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8 Magazine Quoi faire à Québec - septembre <strong>2018</strong><br />
SOMMAIRE<br />
10 En couverture<br />
23 Les conseils Animobouffe<br />
24 Calendrier Arts & Musique<br />
28 Calendrier Théâtre & humour<br />
32 Le Radar Musical<br />
34 PROGRAMMATION :<br />
Festival de cinéma<br />
de la ville de Québec<br />
38 Calendriers Sports & Loisirs<br />
43 Le top 10 des activités<br />
à faire cet automne<br />
47 L’entrepreneur du mois<br />
48 Quoi de neuf Québec?<br />
50 DAME DE CŒUR :<br />
Annie Laliberté<br />
Ne manquez pas la 9 ème édition<br />
du Grand Prix Cycliste de Québec le<br />
7 septembre prochain. Le compte<br />
à rebours est commencé !<br />
52 À la Mode de Chez Nous<br />
54 Chronique Électro<br />
56 De Toute Beauté<br />
Photo: Richard Gauvreau<br />
CET AUTOMNE ON JOUE DEHORS !<br />
10 activités de plein air à découvrir<br />
dans la région P.43<br />
DAME DE CŒUR : Annie Laliberté P.50
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10 Magazine Quoi faire à Québec - septembre <strong>2018</strong><br />
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The Québec City Film Festival<br />
ette année encore, le Festival de<br />
cinéma de la ville de Québec (FCVQ),<br />
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de sa programmation exceptionnelle, du 13<br />
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grande fête des<br />
cinémas de la ville<br />
de Québec. Fidèle<br />
à sa mission, le<br />
FCVQ promet une<br />
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En primeur, le<br />
FCVQ est fier<br />
d’annoncer qu’une<br />
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expérience de<br />
réalité virtuelle<br />
sera intégrée à sa<br />
programmation<br />
<strong>2018</strong>. Cette création, signée par l’entreprise<br />
de Québec STUDIO ELEMENT, en collaboration<br />
avec l’artiste Samuel Matteau, occupera<br />
la place D’Youville tous les jours du Festival.<br />
T<br />
his year again, the Québec City Film<br />
Festival (FCVQ), presented by Quebecor<br />
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Québec City. True<br />
to its mission, the<br />
FCVQ promises a<br />
Québec program<br />
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As a premiere, the<br />
FCVQ is proud to<br />
announce that a<br />
brand new virtual<br />
reality experience<br />
will be integrated<br />
into its <strong>2018</strong> programming.<br />
This<br />
creation, signed<br />
by the Québec<br />
company STUDIO ELEMENT, in collaboration<br />
with the artist Samuel Matteau, will occupy<br />
Place D’Youville every day of the Festival.<br />
Plus de 200 films projetés au Musée national<br />
des beaux-arts de Québec, au Palais Montcalm,<br />
au Théâtre du Conservatoire ainsi qu’en<br />
extérieur, à place D’Youville.<br />
fcvq.ca<br />
More than 200 films will be screened at the<br />
Musée national des beaux-arts du Québec,<br />
at Palais Montcalm, at the Conservatoire<br />
Theater and outside at Place D’Youville.<br />
fcvq.ca
12 Magazine Quoi faire à Québec - septembre <strong>2018</strong><br />
SOMMAIRE<br />
58 Chronique Jeux<br />
60 La Ruche<br />
61 Le secret du chef<br />
62 REPORTAGE : A&W<br />
64 Sorties Gourmandes<br />
66 CHEF, oui chef! NOUVEAUTÉ<br />
68 Plats Ultimes<br />
71 Listing Resto<br />
73 REPORTAGE : Benny & Co.<br />
74 Chronique Vinicole<br />
CHEF, OUI CHEF ! : Francis Bélanger<br />
du Barolo P.66<br />
76 La chronique littéraire<br />
de Florence<br />
77 Chronique Brassicole<br />
84 Les cocktails de Léa<br />
85 Infos Cocktails<br />
86 Chronique Auto<br />
89 REPORTAGE : Taxi Coop<br />
BENNY & CO. : Maîtres rôtisseurs<br />
depuis 1960 P.73<br />
INFOS COCKTAILS : Des saveurs<br />
extravagantes P.85
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16 Magazine Quoi faire à Québec - septembre <strong>2018</strong><br />
