D'HANDWIERK 08 2017

D'HANDWIERK 08|2017
DOSSIER DU MOIS
REFORM DES MEISTERBRIEFS
„LEBENSMITTELHANDWERKER“:
DIE NEUEN MEISTER STEHEN
IN DEN STARTLÖCHERN!
Interview mit 3 angehenden Meisterkandidaten.
Ab November 2017 startet der neue Meisterbrief
„Lebensmittelhandwerker“. Hierbei handelt es sich
um einen grundlegend neu entwickelten Meisterbrief,
der die Aktivitätsbereiche Bäcker/Konditor, Feinkoch
und Metzger in einem Meisterbrief kombiniert. Um zu
erfahren was die angehenden Meisterprüfungskandidaten
sich von dem neuen Meisterbrief erwarten und
was ihre Vorstellungen sowie Wünsche in Bezug auf
ihre professionelle Zukunft im Lebensmittelhandwerk
sind, haben wir mit Roxana K. aus Wiltz (R), Sandra
V*. aus Luxemburg (S) und Pit W. aus Luxemburg (P)
gesprochen.
1. Erzählen Sie uns ein wenig
über Ihren Werdegang?
Roxana K.: Ich kam vor 6 Jahren von Ungarn nach Luxemburg
und absolvierte zuerst einen CCP im Bäckerbereich.
Ich hatte das große Glück die uneingeschränkte
Unterstützung meiner Familie zu haben, was mir
ermöglichte den Spagat zwischen Schule und Lehre
einfacher zu meistern. Anschließend entschied ich
mich dazu den Gesellenbrief (DAP) im Konditorwesen
zu absolvieren, welchen ich als Klassenbeste im Sommer
2017 abschloss.
Chariots Elevateurs
Gerbeurs Transpalettes
Essence/Diesel/
LPG/Electriques
Manutention
Z.a.rue MacAdam
Luxembourg
Tel 438302
LOCATION et VENTE
Pit W.: Ich habe einen Universitätsabschluss im Bereich
Wirtschaft. Während meiner Studienzeit, habe ich in
der vorlesungsfreien Zeit immer in einer Käserei gejobbt
und somit den Betrieb sowie meine Begeisterung für
diesen entdeckt. Nach Abschluss meines Studiums
wurde mir dann angeboten in der Käserei zu arbeiten
und eine mögliche Weiterführung des Betriebes anzustreben,
da es keine Nachfolger gibt.
Sandra V. : J’ai fait initialement un apprentissage dans
le commerce, mais ma grande passion était depuis toujours
la pâtisserie. Après avoir travaillé quelques années
dans mon métier initial, j’ai récemment décidé de faire
une réorientation professionnelle pour enfin avoir la
possibilité de faire de ma passion mon métier.
2. Aus welchem Grund haben Sie sich dafür
entschieden sich für den Meisterbrief
„Lebensmittelhandwerker“ einzuschreiben?
R: Es geht mir vor allem darum neue Aspekte im
Lebensmittelbereich (neue Lernstoffe, neuer Aufbau,
usw.) kennenzulernen und meine Passion im Handwerk
(vor allem im Lebensmittelhandwerk) zu erweitern.
Nach Abschluss des Meisterbriefes würde ich
gerne mein Wissen an junge Menschen weitergeben.
P: Ich kenne bereits die verschiedenen Produktionsetappen,
jedoch ist es wichtig, dass ich die verschiedenen
Aspekte dieser verstehen und nachvollziehen
*Name wurde von der
Redaktion geändert.
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