Septembre 2018

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Septembre 2018

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8 Magazine Quoi faire à Québec - septembre 2018

SOMMAIRE

10 En couverture

23 Les conseils Animobouffe

24 Calendrier Arts & Musique

28 Calendrier Théâtre & humour

32 Le Radar Musical

34 PROGRAMMATION :

Festival de cinéma

de la ville de Québec

38 Calendriers Sports & Loisirs

43 Le top 10 des activités

à faire cet automne

47 L’entrepreneur du mois

48 Quoi de neuf Québec?

50 DAME DE CŒUR :

Annie Laliberté

Ne manquez pas la 9 ème édition

du Grand Prix Cycliste de Québec le

7 septembre prochain. Le compte

à rebours est commencé !

52 À la Mode de Chez Nous

54 Chronique Électro

56 De Toute Beauté

Photo: Richard Gauvreau

CET AUTOMNE ON JOUE DEHORS !

10 activités de plein air à découvrir

dans la région P.43

DAME DE CŒUR : Annie Laliberté P.50


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10 Magazine Quoi faire à Québec - septembre 2018

EN COUVERTURE ON THE COVER

Le Festival de cinéma de la ville de Québec

The Québec City Film Festival

ette année encore, le Festival de

cinéma de la ville de Québec (FCVQ),

C présenté par Quebecor et alimenté par

Restos Plaisirs, vous invite à plonger au cœur

de sa programmation exceptionnelle, du 13

au 22 septembre prochain!

Zone de décompression

assumée,

le FCVQ place côte

à côte public et

invités vedettes, et

propose des films

sans discrimination

de genre.

Ainsi, le cinéma

populaire comme

les films d’auteur,

les documentaires

et les grands films

de répertoire se

donnent tous

rendez-vous à la

grande fête des

cinémas de la ville

de Québec. Fidèle

à sa mission, le

FCVQ promet une

programmation

québécoise riche

en découvertes.

En primeur, le

FCVQ est fier

d’annoncer qu’une

toute nouvelle

expérience de

réalité virtuelle

sera intégrée à sa

programmation

2018. Cette création, signée par l’entreprise

de Québec STUDIO ELEMENT, en collaboration

avec l’artiste Samuel Matteau, occupera

la place D’Youville tous les jours du Festival.

T

his year again, the Québec City Film

Festival (FCVQ), presented by Quebecor

and powered by Restos Plaisirs, invites

you to dive into the heart of its exceptional

program, from September 13 to 22!

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discrimination.

Thus, popular

cinema such as

auteur films, documentaries

and

major repertory

films all meet at

the big festival

of cinemas in

Québec City. True

to its mission, the

FCVQ promises a

Québec program

rich in discoveries.

As a premiere, the

FCVQ is proud to

announce that a

brand new virtual

reality experience

will be integrated

into its 2018 programming.

This

creation, signed

by the Québec

company STUDIO ELEMENT, in collaboration

with the artist Samuel Matteau, will occupy

Place D’Youville every day of the Festival.

Plus de 200 films projetés au Musée national

des beaux-arts de Québec, au Palais Montcalm,

au Théâtre du Conservatoire ainsi qu’en

extérieur, à place D’Youville.

fcvq.ca

More than 200 films will be screened at the

Musée national des beaux-arts du Québec,

at Palais Montcalm, at the Conservatoire

Theater and outside at Place D’Youville.

fcvq.ca


12 Magazine Quoi faire à Québec - septembre 2018

SOMMAIRE

58 Chronique Jeux

60 La Ruche

61 Le secret du chef

62 REPORTAGE : A&W

64 Sorties Gourmandes

66 CHEF, oui chef! NOUVEAUTÉ

68 Plats Ultimes

71 Listing Resto

73 REPORTAGE : Benny & Co.

74 Chronique Vinicole

CHEF, OUI CHEF ! : Francis Bélanger

du Barolo P.66

76 La chronique littéraire

de Florence

77 Chronique Brassicole

84 Les cocktails de Léa

85 Infos Cocktails

86 Chronique Auto

89 REPORTAGE : Taxi Coop

BENNY & CO. : Maîtres rôtisseurs

depuis 1960 P.73

INFOS COCKTAILS : Des saveurs

extravagantes P.85


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16 Magazine Quoi faire à Québec - septembre 2018

N O T E S

D’OUVERTURE

LUDOVICA MINILAND : Lors de l’exposition

à Fleur de Lys, le 30 juillet dernier.

Lucie-Rose Lévesque, Livia &

Rock Lévesque

Roger Pageau, Annie

Rousseau & David Morin

Charles Morissette, Oscar

Morissette, France Delisle

& Daniel Lessard

Jacob Grondin

& Richard Grondin

Tristan Blouin

& Claudia Vidal

Steven Maheux

& Gilles Maheux


18 Magazine Quoi faire à Québec - septembre 2018

N O T E S

D’OUVERTURE

GALERIE PERREAULT: Lors du vernissage

de Françoise Nielly à la Galerie Perreault,

le 15 août dernier.

Mélissa St-Hilaire, Maxime Perreault,

Martin Goizioux, Marie-Christelle

Perreault & Audrey Verreault

Roch-André Perreault &

Françoise Nielly

Marie Bergeron &

Marlène Drouin

Luc Samama &

Hugo Landry

Caroline Bergeron &

Claudia Boivin-Létourneau

Sarah Côté, Jean Brouillard &

Carole Théberge

Johannie Lambert &

Michaël Anctil


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Info.: 418 573-1605

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20 Magazine Quoi faire à Québec - septembre 2018

N O T E S

D’OUVERTURE

COSMOS: Lors de la soirée au Cosmos LB9

pour 4 e édition du Tournoi de Golf Cosmos

le 19 août dernier.

Pierre-Luc Ménard, Louis

Philippe Moreau, Kim Dawson

& Stéphane Bérubé

Guy Fortin, Marie Lavoie, France

L’Italien, Jocelyne Fortin, Jacques

Fortin, Jérémie Fortin & Nicolas Pascal

Micaël Minguy-Bédard, Mélanie

Roberge, Junior Cabana, Charles

Marceau, Jean-François Roberge &

Valérie Chamberland

Daphney Brittle, Marc Boilard,

Nelly Dufour & Vanessa Côté

Éric Leblanc, André Patry &

Jonathan Pelletier

Cédric Paquet, Isabel Bouchard,

Jean-David Bertrand &

Marc-André Boily

Bernard Bureau, Tommy Gingras,

Moys Walsh, Sylvain Létourneau

& Jean-Michel Mainville

Jonathan Daneau, Dave

Fortin, Pierre-Luc Gagné &

Étienne Demers


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GUADELOUPE · L’ÎLE PAPILLON 4 nov. 2018 5 nov. 2018 6 nov. 2018 7 nov. 2018 8 nov. 2018

ÉCOSSE · DE BEAUTÉS ET DE LÉGENDES 25 nov. 2018 26 nov. 2018 27 nov. 2018 28 nov. 2018 29 nov. 2018

BARCELONE 20 janv. 2019 21 janv. 2019 22 janv. 2019 23 janv. 2019 24 janv. 2019

TUNISIE · AU CŒUR DE LA MÉDITERRANÉE 17 févr. 2019 18 févr. 2019 19 févr. 2019 20 févr. 2019 21 févr. 2019

SINGAPOUR 17 mars 2019 18 mars 2019 19 mars 2019 20 mars 2019 21 mars 2019

ÎLES DE LA MADELEINE 7 avr. 2019 8 avr. 2019 9 avr. 2019 10 avr. 2019 11 avr. 2019

POLYNÉSIE FRANÇAISE · DE TAHITI À BORA BORA 28 avr. 2019 29 avr. 2019 30 avr. 2019 1 er mai 2019 2 mai 2019


23

Laisser son

animal seul!

par Caty Falardeau

h oui, fini les vacances! La dure réalité nous

E frappe de plein fouet. Notre routine va

changer et des problèmes avec nos animaux

peuvent survenir. Ils « crient » sans raison, font

des bêtises et lorsque nous revenons le soir, ils

sont surexcités!

Eh bien tout problème a sa solution! Premièrement,

préparez votre animal. Deux semaines

avant les changements, revenez à une routine

de sommeil, repas et départs plus « normaux ».

Votre animal aura ainsi fait un pas vers la bonne

direction.

Un mot… occupation! Votre animal doit être

occupé! Les chats et les chiens adorent chasser.

Offrez-leur l’opportunité de le faire! Faites des

cachettes au quatre coins de son environnement.

Ça peut être cacher

des croquettes, des friandises

ou des jouets. Laissez

aller votre imagination!

Pour les chats, il y a les jouets

Aïkiou. Ces excellents produits

québécois pourront être

utilisés pour les occuper.

Insérez-y des friandises

et mettez-les sous une

couverture. Votre chat

devra les trouver et les

sortir avant de pouvoir

s’amuser et déguster

son butin!

Il y a aussi les bols

de nourriture Catit

Digger. Les tuyaux peuvent être retirés

et cachés un peu partout. Dans l’un

mettez-y de la nourriture, dans

l’autre de l’herbe aux chats, un

jouet, des friandises… bref, la liste

est longue. C’est aussi un

bon truc pour les

chats qui vous

dérangent en

pleine nuit!

Génial!

Pour les chiens, il y a toujours le jouet Carotte

de Planet Dog! Insérez-y la nourriture en

conserve de votre choix et mettez le tout au

congélateur. Votre chien devra travailler fort

pour réussir à tout aller chercher! De plus, ce

jouet est facile à nettoyer!

Vous pouvez aussi lui trouver

quelque chose de sécuritaire

à gruger. Les os de nylon

Fido peuvent être laissés sans

problème. Badigeonnez-les de

beurre d’amande bio… votre

chien va adorer!

Lors de votre retour à la maison,

jouez dix minutes avec votre

animal et réduisez l’énergie

accumulée pendant la journée.

Il en a besoin et il fera moins de

bêtises par la suite.

Finalement, il y a plein d’articles qui peuvent

aider les animaux à se divertir positivement

pendant la journée. Demandez-nous conseil!

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24 Magazine Quoi faire à Québec - septembre 2018

1

Arts &

Musique

2

3

4Prétexte: Exposition

Hors Ligne

Le temps d’une exposition,

plusieurs illustrations de l’artiste

Max’stache seront présentées à la Brûlerie

Vieux-Limoilou. Ses reproductions de

divers portraits et explorations, réalisées à

l’aquarelle ou à l’acrylique, seront accompagnées

des échanges retrouvés en ligne.

5

Envol et Macadam

Ce festival est tenu annuellement

au mois de septembre

et est consacré aux nouvelles

tendances musicales. Il s’inscrit

6 7

dans le circuit des événements majeurs de la

ville de Québec comme la seule manifestation

consacrée aux musiques alternatives. Cette

année le festival a lieu du 6 au 8 septembre.

envoletmacadam.com

Cœur de Pirate

Après le succès de Roses (2015)

et une tournée mondiale, elle

revient au printemps 2018

avec son quatrième album. Le

premier extrait au rythme électropulsatif,

Prémonition, est déjà sur iTunes et Bandcamp

et peut être écouté sur toutes les

plateformes d’écoute en continu.

imperialbell.com

POUR LE CALENDRIER COMPLET:


25

8Valérie Clio &

Guillaume Tondreau

Depuis plus d’une décennie,

cette chanteuse se passionne

pour la musique et

la danse. La musique de Guillaume

Tondreau, quant à elle, est un heureux

mélange de rock, de folk et de

soul. Voyez leur performance au Bar

Artefact le 8 septembre prochain !

Les Chroniques de Montcalm

Ils sont résidents du quartier Montcalm,

à Québec. Un homme, une femme. Deux

destins qui évoluent en parallèle, au gré

des mêmes lieux, des mêmes événements,

entre loisirs et travail. Les Chroniques de

Montcalm, c’est leur histoire, ou plutôt

leurs histoires, en bande

10

dessinée. Présenté sur

l’avenue Cartier. quartierartsquebec.com

12

14

9

11

13

Fin de Fiesta

Fin de fiesta se traduit

par « Fin de la fête »,

une référence à la

séance de jam ouverte qui se déroule à la

fin d’un spectacle de flamenco traditionnel

en Espagne, au cours de laquelle se révèle

le véritable esprit d’improvisation d’un

flamenco vif, passionné et sans retenue.

