORTATIONSActuellement, plus de 120 opérateurs privés ont été agréés pour l’exercice de la fonction d’exportateur d’huile d’olives.Pour le marché de l’huile d’olives tunisien, nous pouvons distinguer trois niveaux de prix :––un prix à la production : il s’agit d’un prix minimum que garantit l’Office National de l’Huile auxproducteurs qui, pour une raison ou une autre, n’ont pas pu avoir une meilleure offre que celle de ce minimumgaranti pour écouler leur production. Deux prix sont alors annoncés dont un qui concerne la qualité extra etl’autre pour la lampante.––un prix commercial ou de marché : il s’agit du prix réel pratiqué par l’ONH pour acheter l’huile d’olivesauprès des producteurs. Jusqu’à la campagne 2000-2001, l’ONH pratiquait un prix fixe durant toute lacampagne. Durant la période 2001-2003, l’ONH a introduit plus de souplesse dans sa politique d’achat enadoptant des prix mensuels variables selon les cours du marché international. A partir de la campagne 2003-2004, l’Office a adopté une nouvelle politique de prix assimilable à celle des opérateurs privés afin de remédieraux problèmes de collecte qu’il a rencontrés dans les campagnes précédente––Observatoire national des prix à l’export : Son rôle consiste à contrôler les prix pratiqués à l’export et éviterque certains opérateurs appliquent, pour des raisons diverses, des prix « bradés » qui risquent d’avoir uneincidence négative sur la valorisation des exportations tunisiennes de manière générale. Il est à noter que lesinterventions de l’observatoire sont de moins en moins fréquentes avec l’évolution de la maturité du secteurprivé d’exportation d’huile d’olives.a/ EVOLUTION DES PRINCIPAUX PRODUITS EXPORTÉSL’évolution des exportations tunisiennes en matière d’huile et corps gras sur la période 2004-2008 se présente comme suit :TAB./16 EVOLUTION DES EXPORTATIONS D’HUILE ET CORPS GRAS (2004-2008)Année 2004 2005 2006 2007 2008Qté huile d’olives (1000 tonnes) 211 109 169 173 169Valeur huile d’olives (MTND) 708 477 835 696 759Qté huile de graines et corps gras (1000 tonnes) 2 72 129 115 137Valeur huile de graines et corps gras (MTND) 4 105 205 194 284Total Huile et corps gras (MTND) 712 582 1 040 890 1 043Source : INS18