Dinerscope 23 été 2016

THIERRY ALBERT
ASSISTANT CHEF CONCIERGE AU
FAIRMONT MONTE CARLO
Le Fairmont Monte Carlo est réputé dans le monde entier et les
amateurs de Formule 1 « visionnent » tous le fameux virage que
doivent négocier devant l’hôtel les bolides au moment du Grand
Prix. Plus de 600 chambres, différents restaurants, un spa et
une salle de fitness, une piscine magique au 7ème étage, une vue
fantastique sur la mer… le Fairmont Monte Carlo est un véritable
univers au sein de ce lieu glamour qu’est la Principauté. Une
équipe de 8 concierges est chargée de contribuer au bonheur des
clients en répondant à leurs attentes les plus diverses.
Thierry Albert Assistant, Chef Concierge, 43 ans, formé à L’Ecole
Hôtelière de Nice, souligne que pour occuper ce poste, « il faut
absolument avoir un sens du service poussé à l’extrême ». Et à notre
question de savoir si un carnet d’adresses (de bonnes adresses
bien entendu !) est important, il nous répond par l’affirmative en
précisant que du fait de l’évolution des technologies, « les clients
ont aujourd’hui le monde à portée de la main depuis leur téléphone
ou leur tablette et notre valeur ajoutée réside dans notre aptitude à
comprendre leurs besoins, puis à chercher, à trouver et à proposer
des solutions allant au-delà de leurs attentes. Bref à transformer
leurs rêves en réalité ».
Le fait d’appartenir à l’Association des Clefs d’Or Internationales
me permet de bénéficier d’une somme de contacts impressionnante
parmi mes collègues et ceci dans le monde entier. Par ailleurs,
« Les qualité humaines sont plus que jamais essentielles. Le client
apprécie de trouver une oreille bienveillante, attentive et discrète.
Le concierge se devra d’être présent sans jamais être pesant
».Thierry Albert nous explique qu’il faut avoir le sens de l’écoute
et de l’observation et être un « facilitateur de communication ».
Et ceci est vrai, aussi bien dans les relations du client à l’extérieur
de l’hôtel comme pour une réservation à un spectacle que pour le
renseigner sur l’un des services proposés par l’hôtel.
Notre interlocuteur continue en précisant que le concierge est plus
que jamais un conseiller». Nous sommes fiers d’être fréquemment
sollicités pour l’organisation d’événements heureux. Tout ce qui
sort de l’ordinaire nous enthousiasme ». Assurément, faire venir
une calèche lors d’un mariage ou être capable de trouver 1001
roses en l’espace de 3-4 heure, sont des défis que Thierry Albert
est heureux et fier de relever » !
Le concierge d’hôtel est assurément un colporteur de bonheur !
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