Présenté au Centre d’Art La Chapelle.

centredartlachapelle.com

15

La Nuit des

Galeries 2018

Le samedi 15 septembre

prochain,

de 18 h à 23 h, la 14 e Nuit des Galeries

permettra de découvrir une trentaine de

galeries d’art et boutiques d’artisans des

rues Saint-Paul, Saint-Pierre, de Sault-au-

Matelot, de Place-Royale et du Quartier

Petit Champlain, le tout dans un concept

événementiel haut en couleur!

nuitdesgaleries.com

QUOIFAIREAQUEBEC.COM


26 Magazine Quoi faire à Québec - septembre 2018

16

17

Pelletier

Ne manquez pas ce

spectacle chaleureux et

18Bruno

près des gens, présenté

au Théâtre Petit

Champlain, où Bruno Pelletier se livre à coup

d’anecdotes et de chansons. Accompagné par

l’excellente pianiste Julie Lamontagne, il vous

livre ses chansons les plus classiques, mais

aussi ses coups de cœur qui l’ont mené de

Charlesbourg, aux quatre coins de la planète.

theatrepetitchamplain.com

20

Patrick Normand -

Bonheurs Partagés

Accompagné par trois

musiciens chevronnés

ainsi que de quelques

invités-surprises, Patrick

22vous invite à partager

son bonheur d’être sur scène en vous offrant

certaines de ses plus belles chansons des

40 dernières années, au Théâtre Capitole.

lecapitole.com

19

Berthe Morisot,

femme impressionniste

L’exposition Berthe Morisot, femme impressionniste

explorer les tableaux de figures et

les portraits qui dominent la production de

21

l’artiste en réunissant de

50 à 60 toiles provenant

d’institutions publiques et

de collections privées du

monde entier. mnbaq.org

23

De Trappeurs à

entrepreneurs

Plus de deux cent

cinquante objets, provenant

majoritairement de la collection du

Musée de la civilisation, et plus d’une centaine

de photographies illustrent l’histoire

de Québec selon une approche axée sur ses

secteurs d’activité économique. La présence

et l’évolution des infrastructures de transport

de la ville, indissociables de l’activité

économique, sont soulignées. mcq.org

POUR LE CALENDRIER COMPLET:


27

24

25

Hommage à

Éric Lapointe

Après une soirée com-

26plètement endiablée le 4

mai, Éric Paquet et son groupe Tatoos

Hommage à Éric Lapointe a laissé sa marque

sur la scène du Quartier de Lune. Il n’y avait

donc aucun autre choix que de réinviter le

groupe! La ressemblance, la voix, le look et

l’énergie du chanteur ainsi que toute sa bande

donnent l’effet d’assister à un grand spectacle

d’Éric Lapointe. lepointdevente.com

28

Jamil

Jamil renoue petit à

petit avec son public

qui lui est toujours

resté fidèle. Un micro,

une voix (et quelle voix!), une guitare, un

harmonica; il n’en faut pas plus à Jamil

pour nous rappeler que c’est toujours une

des grandes bêtes de scène du Québec.

theatrepetitchamplain.com

27

29

30

QUOIFAIREAQUEBEC.COM


28 Magazine Quoi faire à Québec - septembre 2018

1

Théâtre

& Humour

2

3

Laurent

Paquin

Déplaire, le nouveau spectacle

de Laurent Paquin, plus franc,

plus vrai, plus simple, plus cru,

dans lequel Laurent assume pleinement

l’idée qu’on ne peut pas plaire à tout le

monde. Présenté à la Salle Albert-Rousseau.

sallealbertrousseau.com

4

6

6Miradors : danse,

patrimoine et

arts visuels

Le public est invité à faire l’expérience

d’une œuvre multidisciplinaire en évolution

dans le lieu clé de la naissance de

l’Amérique française soit l’îlot des Palais.

Miradors évoque la mouvance humaine

de par le monde, de la Nouvelle-France à

aujourd’hui. ilotdespalais.ca

7

POUR LE CALENDRIER COMPLET:


29

8

Patrick Groulx

en rodage

C’est avec tout le sérieux qu’on

lui connaît que Patrick Groulx nous revient

le temps d’une soirée pour offrir 75

minutes de nouveau matériel en rodage.

Retrouvez-le plus en forme que jamais!

theatrepetitchamplain.com

9

10

12

11à son actif. En plus de

13

Sam Breton

Sam Breton cumule déjà

plus de 700 spectacles

l’humour, il a touché à plusieurs autres

sphères artistiques telles que l’improvisation,

le théâtre, la radio et l’animation. Ne

manquez pas son spectacle au Théâtre

Petit Champlain.

theatrepetitchamplain.com

Jérémy Demay

Fébrile, le grand humoriste revient sur

scène avec de nouvelles anecdotes tout à

fait divertissantes qui transpirent son goût

du bonheur. Avec son humour débridé et

touchant, il propose une

réelle célébration de la

vie. langlicane.com

14

15

QUOIFAIREAQUEBEC.COM


30 Magazine Quoi faire à Québec - septembre 2018

16

18

Pierre-Luc

Pomerleau

Pierre-Luc Pomerleau

est d’une efficacité renversante. Doté d’un

charisme percutant, il offre au public du

stand-up à son meilleur. À la télé comme sur

scène, il ne se prend pas au sérieux et séduit

à tout coup grâce à un style

analytique bien à lui.

theatrepetitchamplain.com

20

22

Le lendemain d’une victoire politique importante,

un homme reprend conscience,

nu au milieu d’une chambre inconnue.

Réveillé par son attaché de presse qui a

reçu une étrange vidéo compromettante,

l’homme essaiera de reconstituer les

événements de la veille dont il ne se souvient

plus. premieracte.ca

Just In -

Théâtre

Premier Acte

17

L’Équipage

de Piraterie

Improvisée

Depuis six ans déjà. l’ÉPI offre un spectacle

d’improvisation de qualité, dans un lieu

authentique au Bateau de Nuit. Le tout avec

les meilleures bières de microbrasseries

du Québec et d’ailleurs. Vous ne voulez pas

manquer ça ! Facebook: lepiyarr

19

Mère Ordinaire

par Bianca Longpré

Pour toutes les filles, que vous soyez, mère,

belle-mère, grand-mère, ou juste une amie

qui a le goût d’accompagner LET’S GO!

Bianca Longpré présente sa conférence

et ensuite, DJ jusqu’à

minuit, parce que OUI

on va danser pis boire!

imperialbell.com

21

23

POUR LE CALENDRIER COMPLET:


31

24

de la petite histoire qui nourrit la grande,

de la famille Lehman qui révolutionne les

États-Unis sur une période de 150 ans de

la naissance du capitalisme jusqu’au Krach

boursier de 2008. Présenté au Théâtre

Périscope. theatreperiscope.qc.ca

30

Chapitres de

la chute

Dans cette pièce-fleuve

en trois parties, on parle

26

Alexandre

Barrette

Quelques mois

seulement après la fin

de la tournée à succès Imparfait, Alexandre

Barrette entame sans tarder l’écriture et la

préparation de son 3 e spectacle. L’humoriste

nous promet, cette fois encore, un

projet majeur dans l’évolution constante

de sa carrière. centredartlachapelle.com

28

Pierre, Jean,

Jacques

Pierre et Linda en sont

à la dernière étape du

processus d’adoption d’un enfant et attendent

l’arrivée de madame Potvin, digne

représentante de l’agence d’adoption! Malheureusement,

au même moment, le frère

de Pierre, Jean, débarque et occasionnera

une panoplie de péripéties saugrenues.

sallealbertrousseau.com

25

27

Louis-José Houde

Avec Préfère novembre Louis-José prend

position : oui, il l’avoue, il se qualifie de lent,

à contresens de son époque où l’instantanéité

est valorisée, justifiant ainsi son affection

pour ce mois sous-estimé et mal-aimé.

Présenté au Grand

Théâtre de Québec.

grandtheatre.qc.ca

29

QUOIFAIREAQUEBEC.COM


32 Magazine Quoi faire à Québec - septembre 2018

RADARMUSICAL

Par Étienne Dupuis

e mois-ci, j’ai décidé de vous parler

d’un style musical que j’aime beaucoup,

C le country! À peu près tout le monde

connaît les noms de Paul Daraîche, Willie

Lamothe et Renée Martel mais, en fait, la

scène country québécoise compte beaucoup

de petits nouveaux qui ont l’art de nous

épater, comme Héra Ménard !

Héra Ménard

LE COUNTRY

À L’HONNEUR

T

his month, I decided to talk to you

about a style of music that I love more

than anything: country music! The

majority of people know the names of Paul

Daraîche, Willie Lamothe and Renée Martel

but, in fact, the Québec country scene has

many new talents who know how to impress

us, like Héra Ménard !

Son album éponyme sorti en 2017 est une

liste d’écoute incontournable pour se perdre

dans une escapade routière improvisée. On

reconnaît bien l’influence des grands du

country québécois dans le style de la jeune

chanteuse, un style qui déborde de fraîcheur

et d’audace.

Son album éponyme

sorti en 2017 est

une liste d’écoute

incontournable pour

se perdre dans une

escapade routière

improvisée.

Her self-titled album released in 2017 is

a must-read playlist for getting lost in an

improvised roadtrip. We recognize the

influence of the big names of Québec country

in the style of the young singer, a style that

overflows with freshness and daring.

Héra Ménard is currently nominated at the

Culture Country’s 2018 Country Gala in the

categories of Songwriter of the Year and

Discovery of the Year! You can vote for her at

culturecountry.com. Ha! And it goes without

saying, go get her album on iTunes as soon

as possible! Ciao!

Héra Ménard est actuellement

en nomination au Gala Country

2018 de Culture Country dans les

catégories Auteur-compositeur de

l’année, et Découverte de l’année!

Vous pouvez voter pour Héra

sur le site culturecountry.com. Et ça va

de soi, allez vous procurer son album sur

iTunes au plus vite!

Ciao !

Photo : Félix Renaud


SOIRÉE PARFAITE

RESTO+CINÉ

CULTIVER LE PLAISIR,

UNE BOUCHÉE À LA FOIS

RESTOSPLAISIRS.COM


LE FE S T I V AL DE CI NÉMA D E LA VI LLE D E QU ÉBEC A ANNONCÉ OFFIC I ELLEMENT

SA P R O GRAMM A T I ON 2018! V O G U ANT D E LA FICTI ON A U D OCU MENT A IRE, D E

L’ HORRE UR À L’EA U D E R OSE, D ÉCOU V R E Z PR ÈS D E 200 FILMS PR O VENANT

D E PLU S D ’ U N E VI N G T A I NE DE P A Y S, D O U BLÉ D ’ U NE OFFRE ÉVÉNEMENTI ELLE

BOURRÉE D E SURP RISES.

LES INC O N T OURN A B LES

FIL M D’O UVER TURE

La disparition des lucioles /

The Fireflies Are Gone

Jeudi 13 sept. 20h - Palais Montcalm

Billet CinéConcert - 58 $

Assistez à la première québécoise du dernier film du

réalisateur Sébastien Pilote. C’est un rendez-vous!

C INÉ C O N CER T

Metropolis

Vendredi 14 sept. 20h - Palais Montcalm

Billet Prestige - 24,99$

Laissez-vous transporter par Metropolis, chef

d’oeuvre de science-fiction, mis en musique par

le prestigieux Orchestre symphonique de Québec

dirigé par nul autre que Gabriel Thibaudeau. Un

classique du 7e art en noir et blanc, une expérience

haute en couleur.

C INÉ C O N CER T

EN PLEIN- AIR

Cinéconcert plein-air

Samedi 15 septembre, 17h - Place D’Youville

GRATUIT

Pour la première fois, Place D’Youville se transformera

en salle de concert où évoluera l’Orchestre

symphonique de musique de film de Québec sous

la direction musicale de Xavier Boucher. L’occasion

parfaite pour un pique-nique.

LE FES TIV AL D E C I NÉMA DE L A VIL L E DE Q UÉB E C DU 13 A U 22 SE P T.


LES INCO N T OURN ABLE S

L E GRAND FRO I D

13 septembre, 17h à 23h

14 au 22 septembre, 11h à 23h

Place D’Youville

5$ (sur place, sans réservation)

Voici le Grand Froid, une expérience de réalité

virtuelle qui verra le jour au Festival pour ensuite se

déployer dans d’autre ville du monde. Un première

signée par l’entreprise STUDIO ELEMENT, en collaboration

avec l’artiste Samuel Matteau.

