Octobre 2016

À BOIRE !
Kler-Yann Bouteiller
Sommelier, enseignant et
chroniqueur vin
info@kleryannbouteiller.com
www.kleryannbouteiller.com
La Petite vite du mois
La p’tite vite est la suggestion simple et efficace.
Le vin qui fait plaisir, pour lequel on ne veut pas
débourser notre paie. Une accessibilité immédiate,
du fruit et un indice de buvabilité appréciable.
Parce que plusieurs achètent leur vin en même temps
qu’ils font leur épicerie, je vous propose cette semaine
un tout nouveau venu sur les tablettes des épiceries
IGA. Le Glissando, un assemblage de nero d’avola et
de merlot, qui représente un rapport qualité/prix tout à
fait acceptable. Du fruit, une touche épicée, des tanins
caressants mais surtout une acidité qui le tient debout.
À 12,79$, que demander de plus? Contrat rempli pour
Jessica Harnois, sommelière québecoise et initiatrice de
ce projet.
Italie, Bù Glissando 2014, Jessica Harnois
(IGA - 12,79$)
CLASSIQUE
NÉO-ZÉLANDAIS
Ce n’est plus un secret pour personne, la Nouvelle-Zélande
a fait sa réputation autour du sauvignon blanc de la région
de Marlborouh. Si tout le monde ou presque connait la
maison Kim Crawford, seulement quelques amateurs ont eu
l’occasion de tremper leurs lèvres dans la cuvée Spitfire,
élaborée uniquement dans les meilleures années. Vous
aurez à faire ici à un vin issu d’une sélection de parcelles.
Dans le verre, un agréable équilibre entre les notes
tropicales et agrumées. Un vin à servir en compagnie de
sushis, pétoncles poêlés ou encore avec un poulet au citron et au thym. Explosif
et vivifiant, c’est l’intensité du cépage qui prime ici.
Nouvelle-Zélande, Spitfire sauvignon blanc 2015, Kim Crawford
(SAQ 12510163 - 25,55$)
DU NOUVEAU
POUR CHARTIER
Vous pensez que les vins de Bordeaux sont chers et souvent
un peu trop sérieux? Laissez-vous séduire par le Fronsac du
célèbre sommelier Créateur d’Harmonies. François Chartier
nous propose depuis peu son tout nouveau millésime 2012,
disponible dans la liste des produits réguliers de la SAQ.
En dessous de 20,00$, le vin est une solide aubaine. Les
tanins fins et élancés, les arômes de fruits mûrs et de fleurs
séchées s’entendent à merveille dans cette cuvée. Un petit
pourcentage de cabernet franc, planté sur les meilleurs
coteaux de l’appellation donne un vent de fraîcheur au merlot, cépage majoritaire
dans ce vin. Pour bien l’accompagner à table, pensez aux viandes mijotées ou à un
gigot d’agneau cuit lentement au four.
France, Fronsac 2012, Chartier Créateur d’Harmonies
(12068070 - 19,45$)
54 Québec Scope Magazine - octobre 2016