V I E I LLE S V U E S D U

Q U É B E C ET SPECTA C L E

DE LANTERN E M A GIQUE

Samedi 22 septembre, 15h et 19h - Holy Trinity

Billets Vieilles vue - 12,99$

Billets Lanterne magique - 12,99$

Une séance toute spéciale présentée dans la magnifique

cathédrale Holy Trinity où les cinéphiles pourront

voyager dans le temps avec un rare spectacle de

lanterne magique, l’ancêtre du cinéma.

C ONFÉRE N C E DE

C OLI N CA NTW E L L

Dimanche 16 septembre, 13h - MNBAQ

Billet séance spéciale - 12,99$

Venez rencontrer l’artiste derrière l’univers de Star

Wars, que l’on pense à la conception de la Death

Star, du Millennium Falcon, des Star Destroyers,

des TIE Fighters, des X-Wing et plusieurs autres…

L E F E S TIV AL DE CINÉ MA DE LA VIL L E DE Q UÉB E C

DU 13 A U 22 S EPT.


PROJECTIO NS EXTÉ RIEURE S

GRA TUIT E S

F L A S H D A N C E

Vendredi 14 septembre, 20h - Place D’Youville

Alex Owens vit à Pittsburg où elle s’est fait embaucher

comme soudeuse sur un chantier et danseuse dans un

cabaret. Mais ce qu’elle veut par dessus tout, c’est rentrer

à l’école de danse.

LE JOUR DE

L A M ARMO T T E

Samedi 15 septembre, 20h - Place D’Youville

Phil, météorologue, se retrouve dans une drôle de

situation... Il vit sans arrêt la même journée

U N P RINCE

À NE W -Y ORK

Vendredi 21 septembre, 20h - Place D’Youville

Dans le royaume africain du Zamunda, le prince Akeem

fête ses 21 ans. Ses parents lui ont choisi une épouse,

mais Akeem souhaite trouver lui-même la femme idéale.

En compagnie de son ami Semmi, il se rend à New York.

K A R A T E KID E T

K A R A T E KID II

Samedi 22 septembre, 19h et 21h30

Place D’Youville

Un maître en arts martiaux accepte d’enseigner le

karaté à un adolescent persécuté à son école. / Quand

maître Miyagi apprend qu’il doit se rendre au chevet de

son père au Japon, Daniel décide de l’accompagner.

A Okinawa, les retrouvailles de Miyagi avec Yukie, la

femme qu’il a aimée, et Sato, son vieux rival, ravive de

douloureux souvenirs. Daniel, quant à lui, tombe

amoureux et se fait un nouvel ennemi.

LE FES TIV AL D E C I NÉM A DE LA VILLE DE Q UÉB E C

DU 13 A U 22 S EPT.


L ONGS MÉ TRA GES E N

C O M P É T ITIO N

L A GRAN D E N OIRCEU R

Vendredi 14 septembre, 19h - MNBAQ

Samedi 22 septembre, 13h - Palais Montcalm

Pendant la guerre mondiale, Philippe, un déserteur

québécois, se réfugie dans l’Ouest américain en survivant

grâce à des concours d’imitation de Charlie

Chaplin. Durant son retour vers le Québec, il fait la

rencontre de plusieurs individus sous l’emprise d’une

folie destructrice.

VIE RGES

Dimanche 16 septembre, 19h

Conservatoire d’art dramatique

Mercredi 19 septembre, 10h - MNBAQ

À Kiryat Yam, petite station balnéaire au nord d’Israël,

tout semble s’être arrêté. Lana, 16 ans, s’est jurée de

lutter contre l’immobilisme et la résignation. Elle est loin

d’imaginer que la rumeur d’une sirène va réveiller sa

ville de sa torpeur et lui permettre enfin de vivre.

U NE COL O NIE

Samedi 15 septembre, 19h - MNBAQ

Jeudi 20 septembre, 13h

Conservatoire d’art dramatique

Entre l’hostilité de l’école secondaire et la cacophonie

du nid familial, Mylia cherche ses repères. Les rencontres

de Jacinthe et de Jimmy l’amèneront à tracer

les contours d’une vie nouvelle.

WE TH E C O Y O TES

Samedi 15 septembre, 10h - MNBAQ

Mardi 18 septembre, 15h30 - MNBAQ

Amanda et Jake sont amoureux et veulent commencer

une nouvelle vie ensemble à Los Angeles. Prendront-ils

les bonnes décisions? Leurs premières 24 heures à L.A

les emmènent aux quatre coins de la ville, entraînant

plus de surprises et de contrariétés que prévu.

LE FES TIV AL D E C I N ÉMA DE L A VIL L E DE Q UÉB E C

DU 13 A U 22 S EPT.


38 Magazine Quoi faire à Québec - septembre 2018

1

Sports

& Loisirs

2

3

4Zumba Gold au

quai des Cageux

Oubliez les séances d’exercices

routinières et laissez-vous entraîner par

les rythmes latins et internationaux! Retrouvez

la forme et améliorez votre santé

cardiovasculaire tout en vous amusant!

Bouger et danser sur de la musique

entraînante, c’est la combinaison du

bonheur! ducheno.com

Passages Insolites 2018

Découvrez neuf œuvres d’art

public temporaires, dont huit

nouvelles, réunies dans un

parcours libre qui s’étend de la

gare du Palais jusqu’au Quartier

Petit Champlain, en passant par

6les quais du port de

Québec et la place

Royale. facebook:

exmuroartspublics

5

7Grand Prix Cycliste

de Québec

En septembre, Québec accueillera

les meilleures équipes cyclistes

au monde sur un parcours d’une beauté

spectaculaire et au tracé des plus exigeants.

Saisissez la chance d’assister aux premières

loges à l’une des deux seules épreuves du

circuit de l’UCI WorldTour tenues en sol

nord-américain. Le départ sera donné à

11 h sur la Grande Allée. gpcqm.ca

POUR LE CALENDRIER COMPLET:


39

8Défi Gaïa

Village Monde 9

Venez tous à la première édition

du Défi Gaïa, un défi sportif

en plein air alliant vélo, canot et trail au

cœur du magnifique Parc naturel régional

de Portneuf! Cet événement-bénéfice

permettra à Village Monde de poursuivre

sa mission de développer un tourisme

responsable et durable à travers la planète.

villagemonde.com

10

Sur la piste

de Renard

Saurez-vous trouver les

géocaches contenant

les réponses aux questions de Renard? GPS

en main, partez à la découverte de la faune

et de la flore de la Réserve nationale de

faune du Cap-Tourmente. Une activité

éducative et ludique pour toute la famille!

Information : 418 827-4591

12

11

Sur la route

de la bière

Fort de son succès, le

GéoRallye sur la route

de la bière est entièrement renouvelé avec

de nouvelles anecdotes, caches réelles et

virtuelles pour le plus grand plaisir des

amateurs de bière et d’histoire. Guidé par

le GPS, partez à la découverte de ce riche

patrimoine brassicole. ilotdespalais.ca

13

14

15

La marche

du Grand

Défoulement

Au crépuscule, les participants seront

éblouis par les animations colorées en

sillonnant les sentiers du parc de la Pointeaux-Lièvres

et du parc linéaire de la rivière

Saint-Charles pour une distance de 1 km

ou de 5 km. Venez exprimer votre solidarité

à l’égard des Québécois touchés par le

cancer. granddefoulement.ca

QUOIFAIREAQUEBEC.COM


40 Magazine Quoi faire à Québec - septembre 2018

16

17

18

19

Les Capitals VS

les Canadiens de Montréal

Dans le cadre d’un match préparatoire de

la LNH, les vainqueurs de la Coupe Stanley

affronteront les Canadiens de Montréal lors

d’un match préparatoire

de la LNH au Centre

Vidéotron. gestev.com

20 21

TKO 44 au Centre Vidéotron

L’enfant-chéri des gens de Québec,

Marc-André Barriault (10-1-0, 7 KO) sera à

nouveau de la grande finale de la soirée. Le

très populaire athlète de Québec tentera de

devenir l’un des rares combattants de l’histoire

de ce sport à détenir

deux titres simultanés

dans deux catégories de

poids. gestev.com

22

XMANRACE

Québec 2018

XMANRACE est une

course à obstacles en

montagne (Le Relais) au cours de laquelle

vous aurez à vous mesurer à pas moins de 40

obstacles, sur une distance approximative de

7 km. Venez tester vos limites et les repousser

tout en vous amusant avec vos collègues,

vos amis ou en famille. xmanrace.com

23

POUR LE CALENDRIER COMPLET:


41

24

25

Doga-yoga

Canin

Combiner la passion

du yoga avec celle des

chiens ? Pourquoi pas ! Pendant les

cours de doga, développez une paix

intérieure et transmettez-la à votre

chien dans une grande bienveillance,

dans l’accueil du chien tel qu’il est.

Dès 9 h 30 au Ô poils Café. opoils.ca

26 27

28

La Nainxtravagante

Masques et Parade

Lors de votre chasse aux trésors dans la

forêt des tinin-nains, découvrez les nainxtravagants

nainvités de

29

La Masques et Parade,

le bal des masqués

de La Vallée Secrète.

latribu.com

30

Défi tour du

lac Beauport

Courir autour du lac

Beauport, le dimanche

30 septembre 2018 en matinée,

dans un décor aux couleurs d’automne,

sur une magnifique route entourée de

montagnes vous intéresse ? Les coureurs

et marcheurs pourront participer à

l’événement avec la distance de leur choix.

defitourdulacbeauport.com

QUOIFAIREAQUEBEC.COM


QUÉBEC 07 SEPT

MONTRÉAL 09 SEPT

9 e ÉDITION 2018


43

Cet automne

ON JOUE DEHORS !

10

activités

de plein air

à découvrir

dans la région

En plus d’offrir des paysages

flamboyants, la région de Québec

est riche en activités de plein air

palpitantes et dispose de plusieurs

lieux grandioses pour admirer le

spectacle naturel des couleurs

d’automne.


44 Magazine Quoi faire à Québec - septembre 2018

3

Une visite au Vignoble

de Sainte-Pétronille

Situé à l’entrée de l’île d’Orléans,

découvrez un spectaculaire vignoble

champêtre. Boutique-bistro, terrasse

extérieure, aire de pique-nique et

dégustation vous feront passer un moment

inoubliable. Vin blanc, vin rouge,

vin rosé, mistelle de raisin vendange

tardive et méthode traditionnelle sont

vinifiés au domaine. Plusieurs forfaits de

visite sont disponibles, tous axés sur la

découverte de la viticulture québécoise.

1

La descente en kayak

dans la Vallée Brasdu-Nord

Plusieurs options s’offrent à

vous pour admirer les couleurs

dans cette magnifique vallée

de la région de Portneuf. La

descente de la rivière Brasdu-Nord

en canot - kayak est

l’activité familiale pionnière

qui a su charmer et faire la

renommée de la Vallée. Ce

parcours en eau calme est

habité de plages de sable fin et

de multiples méandres. Cette

escapade vous offre des paysages

sauvages d’une beauté

contemplative et un caractère

champêtre.

2

L’observation des oies à

la Réserve nationale de

faune du Cap-Tourmente

Venez assister au passage des milliers

de grandes oies des neiges en migration

à la Réserve nationale de faune du

Cap-Tourmente, un site ornithologique

majeur du Canada qui compte 20

kilomètres de sentiers pédestres.


45

4Une virée à Wendake

Découvrez la culture de la

Nation huronne-wendat à

Wendake, réserve amérindienne au

cœur de la ville de Québec. Arpentez

le Vieux-Wendake et venez admirer

l’église Notre-Dame-de-Lorette et

ses trésors, visitez le Site Traditionnel

Huron Onhoüa Chetek8e ou encore

le Centre d’interprétation du parc de

la falaise et de la chute Kabir Kouba

afin d’en apprendre davantage sur

l’histoire géologique et humaine de

ce site naturel bien connu.

5

Une randonnée dans

la Forêt Montmorency

Située à moins d’une heure

de Québec, la Forêt Montmorency

offre une multitude

d’installations de plein air,

d’hébergement, d’enseignement

et de recherche dans une

forêt boréale. La nuit, des musiciens

en canots y interprètent

même un concert acoustique

représentant la vie et les sons

dans la forêt boréale.

6

Un voyage à bord du Train de Charlevoix !

Montez à bord du Train de Charlevoix et laissez-vous emporter dans une

escapade exceptionnelle. Découvrez Charlevoix en train et profitez de

points de vue grandioses autrement inaccessibles. Le Train de Charlevoix, c’est

un voyage unique de 125 kilomètres entre fleuve et montagnes pendant lequel

vous découvrirez les richesses d’une région qui a tant à offrir.


46 Magazine Quoi faire à Québec - septembre 2018

7

L’Aventure Hélico-

Baleines au-dessus du

fleuve Saint-Laurent

Montez à bord de l’un des hélicoptères

ultramodernes de GoHelico

et partez à la rencontre des baleines.

De Québec, survolez le majestueux

fleuve Saint-Laurent jusqu’à Tadoussac.

Du haut des airs, admirez les

beautés de la région de Charlevoix

comme Petite-Rivière-Saint-

François, Baie-Saint-Paul, La Malbaie

et son impressionnant Manoir Richelieu.

Une fois à Tadoussac, montez à

bord des meilleurs bateaux d’observation

au Canada pour rencontrer les

géants de la mer!

9Les Visites Fantômes

de Québec

Les Visites Fantômes de Québec

vous offrent de parcourir les rues

pavées du Vieux-Québec durant 90

minutes en compagnie d’un guide

costumé, lanterne à la main. Apprenez

des récits que les livres d’histoire ont

mis de côté; 400 ans d’exécutions,

de tragédies et d’apparitions de

fantômes. Les rues pavées de pierres

et les anciens bâtiments sont la scène

pour une expérience vraiment unique.

8

Les randonnées équestres

de la Pourvoirie du

Lac-Beauport

Les randonnées équestres de la Pourvoirie

de Lac-Beauport vous permettent

de vous balader dans un décor

enchanteur aux couleurs d’automne,

à travers des parcours ponctués de

paysages pittoresques et de vues magnifiques

donnant sur deux lacs. Vous

apprendrez aussi à diriger votre cheval

et à communiquer avec lui au lieu de

simplement vous laisser conduire, ce

qui rendra votre balade à cheval encore

plus mémorable.

La pêche sur la rivière

Jacques-Cartier

10 Saviez-vous que les paysages

de la rivière Jacques-Cartier lui

ont valu cinq étoiles au classement

des plans d’eau du Québec ? Elle

a aussi obtenu une nomination au

Réseau des rivières du patrimoine

du Canada. La rivière Jacques-Cartier

attire les amateurs de pêche par

milliers. Ainsi, la pêche à l’omble de

fontaine jouit d’une grande popularité,

mais on y trouve aussi la truite

brune, la truite arc-en-ciel, le brochet,

le doré et le saumon.


47

L’entrepreneur

du mois

PRÉSENTÉ PAR

Guillaume Drouin

d’Entrainement Pair-Forme

vec ses études en kinésiologie et

son expérience en tant qu’athlète

A multidisciplinaire, Guillaume Drouin a

su unir expérience et passion afin de fonder

le groupe d’entrainement PAIR-FORME, en

2012. L’entreprise se démarque grâce à son

concept de « mise en forme par le jeu », combinant

les exercices musculaires et cardiovasculaires

de manière variée et dynamique,

permettant un maximum de résultats et… de

plaisir!

Il y a quelques mois à peine, Guillaume a

également lancé le site sprintfit.ca, mettant

en valeur les bénéfices de la course à pied de

courte distance, et qui permet aux coureurs

de vivre une toute autre expérience.

ith his academic background in

kinesiology and his experience as a

W multidisciplinary athlete, Guillaume

Drouin has combined experience and

passion, which led him to found the training

group PAIR-FORME in 2012. The company

stands out from the crowd with its concept

of « fitness through play », which combines

muscular and cardiovascular exercises in a

varied and dynamic way, allowing to get

maximum of results and... fun!

Just a few months ago, Guillaume also

launched the sprintfit.ca website, which

showcases the benefits of short-distance

running, and gives runners a whole new

experience.

PAIR-FORME

1240, rue Julien-Green

581 308-9313

www.pair-forme.com


48

QUOI DE NEUF

QUÉBEC

Le Quartier Petit

Champlain accueille

la boutique Lowell

Deux nouvelles

adresses pour le

cinéma Le Clap

Fraîchement arrivée dans le Quartier Petit

Champlain, la première boutique LOWELL

de la région est heureuse de s’installer dans

le décor rustique qu’abritait jusqu’à tout

récemment l’entreprise M0851. La nouvelle

boutique propose un espace qui définit et

reflète l’imagination des créateurs de la

marque : un lieu de réelle authenticité. Ainsi,

en plus de la vaste collection de sacs en cuir

LOWELL, les clients peuvent y trouver différentes

marques québécoises phares pour

hommes et femmes. Facebook: LowellMtl

Le Cinéma Le Clap est très fier d’annoncer

qu’il déménagera ses activités de la

Pyramide de Sainte-Foy vers le prestigieux

centre commercial Place Ste-Foy, dans des

locaux plus grands et mieux adaptés aux

réalités de l’exploitation cinématographique

d’aujourd’hui. Le cinéma de 12 salles et de

plus de 40000 pieds carrés, représentant

deux fois et demie la superficie du Clap actuel

sera construit dans les locaux laissés vacants

par le restaurant L’Académie et les boutiques

Omer DeSerres et Bovet. clap.qc.ca


49

Le Défi kayak Desgagnés 2018:

180 000 $ amassés pour les jeunes

Le 12 août dernier, plus d’une centaine de participants

du Défi kayak Desgagnés ont franchi

la ligne d’arrivée à la Baie de Beauport au

terme d’une descente de 250 kilomètres sur le

fleuve Saint-Laurent. Grâce à leur participation

et à l’appui de nombreux partenaires, plus de

180 000 $ ont été recueillis afin de permettre

à Jeunes musiciens du monde, organisateur

de l’événement, de poursuivre sa mission

de favoriser le développement personnel

d’enfants et d’adolescents issus de milieux

à risque au moyen d’activités musicales

offertes gratuitement. defikayak.org

Un vent de fraîcheur pour La Ruche Québec !

C’est avec une toute nouvelle identité visuelle

et la venue d’un nouveau directeur, Nicola

Potvin, que la plateforme de financement

participatif La Ruche Québec prend désormais

place dans les locaux de La Station Québec,

situés au 20, boulevard Charest Ouest. Avant

de joindre ses forces à celles de La Ruche cet

été, Nicola a développé une expertise de

pointe en marketing social au sein du Fonds

d’action québécois pour le développement

durable, un organisme visant à gérer, adapter

et faire évoluer des programmes souhaitant

induire des changements de société.

laruchequebec.com


50 Magazine Quoi faire à Québec - septembre 2018

Photo: Richard Gauvreau


51

D a m e De cœur

ANNIE LALIBERTÉ

Par Katia Curadeau-Joncas

À mes yeux, une « Dame de cœur » est une femme inspirante. C’est celle qui a le cœur sur la

main et du cœur au ventre. Celle qui se démarque des autres, tant par ses actions que par

sa personnalité. Ce mois-ci, faites la connaissance de Annie Laliberté, directrice générale/

associée, Beauport Hyundai et Genesis de Québec, membres du regroupement de concessionnaires

automobiles Le Groupe Daigle.

Selon vous, dans votre domaine, qu’estce

qui demande le plus de « cœur » et

d’implication?

Selon moi, ce qui demande le plus de cœur

sont les ressources humaines; mon business

motto est que chacun de nous travaille à

construire l’organisation où tout le monde

apporte sa contribution. Par contre, nous devons

souvent faire avec la situation familiale de

certains employés, nous adapter à chacune de

leur personnalité tout en assurant la pérennité

de l’entreprise. Il faut donc penser et agir avec

notre tête tout en maintenant le cœur!

En tant qu’entrepreneurs, nous avons la

grande opportunité de nous investir et de

donner dans la communauté. Je ne pourrais

dire ce qui demande le plus d’implication

dans notre domaine, mais je dirais plutôt que

tout domaine devrait s’impliquer plus! L’implication

sociale incite les gens à se regrouper

et à s’entraider alors je profite souvent de

cette occasion pour inviter famille, amis,

employés et partenaires d’affaires à s’investir,

une bonne façon, à mon avis, d’étendre les

bonnes actions et de créer un mouvement

communautaire altruiste.

Quel est l’accomplissement dont vous

êtes le plus fière?

Question très facile à répondre, ma belle

grande fille aujourd’hui vu son éducation

dans mes conditions ardues de travail. Mon

domaine fut et est toujours excessivement

exigeant au niveau des longues heures (jour

et soir) et déplacements (+/- 60 000km/année)

pendant mes années au corporatif. Elle

a donc passé plusieurs heures de sa vie chez

sa gardienne (un ange tombé du ciel notre

chère gardienne!), sur la route ou en concession

automobile avec moi. Malgré qu’elle n’ait

pas vécu une vie familiale standard, elle est

devenue une jeune femme exemplaire et extraordinaire,

je suis la mère la plus chanceuse

et la plus fière!

À votre avis, quelles sont les qualités que

les femmes entrepreneures doivent détenir

pour persévérer et réussir en affaires ?

À mon avis, elles doivent avoir une détermination

et une persévérance hors du commun,

qui sont des qualités incontournables pour

réussir. Celles qui réussissent à relever de

grands défis détiennent une grande confiance

en elles, en plus de faire preuve de

leadership. Sans oublier que ça prend du

cœur au ventre! Les femmes entrepreneures

doivent y mettre les heures car celles qui

réussissent font preuve d’une plus grande

capacité de travail que la moyenne (des

workaholics comme moi comme dirait mon

conjoint *rires*). Pour conclure, elles ont

compris que : Seul on va plus vite, ensemble

on va plus loin!

Selon vous, de nos jours, qu’est-ce

qu’une femme accomplie ?

Une femme accomplie est celle qui est passée

à l’action, qui n’accepte pas la défaite, ni de se

résigner. Elle triomphe des épreuves car pour

elle, il n’y a pas d’autre façon de vivre que de

prendre le risque de gagner…

Nommez une femme inspirante, qui est

une « dame de cœur » à vos yeux…

Ma dame de cœur depuis toujours, Audrey

Hepburn, j’ai d’ailleurs nommé ma fille en son

honneur. Elle est considérée comme l’une

des plus grandes actrices hollywoodiennes

des années 1950 et 1960, mais c’est son

implication et son action au sein du Fonds

des Nations unies pour l’enfance (Unicef) à

partir de 1988 qui fait d’elle une femme des

plus inspirantes.


52 Magazine Quoi faire à Québec - septembre 2018

À LA MODE DE CHEZ NOUS

À Deux

Cette compagnie

montréalaise

nous séduit par

sa gamme de

t-shirts à slogans.

Fondée par les

sœurs Myriam et

Michèle Grenier,

l’entreprise offre

des t-shirts avec

des dessins

charmants et des

phrases accrocheuses telles que « La vie en

rosé », « Thé belle, thé bonne, thé capable

» et « Tout va bien aller (po l’choix) ». Ça

donne le sourire et on adore ! a-deux.ca

This Montréal company seduces us with its

range of t-shirts with slogans. Founded by

two sisters, Myriam and Michèle Grenier,

it is selling t-shirts with charming designs

and catchy phrases such as “La vie en

rosé”, “Thé belle, thé bonne, thé capable”

and “Tout va bien aller (po l’choix) “. It gives

us a smile and we love it!

Naïf

Montréal

Naïf Style est une

marque chic et

décontractée de

prêts-à-porter

féminins conçue

avec amour à

Montréal, unique

par son style

décontracté et son univers poétique.

L’entreprise est passionnée par les matières,

le détail et les finitions qui permettent

d’offrir un produit de qualité et intemporel.

naifstyle.ca

Naïf Style is a chic, ready-to-wear,

affordable luxury clothing brand for women

that is designed in Montréal, unique in its

understated style and embodied in its poetic

universe. The company is passionate about

the materials, details and finishes that offer

a quality and timeless product.

Il y a de quoi être fiers : notre région déborde de

talent et de créativité dans le milieu de la mode.

Une multitude de collections conçues au Québec se

distinguent par leur originalité et par leur caractère.

Marigold

Marigold par Marilyne

Baril est une marque de

vêtements d’excellente

qualité, haut de gamme,

entièrement conçus et

fabriqués à Montréal.

L’entreprise encourage

la « mode responsable »,

préconisant ainsi la qualité

plutôt que la quantité. Cette

production locale minimise

l’impact environnemental,

une priorité pour Marilyne

Baril. marigoldmtl.ca

Marigold by Marilyne Baril

is a brand of high quality,

upscale clothing, entirely

designed and made in

Montréal. The company

promotes “slow fashion”,

advocating quality rather

than quantity. This local

production minimizes the

environmental impact, a

priority for Marilyne Baril.


La rentrée tout en couleur

du 1 er au 30 septembre

PROMOTION

PROMOTION

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*Mèches papiers

85 $**

rég: 100$ à 130$**

*Mèches bonnet

70 $**

rég: 90$ à 100$**

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rég: 54$ à 60$**

Rabais de

20%

sur tous

les produits

de la boutique

Courez la chance de gagner

1 année de coiffure gratuite!

(Détails en salon)

tirage le 31 décembre 2018

• Léger supplément pour cheveux longs ** La coupe, le brushing et les taxes en sus.

coiffure KIEF Plaza Laval

2750, chemin Ste-Foy

Québec

418 656-0466

coiffure KIEF vieux québec

333, rue Jacques-Parizeau

Québec

418 525-5252

coiffurekief.com


54 Magazine Quoi faire à Québec - septembre 2018

Par: Nicolas Lacroix

CHASSER LE NATUREL

UN FILTRE À LA FOIS

Les impacts de la technologie sur nos

sociétés sont si vastes qu’il est périlleux

de tenter l’exercice de les cerner. Ces

impacts sont tout autant positifs que

négatifs et dans les négatifs, il y a l’impact

sur notre perception corporelle.

On assiste depuis peu à la montée d’un

phénomène baptisé non officiellement

la « dysmorphie Snapchat ». En gros,

alors qu’avant les gens apportaient une

photo de vedette comme modèle à leur

chirurgien, aujourd’hui nous voulons ressembler

à nos photos filtrées par notre

application d’égoportait favorite. L’égoportrait

et ses filtres numériques finissent

donc par déformer notre perception de

nous-même au point où nous voulons

ressembler à notre image virtuelle plutôt

qu’à notre apparence normale.

Ironiquement, alors que nous cherchons

à élargir nos normes de beauté pour

qu’elles soient plus inclusives, l’utilisation

constante des égoportraits place

à nouveau des attentes irréalistes sur

l’apparence, notamment chez les adolescentes.

CHANGING YOUR

SELF-IMAGE, ONE

FILTER AT A TIME

Technology’s impact on our society is so

vast, it becomes difficult to even try and

summarize it. This impact has been both

positive and negative in myriad ways

but among the more negative ones is the

impact on our image of ourselves.

Psychologists and plastic surgeons have

recently become aware of a phenomenon

dubbed “Snapchat dysmorphia”. In

simple terms, whereas in past decades

people who wanted plastic surgery

brought photos of celebrities as models,

they’ve now started wanting to look like

their filtered selfies. Apps like Snapchat

and Instagram use filters to make you

look better and this is creating among

some users body dysmorphic disorder,

where a person becomes obsessed with

his or her real or perceived physical flaws.

Ironically, at a time when we are trying

as a society to change beauty norms to

become more inclusive and more realistic,

our overuse of filtered selfies may have

the exact opposite effect, especially

among teens.


56 Magazine Quoi faire à Québec - septembre 2018

« De toute

Beauté

» Katia

Nos produits chouchous pour la rentrée

Curadeau

Rédactrice en chef

Le savon purifiant à l’Argile Rose

d’evy Jo & Co.

Purifying soap with Rose Clay by

Evy Jo & Co.

Evy Jo & Co. est une ligne artisanale et 100 %

naturelle de produits de bain et de soins pour

la peau issue d’une fascination et d’un culte de

la nature, d’un entrepreneuriat créatif et naturellement

d’une passion pour la création de soins de beauté

écologiques et naturels faisant appel à l’herboristerie. Vous

adorerez leur savon d’argile rose composé de beurre de karité,

d’ylang-ylang et de pamplemousse rose. Estsy.com

Evy Jo & Co. is an artisan line of handcrafted 100% natural bath and skin-care products born of a

love and worship of nature, creative entrepreneurship and passion for creating natural, eco-friendly

self-care products. You will love their pink clay soap made of shea butter, ylang ylang and pink

grapefruit!

Le Trio de dentifrices naturels de Floressentia

Floressentia’s Trio of Natural Toothpastes

Ces dentifrices, au PH contrôlé, nettoient efficacement vos

dents et prennent soin de vos gencives à l’aide de minéraux

naturellement doux et de la puissante synergie des huiles

essentielles sélectionnées. Le trio inclut un dentifrice à la menthe,

un à la cannelle et un à l’anis étoilé. Floressentia.com

These PH controlled toothpastes, efficiently cleans your teeth and

take care of your gums with naturally soft minerals and a powerful

synergy of selected essential oils. The trio includes three toothpastes,

one with mint, one with cinnamon and one with star anise.


Le Savon à la bière de BUTR, savon sur mesure

BUTR Beer soap

BUTR est un fabricant de cosmétiques artisanaux et naturels haut de gamme et sur mesure

situé à Montréal. Est-ce que leur savon coup de cœur sent la bière? Non. Les nez aiguisés

retrouveront sans doute l’arrière ton de houblon qui ne déplait pas du tout. Pourquoi la bière?

La bière regorge de vitamine B. La levure s’avère excellente et

agit sur la peau, les ongles et les cheveux. Butr.com

BUTR is a manufacturer of hand-made, natural, high-end and

custom-made cosmetics located in Montréal.

Does their favourite soap smell beer? No!

Sharp noses will undoubtedly find the back of

hops that does not displease at all. Why beer?

Because beer is full of vitamin B and yeast is

excellent for skin, nails and hair.

57

Le parfum solide ALUKÄ

ALUKÄ’s solid perfume by Heimä

Savons artisanaux, parfums capiteux, eau de parfum, huile à barbe,

sérum pour cheveux, bombes pour le bain, pommade à lèvres sont

autant de produits confectionnés par Heimä à Carleton-sur-Mer.

Vous ne saurez résister à leur parfum généreux aux arômes de

pomme grenade, framboise, orange, bois de hô, le tout teinté

d’une fragrance de barbapapa! etsy.com/ca-fr/shop/Heimaromatique

Handmade soaps, captivating perfumes, eau de parfum, beard

oil, hair serum, bath bombs, lip balms are all made by Heimä

in Carleton-sur-Mer. You will not be able to resist to their strong

perfume with the aromas of pomegranate, raspberry, orange,

ho wood, all tinged with a candy floss fragrance!

Le Bain Moussant à Eucalyptus de Les Pétards

Eucalyptus bubble bath by Les Pétards

Pourquoi aller au spa quand le spa peut venir chez vous? Avec son

odeur d’eucalyptus, qui nous rappelle instantanément les visites au spa,

la bombe de mousse Pourquoi aller au Spa ? vous offre un moment de

détente bien mérité! lespetards.com

Why go to the spa when the spa can come to your home? With its eucalyptus

smell, which instantly reminds us of spa visits, the foam bomb “Why go

to the spa?” offers you a moment of well-deserved relaxation!


58 Magazine Quoi faire à Québec - septembre 2018

SPÉCIAL

JEUX

indies

Durant l’été, on peut entendre plus d’une voix crier

«Je n’ai rien à jouer!» En effet les gros noms de

l’industrie du jeu se font plus discrets durant cette

période de l’année. Voici donc les meilleures sorties

de jeux indépendants, pour votre plaisir,

en attendant les grosses sorties de l’automne!

PAR: DOMINIC ARSENAULT

BRAWLOUT

Retrouvez tous vos personnages de jeux

indies préférés dans ce jeu de combat,

conçu pour le couch gaming avec des

amis ou en ligne dans des tournois!

Très fortement inspiré du populaire jeu

Smash Bros de Nintendo, les mêmes

mécaniques se retrouvent ici, mais cette

fois pour les fans de jeux indépendants

exclusivement! Dévoloppé par Angry Mob.

DEAD CELLS

Un jeu vidéo d’action-aventure de platesformes,

développé par Motion-Twin. Une

expérience de jeu unique, qui teste la

patience et les compétences des joueurs,

tout en récompensant leur réussite. Au

début de chaque partie, les donjons

remplis de pièges et d’ennemies, sont

générés aléatoirement. Combien de temps

tiendrez-vous avant de subir l’inévitable?

Les critiques sont unanimes Dead Cells est

un chef-d’oeuvre en son genre.


THE MESSENGER

Développé par Sabotage Studio, ici à

Québec, The Messenger est un hommage

aux jeux de plateforme d’action de l’ère

NES. Soudainement vers la moitié du jeu,

il se passe quelque chose. Les graphiques

changent complètement de genre, et le

jeu se transforme en un Metroidvania

de l’ère du SNES! En bonus, l’option de

mettre les textes du jeu en québécois!

LE HÉROS

DU MOIS

JÉRÔME MORIN

TON SURNOM DE JEU : The Kikoo

NOMBRE DE POINTS : 5300

QUEL EST TON SECRET ?

Courir partout.

WE HAPPY FEW

Échappez-vous d’une vie de joyeuse

ignorance dans ce jeu à l’ambiance

rétrofuturiste des années 1960 en

Angleterre. Un jeu avec une direction

artistique totalement délirante où vous

devrez vous fondre dans une foule qui

n’apprécie pas qu’on ne suive pas ses

étranges règles sociales. La plupart des

citoyens prennent régulièrement

une

drogue hallucinogène très addictive qui

transforme ce monde lugubre et déchiré

en un rêve coloré et joyeux!

Développé par Compulsion Games.

TA CIBLE PRÉFÉRÉE :

La cible du pistolet.

EST-CE TA PREMIÈRE FOIS

AU DÉFI LASER ?

Non.

TON CONSEIL POUR LES

AUTRES JOUEURS :

Être partout à la fois

VIENS RELEVER LE DÉFI !

ÇA POURRAIT ÊTRE TOI

LE HÉROS DU MOIS !

En nouveauté à notre succursale de Vanier :

Plongez dans l’univers virtuel de VR Quest !

Sainte-Foy : 2333, rue Galvani - 418 614-3334

Vanier : 155, rue Fortin - 418 527-0707

www.defilaser.ca


60 Magazine Quoi faire à Québec - septembre 2018

La Ruche est une plateforme de financement participatif de

proximité ayant pour mission de favoriser l’émergence de projets

stimulants, le rayonnement et la vitalité économique d’une région.

Le projet Vivaldissimo !

Un premier contact avec la musique classique

The Vivaldissimo project! A first contact with classical music

Initié par Les Violons du Roy, le projet

Vivaldissimo! a pour but de permettre à 400

enfants des écoles primaires de la région de

Québec de vivre une expérience de concert,

de sa préparation à sa présentation, le jeudi

25 avril 2019 au Palais Montcalm. À la suite

du concert, les enfants recevront une trousse

musicale qui leur permettra de poursuivre

l’expérience à l’école et à la maison.

Le montant visé de 9 500 $ permettra de

couvrir les coûts de l’atelier préconcert à

l’école, des billets de concert et de la trousse

pédagogique offerte aux participants. En

échange de votre collaboration au projet,

vous pourriez obtenir des places réservées

pour le concert Musique pour demain des

Violons du Roy ou pour le concert Vivaldissimo!

pour les jeunes, une expérience qui vous

plaira à coup sûr !

Initiated by Les Violons du Roy, the

project Vivaldissimo! is intended to allow 400

children from elementary schools in the Québec

City region to live a concert experience, from its

preparation to its presentation on Thursday,

April 25, 2019 at Palais Montcalm. Following

the concert, the children will receive a music kit

that will allow them to continue the experience

at school and at home.

The targeted amount of $ 9,500 will cover the

costs of the preconcert workshop at the school,

concert tickets and the educational kit offered to

participants. In exchange for your collaboration

in the project, you could get tickets reserved

for the concert of Musique pour demain of the

Violons du Roy or the concert Vivaldissimo! pour

les jeunes, an experience that will please you

for sure!

Le Projet

Vivaldissimo !

montant demandé

9 500 $

Le projet du mois de juin LÖKKÖ : DONNEZ UN

CARACTÈRE LOCAL À VOS SALADES a atteint son

objectif et amassé un total de 10 090 $ Bravo !


61

L

LE SECRET DU CHEF

LE TARTARE DE THON

ALBACORE AU WASABI

DU CERCLE UNIVERSITAIRE

a cuisine gastronomique du Cercle Universitaire propose une variété de plats composés

d’aliments frais et locaux. Chaque jour, le chef élabore des plats extraordinaires, composés

de produits haut de gamme et ce, à un prix très abordable.

Vous avez envie d’un plat frais et original ? Essayez le tartare de thon albacore au wasabi,

composé de mousseline d’avocats, de kalamansi, de gingembre, de bébé roquette et

de chips de légumes déshydratés. Bon appétit !

Le Cercle Universitaire

2305, rue de l’Université,

Pavillon Alphonse-Desjardins, 4 e étage

418 208-0630

lecercleuniversitaire.com


62 Magazine Quoi faire à Québec - septembre 2018

A&W Place Louis-XIV

Un look qui séduit

C’est le 6 juillet dernier que le restaurant

A&W de la Place Louis-XIV ouvrait officiellement

ses portes, au grand bonheur de la

clientèle de ce secteur largement achalandé

de la ville de Québec. Doté d’un service

à l’auto, le nouveau restaurant A&W

présente un tout nouveau décor au style

moderne, un endroit de choix où déguster

les produits de renommée de la franchise.

Pensée par l’agence montréalaise La

Firme, la nouvelle image des restaurants

A&W du Québec est à la fois contemporaine

et conviviale, tout en demeurant en

lien direct avec les valeurs fondamentales

de la célèbre chaîne de restauration

rapide.

UN SUCCÈS REMARQUABLE POUR

LE BURGER BEYOND MEAT

La demande pour le délicieux et nouveau

Burger Beyond Meat, fait de viande végétale,

a largement dépassé les attentes à la

suite de son lancement le 9 juillet dernier.

Preuve de l’innovation grandissante de

la chaîne A&W, ce succulent burger de

source végétale garni de façon traditionnelle

est préparé à partir de légumineuses

à teneur élevée en protéines, notamment

des pois et des haricots mungo. Le goût

authentique du produit est sans pareil !

PLUS ACCESSIBLE QUE JAMAIS

En plus d’être est une propriété

canadienne à 100 %, l’entreprise A&W

représente l’une des marques les plus

fortes au sein de l’industrie canadienne

des services alimentaires, et est aussi

la chaîne de restaurants de burgers à

service rapide la plus ancienne au pays !

Depuis plusieurs années, A&W continue

d’évoluer et compte maintenant plus de

930 établissements, de l’île de Vancouver

à Terre-Neuve, dont plus d’une douzaine

qui se trouvent maintenant dans la région

de Québec

Cette croissance est due en grande partie

au fait que les choses simples, qui ont fait

le succès d’A&W les premières années,

sont toujours les mêmes aujourd’hui.

WEB.AW.CA


LAISSEZ VOUS ENVOUTER

PAR LES AROMES DU VIN

UNE VÉRITABLE OASIS DE DÉTENTE CONTEMPORAINE

AU CŒUR D’UN SITE NATUREL EXCEPTIONNEL...

À vingt minutes au sud de Québec

CHALET

BAR LOUNGE

SPA

HÔTEL

STEAK HOUSE

265, rue Drouin, Scott (Québec)

Sortie 101 de l’autoroute 73

418 387-5060 • 1 855 387-5060 • chotels.ca •


64 Magazine Quoi faire à Québec - septembre 2018

Sorties

Gourmandes

Credit photo: Maxime Essiambre

Une rivière à sushis

pour Nicky Sushi

Limoilou !

Le vent dans les

voiles pour Tony

et Charlo

Conçu par la designer d’intérieur Anaïs Floux,

le tout nouveau concept de rivière à sushis

de Nicky Sushi est le premier en son genre

dans la Vieille-Capitale. Des bateaux sur lesquels

des sushis sont déposés voguent devant

les clients qui peuvent simplement saisir

les assiettes de leur choix en tout temps.

Pour ajouter à cela, le Nicky Sushi dispose

désormais d’un espace rénové et trois fois

plus grand, où la clientèle pourra profiter du

bar à cocktails et d’une toute nouvelle entrée

depuis la 3 e Avenue. nickysushi.com

Grosse fringale? Ouvert depuis juin 2014,

le resto bistro Tony et Charlo à Baie-Saint-

Paul vous invite à déguster les plats de son

menu combinant qualité, variété et prix

abordables. Que vous soyez des adeptes

de tartares ou que vous préfériez plutôt les

bons burgers, son menu satisfera toutes les

papilles gustatives. Le restaurant a su faire

énormément jaser de lui lors du Festif ! de

Baie-Saint-Paul, alors que les touristes s’y

sont regroupés presque tous les soirs lors

du festival. facebook: tonyetcharlo


65

Bienvenue au Torii Izakaya

Fraichement débarqué en plein cœur du

quartier Saint-Roch depuis le 26 juillet dernier,

la brasserie japonaise Torii Izakaya offre une

formule de plats à partager, de tapas et de

plats tant simples que gastronomiques. À

boire, on opte pour une sélection de

produits d’importation privée pour les

vins et sakés, des bières d’ici, ainsi qu’une

carte de cocktails signature. Le tout dans

un décor invitant où la BD japonaise est à

l’honneur. toriiizakaya.ca

Un tout nouveau décor pour L’Oeuforie

- Steak, Frites & CIE

Le restaurant L’Oeuforie - Steak Frites & Cie

a profité de l’été pour se refaire une beauté !

En effet, les propriétaires Arthur Joncas et

Jöel Gagné ont investi quelques centaines de

milliers de dollars pour créer une atmosphère

et un décor industriel, pourvu de grands

espaces, d’écorces, de bois et de béton.

Pour ajouter au renouveau de la place,

l’extérieur du bâtiment a également subit

une cure de rajeunissement d’un million de

dollars, offrant une impressionnante luminosité

au restaurant. oeuforie.com


Photo: Katia Curadeau

66 Magazine Quoi faire à Québec - septembre 2018


67

Francis Bélanger

du BAROLO

Même si le métier de chef

cuisinier a su gagner en prestige

au cours des dernières

décennies, il n’en est pas

pour autant une profession

facile. Les chefs travaillent

« à la dur » et sans compter

les heures, dans un monde

où la compétition est inévitable,

voire même féroce. Alors

que le client, bien installé, à

sa table ne s’attend à rien

de moins que la perfection,

la pression s’accumule sur

les épaules de nos chefs

cuisiniers dont le quotidien

alterne entre passion… et

pression.

Francis Bélanger, chef aux

commandes des fourneaux

du restaurant Le Barolo, m’a

fait l’honneur de me recevoir

dans sa cuisine, le temps

d’un portrait et de la dégustation

d’un copieux plat de

son invention, l’assiette de

demi-côtes levées et bavette,

accompagnée de pâtes

fraîches.

Parmi tout ce lot de

restaurants italiens,

quel est la clé afin de se

distinguer ?

La qualité des aliments est

primordiale ! Ici, nos desserts

auront réellement un petit

plus non négligeable.

Nous les achetons dans la

Petite-Italie à Québec, ce

sont des vrais cannoli et

cheesecakes de « mama »

comme on dit. Nos pâtes sont

conçues par nous, elles sont

fraîches et authentiques. Elles

sont toutes des émulsions et

ne contiennent pratiquement

rien de préfait. Elles sont tout

simplement délicieuses.

À quoi ressemble une de

tes journées en cuisine ?

Dès mon arrivée au resto

je dois gérer l’équipe du

matin, la plonge, m’assurer

que les recettes soient respectées,

qu’on ne manque

de rien, faire l’inspection

du frigo, la mise en place,

m’assurer de la fraîcheur des

aliments, veiller à l’uniformité

du menu, tout en restant

ouvert à une innovation

éventuelle. C’est un vrai

marathon. Je suis en poste

ici depuis seulement trois

mois, et je ne dispose que de

seulement deux plongeurs

malgré les recherches. Il est

maintenant très difficile de

trouver du personnel en

restauration, alors on porte

plusieurs chapeaux, on fait

de grosses journées.

Mais c’est tout de même

un métier magnifique, et

c’est ce pourquoi toute cette

sueur en vaut le coup. Le

plat que l’on déguste en ce

moment est une de mes

créations du Barolo. C’est ce

qui me passionne beaucoup :

partir de rien, faire quelques

recherches, des essais,

m’ajuster sans cesse pour

finalement créer un produit

final que les gens aimeront!

lebarolo.com


68

La Galette Libanaise

Grande Allée - 418 914-7927

Maguire - 418 682-8889

Sainte-Foy - 418 914-2666

Saint-Jean - 418 914-9468

lagalettelibanaise.com

présenté par

NOTRE INCONTOURNABLE

La Galette boeuf

et fromage de La

Galette Libanaise

Savourer un sandwich libanais fraîchement

préparé à toute heure du jour et de la nuit, ça vous

dit ? Cuites dans un four à pierre selon la méthode

traditionnelle et ensuite assaisonnées selon

vos goûts, les galettes de La Galette Libanaise

vous séduiront par leur garniture savoureuse

et généreuse et ce, dans une ambiance des plus

sympathiques.

Laissez-vous tenter par le grand classique : la

galette au bœuf haché extra-maigre et fromage,

assaisonnée d’épices libanaises et de sauce à

base de tomates. Agrémentez le tout d’oignons,

de laitue, de tomates et bien sûr, de la populaire

mayonnaise ail et sauce piquante de la place.


69

Louise Taverne &

Bar à Vin

48, rue Saint-Paul

418 780-7255

louisetbv.ca

présenté par

NOTRE INCONTOURNABLE

L’os à moelle de

Louise Taverne &

Bar à Vin

Dans son décor élégant et moderne, Louise

Taverne & Bar à Vin vous offre une expérience

unique grâce à son concept distinctif, son

ambiance chaleureuse et sa cuisine tout

simplement savoureuse. Derrière les fourneaux,

le chef-copropriétaire Nikolas Couture et son

équipe vous préparent avec passion des plats

aussi créatifs qu’authentiques.

Parmi les chefs-d’œuvre du menu, laissezvous

tenter par l’Os à moelle de veau, avec œuf

en meurette, Torchon de foie gras au cognac et

brioche grillée de Borderon & Fils.

Photo : Maxime Maltais


70

Saint-Germain

2750, chemin. Sainte-Foy

Sainte-Foy (Plaza Laval) 418 658-6067

présenté par

1525, rue Sheppard

Sillery (Coin St-Louis) 418 681-6035

restaurantsaintgermain.ca

NOTRE INCONTOURNABLE

Les huîtres

du restaurant

Saint-Germain

Depuis plus de 60 ans, le Saint-Germain offre

un menu varié et savoureux. Dans son décor

chaleureux, le restaurant offre des plats

authentiques, et se distingue par ses nombreuses

spécialités. Notre suggestion ? Découvrez les

huîtres fraîches et savoureuses de la place,

apprêtées pour tous les goûts !

Laissez-vous tenter par les huîtres sur écaille,

un classique des plus rafraîchissants. Envie de

nouveauté ? Sortez de vos habitudes et dégustez

vos huîtres frites et croustillantes, en feuilleté,

en tempura ou encore sur la garniture d’une

bonne pizza européenne !


ATELIER - TARTARES & COCKTAILS

THE FOODIE’S GUIDE 71

BISTROLATELIER.COM

SPÉCIALITÉS: Cocktails, tartares, burgers, porc effiloché SPECIALTIES: Cocktails, tartare, burgers and pulled pork.

L’Atelier, un décor industriel à couper le souffle, un vaste choix de cocktails et une cuisine réconfortante alliant

tartares et burgers. L’Atelier, with its amazing industrial décor, offers a wide selection of cocktails and comfort food

ranging from tartare to burgers.

VINS : 50 VARIÉTÉS

624, rue Grande Allée Est, 418 522-2225

SUR LA CARTE :

BÂTON ROUGE

SPÉCIALITÉS: Steaks et côtes levées. SPECIALTIES: Steak and ribs.

BATONROUGERESTAURANTS.COM

Les fameuses côtes levées ! Juteuses, copieuses, elles sont les vedettes de notre menu et elles ont fait la réputation

de Bâton Rouge. Our famous plump and juicy ribs are the main attraction on our menu and what the Bâton Rouge

is best known for.

VINS : 60 VARIÉTÉS

2450, boul. Laurier 418 651-7878 • 1875, rue Bouvier 418 624-2525

SUR LA CARTE :

BISTANGO (LE)

LEBISTANGO.COM

SPÉCIALITÉS: Tartares, salade de crabe, foie gras, agneau, cuisine du marché. SPECIALTIES: Tartar, crab salad, foie

gras, lamb, market-fresh cooking.

Petits déjeuners, salons privés, bar, ambiance lounge jazzée. Breakfasts, private dining rooms, a bar and jazzy

lounge atmosphere.

VINS : 150 VARIÉTÉS

1200, avenue Germain-des-Prés 418 658-8780

SUR LA CARTE :

CAFÉ DE PARIS

SPÉCIALITÉS: Cuisine française et italienne. SPECIALTIES: Italian and French cuisine.

Une ambiance chaleureuse, de fine cuisine française et italienne. Fine Italian and French dining in a warm and

friendly atmosphere.

66, rue Saint-Louis 418 694-9626

COSMOS

VINS : +100 VARIÉTÉS

SUR LA CARTE : 53

LECOSMOS.COM

SPÉCIALITÉS: Déjeuners, pâtes, pizzas, burgers, salades repas et grillades. SPECIALTIES: Breakfast, pastas, pizzas,

burgers, hearty salads and grills.

Resto d’ambiance & branché. Trendy restaurant with a dynamic ambiance.

2813, boul. Laurier 418 652-2001 • 575, Grande Allée est 418 640-0606

5700, boul. des Galeries 418 628-2013 • 5700, J-B Michaud, Lévis 418 830-8888

DISTRICT SAINT-JOSEPH

VINS : +100 VARIÉTÉS

SUR LA CARTE : 14

DISTRICTSTJOSEPH.CA

SPÉCIALITÉS: Cuisine du marché, viandes, poissons et plats végétariens. Fumoir sur place. Cocktails classiques et

spectacles variés. SPECIALTIES: Meat, fish and vegetarian meal, traditional cocktails.

Resto - Bar - Spectacles. Restaurant - Bar - Shows.

240, rue Saint-Joseph Est 418 717-0240

JACK SALOON

SPÉCIALITÉS: Burgers, barbecue, grillades, steakhouse, fumoir, américaine, tartares.

VINS : 40 VARIÉTÉS

SUR LA CARTE : 87

JACKSALOON.COM

Le Jack Saloon vous propose un menu élaboré selon les saisons dans le seul et unique but de vous satisfaire. Avec

le chef Dave Struggle derrière le gril nous avons développé et découvert des saveurs uniques. Notre équipe de

barmen prépare chaque jour des cocktails qui sauront surprendre.

VINS : -

1155, rue de la Chevrotière 418 522-5350 • 2360, chemin Sainte-Foy 418 914-6974 SUR LA CARTE : 88

LA GASPÉSIENNE 51

SPÉCIALITÉS: Fruits de mer et poissons du Québec.

LAGASPESIENNE51.CA

La Gaspésie débarque à Québec ! Ce nouveau restaurant de poissons et de fruits de mer se démarque par la fraîcheur

et la générosité de ses assiettes. Ambiance et musique gaspésienne sont au rendez-vous ainsi qu’une bonne variété de

bières de microbrasseries de la Gaspésie et des Îles et d’un choix de vins sélectionnés par Philippe Lapeyrie.

VINS : 12

1626, chemin Saint-Louis 418 914-5606

SUR LA CARTE : 89


72 THE FOODIE’S GUIDE

LONDON JACK

SPÉCIALITÉS: Fish & Chips, Pub Food

SPECIALTIES: Fish and chips, Pub food

Bar à Cocktail - Terrasse - Large sélection de bières - Ambiance à la londonienne - Martinis & gin.

Cocktail Bar - Happy Hour - Wide Beer Selection - Martinis & gin - The best of England

505 rue Saint-Joseph Est, 418 694-0688

VINS : 16

SUR LA CARTE : 91

PARMESAN

RESTAURANTPARMESAN.COM

SPÉCIALITÉS: jambon (prosciutto) de parme, saumon fumé maison, veau de lait, variétés de pâtes.

SPECIALTIES: Parma ham (prosciutto), homemade smoked salmon, milk-fed veal and every variety of pastas.

Situé dans le quartier historique du Vieux-Québec, le restaurant Parmesan fait partie du décor avec sa collection de

bouteilles de toutes sortes et ses beaux foyers. Located in historic Old Québec, the Parmesan restaurant blends into

its surroundings with its collection of all kinds of bottles and its beautiful old fireplaces.

VINS : 150

38, rue Saint-Louis 418 692-0341

SUR LA CARTE : 18

SHAKER CUISINE & MIXOLOGIE

SPÉCIALITÉS: Cocktails, tartares, tatakis et burgers gourmets.

SHAKERCUISINEETMIXOLOGIE.COM

Restaurants-bars se spécialisant dans les cocktails, tartares et burgers gourmets dans un décor industriel chic.

2360, chemin Ste-Foy 418 650-7665 • 76A, route du Président-Kennedy 418 838-8882

3695, rue de l’Hêtrière 418 872-5888 • 8000, boul. Henri-Bourassa 418 623-8889

VINS : 82

SUR LA CARTE : 90

TUSCANOS

TUSCANOSQUEBEC.COM

SPÉCIALITÉS: Pâtes & pizzas, veau & grillades. SPECIALTIES: Pastas, pizzas, veal, grills.

Depuis son ouverture, la popularité du Tuscanos ne cesse de croître. On peut s’y rendre trois fois par jour, puisque le

restaurant propose des déjeuners tous les matins, de même qu’une table d’hôte le midi (lun-ven) ainsi que tous les soirs.

Since it’s opening, the popularity of Tuscanos Restaurant continues to grow. Tuscanos offers daily breakfasts, dinner and

table d’hôte menus every evening.

1445, Jules-Verne 418 877-7200

VINS : 50

SUR LA CARTE : 92


73

Dans les années 1960, les huit

frères Benny décident d’ouvrir leur

première rôtisserie à Joliette, après

avoir mis au point une technique

exclusive de rôtissage de poulet.

Ces restaurants sont de type

fast casual et sont dotés d’une

salle à manger de 130 places où

nous retrouvons une ambiance

décontractée.

C’est en 2006 que le nouveau concept des

restaurants Benny&Co. voit le jour. La bannière

Benny&Co. compte 48 succursales à

travers le Québec, toutes exploitées par des

membres de la famille Benny.

Ces restaurants sont de type fast casual

et sont dotés d’une salle à manger de 130

places où nous retrouvons une ambiance

décontractée. Ce concept de restaurant

Maîtres rôtisseurs

depuis 1960

présente plusieurs éléments nouveaux comme

le service au volant, la commande en

ligne, le comptoir soupes et salades, l’offre

de bière et vin et le coin enfants.

Une histoire de famille

Jocelyn Benny et Jean-Sébastien Brochu

sont les propriétaires des quatre succursales

Benny&Co. de Québec. Enchantés

de leur expérience, ils ouvrent donc un 5 e

restaurant à Sainte-Foy.

Fiers de leur héritage, Jocelyn et

Jean-Sébastien souhaitent vous faire

partager leur savoir-faire et vous invitent

à découvrir ce concept innovateur dans la

toute nouvelle succursale Benny&Co. située

au 1740, avenue Jules-Verne. Bon appétit !

Benny & Co.

1730, avenue Jules-Verne

418 425-4999

benny-co.com

* Marque de commerce propriété de J. BENNY INC. et employée sous licence. 2018 © Droits d’auteur propriété de J. BENNY INC. utilisés sous licence.


74 Magazine Quoi faire à Québec - septembre 2018

Kim Dawson

de

Jacquère,

Fer Servadou !

Vous connaissez ?

Crédit: LYRAPHOTO

À

la suite de ma chronique

du mois d’août

dans laquelle je vous

parlais de vins québécois

et des différents cépages

hybrides que l’on retrouve

ici, j’ai eu envie de vous faire

découvrir qu’il n’y a pas qu’au

Québec que l’on cultive des

cépages moins connus!

Nos cousins français ont

également leur lot de cépages

indigènes et régionaux desquels

on n’entend parler que

très rarement.

Pour m’aider dans ma recherche de vins français à base

de cépages méconnus, j’ai fait appel au service d’un gentil

conseiller en vin de la SAQ. M. Alex Viel, qui m’a fait deux

suggestions, dont un blanc à base de Jacquère. Ce cépage

est originaire de la région de Savoie. Il donne généralement

des vins blancs frais, légers et secs. Il m’a également suggéré

un rouge de l’appellation Marcillac dans le sud-ouest de la

France à base de Fer Servadou, également connu sous le

nom de Mansois et ou de

Braucol, qui donne un

rouge

léger et

poivré.


Je vous propose donc ces

deux cuvées :

75

Jean Perrier Cuvée Gastronomie

Apremont 2017

Vin blanc, 750 ml

17,25 $

Code SAQ : 11965182

Le Domaine Jean Perrier et Fils ne date pas d’aujourd’hui!

La famille cultive le vin en Savoie depuis 1853. Aujourd’hui,

le vignoble compte 60 hectares sur 8 communes. La cuvée

Gastronomie blanc Apremont 2016 est vraiment rafraîchissante.

Le vin est de couleur jaune clair. Le nez apporte des

arômes de pommes et de fleurs blanches. La bouche est

sèche, ronde et fraîche, le fruit est persistant et donne envie

de retourner au verre rapidement. Excellent avec les fruits

de mer et pour se désaltérer sur une terrasse.

Domaine du Cros Lo Sang

del Païs Marcillac 2016

Vin rouge, 750 ml

17,10 $

Code SAQ : 00743377

Ce domaine familial situé au cœur du vignoble de l’Aveyron

produit un Marcillac à base de Fer Servadou à 100 %. Le résultat

est fort agréable. C’est un vin franc, avec un nez épicé

et fruité, l’arôme de poivre domine. La bouche est fraîche et

toute en souplesse, on retrouve les mêmes saveurs de fruits

rouges et d’épices que l’on a eues au nez. J’aime beaucoup sa

soif et sa fraîcheur. Les amateurs de beaujolais vont y trouver

leur compte, c’est garanti.

Nos cousins français ont également leur lot de

cépages indigènes et régionaux desquels on

n’entend parler que très rarement.

Bonne dégustation et santé !


76 Magazine Quoi faire à Québec - septembre 2018

CHRONIQUEUSE LITTÉRAIRE

Florence Vézina

LITTÉRAIRE

Tout ce que je

nous souhaite

Nous nous concrétisons un peu plus chaque fois

que nous nous projetons dans l’avenir autour d’une

bouteille de vin pas cher.

Nous nous parlons de la personne que nous voulons

devenir, mais jamais de quelle façon que nous allons

le faire.

Nous sommes pressés d’arriver au bout. Nous

voulons accélérer les étapes et seulement souffler

quand nous y serons arrivés. Le reste du temps, nous

sommes distraits, nonchalants aussi.

J’aimerais que nous grandissions en disant encore

bonjour aux gens que nous croisons dans les rues.

Que nous nous trouvions beaux même avec nos

petits plis et nos peaux ramollies. Je nous souhaite

d’encore nous aimer en croisant notre reflet sur le

miroir, malgré les traces des jours qui passent.

Je nous souhaite d’encore penser à voix haute

avant de nous endormir tard le soir et nous réveiller

contents malgré les cinq heures de sommeil que nous

avons dans le corps.

Je nous souhaite d’encore rire fort malgré les paiements

de nos cartes de crédit. Je veux que nous nous

trouvions géniaux encore un bon bout de temps.

Je veux que nous chialions en buvant du vin un peu

plus cher et que nous trouvions encore la force de

nous obstiner aussi. Je nous souhaite de ne jamais

nous laisser gagner seulement par paresse.

Nous allons encore nous raconter nos journées dans

les moindres détails et commander tout le menu au

restaurant, parce que nous n’aurons jamais appris à

être raisonnables.

Je veux que nous nous parlions de tous les

endroits que nous aimerions visiter. Que nous

nous imaginions ailleurs qu’ici et qu’une fois

là-bas, nous nous disions des belles choses

avec les yeux.

Nous allons rire des autres et de nous. Des choses

que nous voulions et celles que nous avons eues.

Nous allons nous trouver naïfs d’avoir rêvé autant

avant, mais nous allons sourire devant ce que nous

avons maintenant. Nous n’allons jamais regretter de

nous choisir tous les jours. Nous allons nous crier

dessus parfois et attendre les jours meilleurs ensuite.

Nous allons radoter les mêmes histoires et faire

semblant de ne jamais les avoir entendues pour se

faire plaisir.

Nous allons imaginer faire de grandes choses pour

avoir une raison de nous lever chaque matin.

Et je nous souhaite de ne jamais avoir plus rien à

nous dire.

Je nous souhaite d’encore nous aimer en

croisant notre reflet sur le miroir, malgré

les traces des jours qui passent.


CHRONIQUE BRASSICOLE

Julien Pellerin Picard,

Chroniqueur bière «Les Deux Snoozes» CJMD 96,9

77

Une bière qui

roule sa broue

Quoi faire à Québec, nous sommes ensevelis

sous les nouveautés brassicoles. À

travers ce raz-de-marée, il y des bières

pour lesquelles on craque sans cesse et

qui sont tellement bonnes! La gamme

régulière de la microbrasserie Pit

Caribou ne bronche pas devant ça, oh

non! Tu vas t’apercevoir que La Gaspésienne

n’a rien à envier à personne.

Avec sa couleur noire aux légers reflets

brunâtres, elle sera ta compagne parfaite

autour d’un bon feu durant une

soirée fraîche. Au nez, la torréfaction du

malt, le café et le chocolat s’expriment

en premier lieu. Recule et prend une

autre bonne bouffée dans ton verre.

Tu vas t’apercevoir que

La Gaspésienne n’a rien à

envier à personne.

Tu pourras également y retrouver de

subtils arômes de petits fruits noirs. Go,

on se gâte et on prend une gorgée! Elle

a un petit goût de biscuit et un énorme

goût de chocolat noir 70%. C’est tout

simplement sublime. As-tu des biscuits

Célébration 70% cacao ? Ça serait bon

pour l’accompagner!

Merci au dépanneur SOS Pintendre

pour cette bière!

Santé!


78 Magazine Quoi faire à Québec - septembre 2018

LES VISITEURS DU SOIR

FÊTES GOURMANDES DESJARDINS DE NEUVILLE :

LORS DE LA 7 e ÉDITION, DU 24 AU 26 AOÛT DERNIER

Louis Beaulieu-Charbonneau, François Mercier,

Stéphane Rhéaume, François Gosselin, Sébastien

Laframboise & Dominick Roy

Vincent Vallières

Les exposants de l’espace Terroir

Vilain Pingouin

Les Frères à Ch’val

Visitez le site internet quebecscope.com pour voir toutes les photos


&

LIVE THE EXPERIENCE OF OUR NEW SETTING

& DISCOVER OUR NEW MENU

Deux restaurants, une seule adresse !

Two restaurants, a single place !

REINVENTED CLASSICS !

RESTOSTEAKFRITES.COM • OEUFORIE.COM


80 Magazine Quoi faire à Québec - septembre 2018

LES VISITEURS DU SOIR

NICKY SUSHI : LORS DE LA RÉOUVERTURE DU RESTAURANT

DE LIMOILOU, LE 8 AOÛT DERNIER

Nicolas Légaré & Manon Cambefort

Samuel Murray, Virginie Gagnon &

Caroline Pyzik

Laurence Béliveau & Rose Marie Geerts

Toby Lainé & Géraldine Drolet

Valérie Fillion & Katia Curadeau

Visitez le site internet quebecscope.com pour voir toutes les photos


3 semaines de

Yoga illimité

3 weeks of unlimited Yoga

Only $39.99

seulement

39, 99$

+ tx

2360, chemin Sainte-Foy

(4 e étage de La Pyramide de Sainte-Foy)

facebook.com/yogapyramide

418 780-0610

yogapyramide.com

@yogapyramide

Doit être acheté durant le mois de septembre 2018. Limite d’un achat par client. Valide pour tous

nos styles de cours. Ne peut être jumelée à une aucune autre offre. Must be purchased in September 2018

Limit of one purchase per customer. Valid for all yoga classes. Cannot be combined with any other offer.


82 Magazine Quoi faire à Québec - septembre 2018

LES VISITEURS DU SOIR

DÎNER EN BLANC : LORS DE LA 8 e ÉDITION AU LIEU HISTORIQUE

NATIONAL CARTIER-BRÉBEUF, LE 3 AOÛT DERNIER (PHOTOS: LES FESTIFS)

Visitez le site internet quebecscope.com pour voir toutes les photos


BUVEZ L'ÉTÉ

Une fois de plus, l’équipe des restaurants

SHAKER Cuisine & Mixologie ajoute

sa touche à un cocktail classique

en présentant son interprétation

de L’APEROL SPRITZ, un drink tout

indiqué en cette fin d’été !

Au goût frais et amer, ce cocktail

à saveur d’agrumes vous

transportera tout droit en Italie,

d’où provient l’emblématique

spiritueux à l’origine de ce divin

mélange ; le fameux Aperol !

C’est d’ailleurs à sa vive teinte

écarlate qu’on doit la robe colorée

de ce cocktail, dans lequel on combine

également vin mousseux,

gin Tanqueray, Cointreau, sirop

de fleur de sureau et jus de lime,

créant le parfait cocktail

effervescent à s’offrir sous

les derniers rayons d’été !

Découvrez L’APEROL SPRITZ

version SHAKER dans l’un

des 5 restaurants de la grande

région de Québec !

STE-FOY • CAP-ROUGE • LÉVIS

CHARLESBOURG • rue ST-JOSEPH

shakercuisineetmixologie.com


84 Magazine Quoi faire à Québec - septembre 2018

Les

COCKTAILS

Par Léa Messier F.

de Léa

’été n’est pas fini! Il reste encore plusieurs journées

L à passer sur le bord de la piscine à « jouer à ne rien

faire » tout en buvant un bon cocktail !

¡CORONA PUNCH!

• 1 oz Tequila Tromba (à découvrir absolument)

• 3 oz jus d’ananas frais

• ¾ oz jus de lime

• ½ oz sirop d’agave

• 1 trait d’amers Loupgarou Latin de

Bittered Sling (optionnel)

• Allonger à la bière mexicaine

Corona Extra

Dans un shaker, incorporer tous les ingrédients

sauf la Corona. Secouer vigoureusement puis filtrer

dans un grand verre rempli de glace fraîche. Allonger

avec la Corona puis remuer à la cuillère. Décorer

avec de la menthe et déguster avec un sourire.

ummer’s not over! There is still plenty of lazy pool

S days left which are perfect for sipping cocktails.

¡CORONA PUNCH!

• 1 oz Tequila Tromba (a must discover product)

• 3 oz fresh pineapple juice

• ¾ oz fresh lime juice

• ½ oz agave syrup

• 1 dash of Moondog latin Bittered Sling bitters

(optional)

• Topped with Corona Extra

Add all the ingredients in a shaker filled with ice except

for the Corona. Shake well and strain into a large glass

filled with fresh ice. Top it off with Corona and stir with

a spoon. Garnish with fresh mint & sip with a smile !

présenté par:


85

Par Katia Curadeau

Des saveurs

Extravagantes

Sweet Little Bubba Hubba

Bubblegum Gin

Sweet Little Liqueurs est une nouvelle société de liqueurs, qui crée

certaines des saveurs les plus remarquables. La liqueur Bubba Hubba

est certainement unique, digne des plus grands nostalgiques, et

se mélangera parfaitement avec de la limonade, un de vos toniques

préférés, du Prosecco ou simplement sur glace !

Sweet Little Liqueurs is a new Liqueur company that creates some

of the best and most unique flavours of liqueurs you can imagine.

Bubba Hubba Liqueur is certainly unique and also worthy of the greatest

nostalgic, and mixes perfectly with lemonade, any of your favourite tonics,

Prosecco or you can enjoy it on the rocks.

Van Gogh PB & J Vodka :

Beurre d’arachides et confitures

Van Gogh Vodka est une autre des nombreuses distilleries à produire des

alcools à saveur originale. Bien qu’au nez, le goût des arachides prédomine, une

fois en bouche la framboise s’impose, avec un soupçon d’amandes et de vanille.

Van Gogh Vodka is one of numerous distilleries to produce original flavoured

alcohols. Although the nose reveals a fragrance that is predominantly of peanuts,

once in the mouth the taste of raspberry becomes more apparent with a

hint of almond and vanilla.

La Vodka Surgelée Skinny Freezers

Freezy Squeezy détourne les conventions et offre cette friandise

glacée infusée de jus de fruit et de vodka. Fabriqué avec de

la vodka filtrée au charbon de bois, distillée 8 fois, ce mélange à

saveurs de Cosmopolitan deviendra votre meilleur ami lors des

chaudes journées d’automne.

Freezy Squeezy proudly presents this frozen treat infused

with fruit juice and vodka. Made with charcoal filtered vodka,

distilled 8 times, this Cosmopolitan flavored mix will become

your best friend on hot autumn days!


86 Magazine Quoi faire à Québec - septembre 2018


87


TAXI COOP

5 bonnes raisons d’utiliser

son l’application !

Taxi Coop, c’est bien plus qu’un service de taxi régulier. En plus de son service

de raccompagnement, de ses tours de ville et de son service de livraison de

colis, la coopérative s’adapte efficacement à sa clientèle, et vous offre sa toute

nouvelle application mobile.

L'application est ultra rapide puisqu'il n'y a aucun délai entre vous et Taxi Coop.

Votre commande sera traitée directement, aussi rapidement que par téléphone !

L'application vous permet de suivre en temps réel l'état de votre

commande de taxi.

Vous êtes avisé de l'arrivée du taxi. Une notification sera envoyée une fois

que le taxi est à moins d’un kilomètre de votre position.

Évidemment, l’application est offerte gratuitement et vous permet de profiter

de plusieurs promotions exclusives !

L’application offre également l’estimation du coût de votre trajet en plus de la

possibilité d’effectuer votre paiement en ligne. Afin d’obtenir une estimation,

vous devez saisir votre lieu de départ ainsi que votre

lieu d'arrivée.

C’est simple ! Lancez l'application et localisez

immédiatement votre position, choisissez le mode

de paiement, passez votre commande et…

appréciez la balade!

taxicoop.ca


B

B

90 Magazine Quoi faire à Québec - septembre 2018

92

Av. Lavigerie

81


91

67

14

Quoi faire à Québec

vers

Fleur de Lys

centre commercial

Centre de foires

Centre Vidéotron

88 90

82

89


Rue Antonio Barrette

92 Magazine Quoi faire à Québec - septembre 2018

St-Vallier

Ouest

Mégacentre

Duplessis

DEPUIS BIENTÔT 15 ANS

Saint-Anselme

87

86

Est Es

91

13

E

62

54

10

Boul. René-Lévesque Ouest Boul. René-Lévesque Est

Jacques-Parizeau

88

76

14

13

4

71

5

8

Promenade Samuel-De Champlain


93

Quoi faire à Québec

74

t

st

Côte de la potasse

63

Rue des Vaisseaux du Roi

54

Rue des

Soeurs de la Charité

60

74

14

6

De L'Hôtel-Dieu

85

36

13

francophone

9

Musée

des plaines

d’Abraham

80

53 18

83

Parc Cavalier

du Moulin

2

65

15

12

11

58

84

63

3

La Promenade des Gouverneurs

1 Basilique Notre-Dame-de-Québec

2 Cathédrale anglicane

3 Église Notre-Dame-des-Victoires

4 Jardin Jeanne-D’Arc

5 Hôtel du Parlement

6 Parc-de-l’Artillerie

7 Musée du Fort

8 Plaines d’Abraham

9 Musée de la civilisation

10 Observatoire de la Capitale

11 Place d’Armes

12 Rue du Trésor

13 Musée de l’Amérique francophone

14 Théâtre Capitole

15 Terrasse Dufferin

16 Musée national des beaux-arts du Québec


94 Magazine Quoi faire à Québec - septembre 2018

ÉDITEURS • PUBLISHERS

Steve Joncas, Raymond Boisvert

CONCEPTION &

RÉALISATION GRAPHIQUE

William Racine, Dominic Arsenault,

Philippe Jacques, Pierre-Etienne Jobin,

Jordane Garnier, Philippe Desmarais

RÉDACTRICE EN CHEF

Katia Curadeau - katia@lantidote.com

ADMINISTRATION/COMPTABILITÉ

Chantale Roy - chantale@lantidote.com

Isabelle Charel - isabelle@lantidote.com

CORRECTION

Andrée Boisvert

TRADUCTION

Maxime Essiambre

COLLABORATEURS

Kim Dawson, Léa Messier F. ,

Étienne Dupuis, Cynthia Labonté,

Nicolas Lacroix, Julien Pellerin Picard,

Florence Vézina

IMPRESSION

Solisco

DISTRIBUTION

Serge Monico

PHOTOS/VIDÉOS

Martin Otis, Maxime Essiambre,

Alexandre Zacharie, Marie-Ève Lusignan,

Katia Curadeau

DÉPÔT LÉGAL

Bibliothèque du Québec et du Canada

ISSN-1206-575

QUOIFAIREAQUEBEC.COM

VOL. 1 - NUMÉRO 3

Septembre / September 2018

Date de tombée du prochain numéro:

20 septembre 2018

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