N O T E S<br />
D’OUVERTURE<br />
LUDOVICA MINILAND : Lors de l’exposition<br />
à Fleur de Lys, le 30 juillet dernier.<br />
Lucie-Rose Lévesque, Livia &<br />
Rock Lévesque<br />
Roger Pageau, Annie<br />
Rousseau & David Morin<br />
Charles Morissette, Oscar<br />
Morissette, France Delisle<br />
& Daniel Lessard<br />
Jacob Grondin<br />
& Richard Grondin<br />
Tristan Blouin<br />
& Claudia Vidal<br />
Steven Maheux<br />
& Gilles Maheux
18 Magazine Quoi faire à Québec - septembre <strong>2018</strong><br />
N O T E S<br />
D’OUVERTURE<br />
GALERIE PERREAULT: Lors du vernissage<br />
de Françoise Nielly à la Galerie Perreault,<br />
le 15 août dernier.<br />
Mélissa St-Hilaire, Maxime Perreault,<br />
Martin Goizioux, Marie-Christelle<br />
Perreault & Audrey Verreault<br />
Roch-André Perreault &<br />
Françoise Nielly<br />
Marie Bergeron &<br />
Marlène Drouin<br />
Luc Samama &<br />
Hugo Landry<br />
Caroline Bergeron &<br />
Claudia Boivin-Létourneau<br />
Sarah Côté, Jean Brouillard &<br />
Carole Théberge<br />
Johannie Lambert &<br />
Michaël Anctil
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20 Magazine Quoi faire à Québec - septembre <strong>2018</strong><br />
N O T E S<br />
D’OUVERTURE<br />
COSMOS: Lors de la soirée au Cosmos LB9<br />
pour 4 e édition du Tournoi de Golf Cosmos<br />
le 19 août dernier.<br />
Pierre-Luc Ménard, Louis<br />
Philippe Moreau, Kim Dawson<br />
& Stéphane Bérubé<br />
Guy Fortin, Marie Lavoie, France<br />
L’Italien, Jocelyne Fortin, Jacques<br />
Fortin, Jérémie Fortin & Nicolas Pascal<br />
Micaël Minguy-Bédard, Mélanie<br />
Roberge, Junior Cabana, Charles<br />
Marceau, Jean-François Roberge &<br />
Valérie Chamberland<br />
Daphney Brittle, Marc Boilard,<br />
Nelly Dufour & Vanessa Côté<br />
Éric Leblanc, André Patry &<br />
Jonathan Pelletier<br />
Cédric Paquet, Isabel Bouchard,<br />
Jean-David Bertrand &<br />
Marc-André Boily<br />
Bernard Bureau, Tommy Gingras,<br />
Moys Walsh, Sylvain Létourneau<br />
& Jean-Michel Mainville<br />
Jonathan Daneau, Dave<br />
Fortin, Pierre-Luc Gagné &<br />
Étienne Demers
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GUADELOUPE · L’ÎLE PAPILLON 4 nov. <strong>2018</strong> 5 nov. <strong>2018</strong> 6 nov. <strong>2018</strong> 7 nov. <strong>2018</strong> 8 nov. <strong>2018</strong><br />
ÉCOSSE · DE BEAUTÉS ET DE LÉGENDES 25 nov. <strong>2018</strong> 26 nov. <strong>2018</strong> 27 nov. <strong>2018</strong> 28 nov. <strong>2018</strong> 29 nov. <strong>2018</strong><br />
BARCELONE 20 janv. 2019 21 janv. 2019 22 janv. 2019 23 janv. 2019 24 janv. 2019<br />
TUNISIE · AU CŒUR DE LA MÉDITERRANÉE 17 févr. 2019 18 févr. 2019 19 févr. 2019 20 févr. 2019 21 févr. 2019<br />
SINGAPOUR 17 mars 2019 18 mars 2019 19 mars 2019 20 mars 2019 21 mars 2019<br />
ÎLES DE LA MADELEINE 7 avr. 2019 8 avr. 2019 9 avr. 2019 10 avr. 2019 11 avr. 2019<br />
POLYNÉSIE FRANÇAISE · DE TAHITI À BORA BORA 28 avr. 2019 29 avr. 2019 30 avr. 2019 1 er mai 2019 2 mai 2019
23<br />
Laisser son<br />
animal seul!<br />
par Caty Falardeau<br />
h oui, fini les vacances! La dure réalité nous<br />
E frappe de plein fouet. Notre routine va<br />
changer et des problèmes avec nos animaux<br />
peuvent survenir. Ils « crient » sans raison, font<br />
des bêtises et lorsque nous revenons le soir, ils<br />
sont surexcités!<br />
Eh bien tout problème a sa solution! Premièrement,<br />
préparez votre animal. Deux semaines<br />
avant les changements, revenez à une routine<br />
de sommeil, repas et départs plus « normaux ».<br />
Votre animal aura ainsi fait un pas vers la bonne<br />
direction.<br />
Un mot… occupation! Votre animal doit être<br />
occupé! Les chats et les chiens adorent chasser.<br />
Offrez-leur l’opportunité de le faire! Faites des<br />
cachettes au quatre coins de son environnement.<br />
Ça peut être cacher<br />
des croquettes, des friandises<br />
ou des jouets. Laissez<br />
aller votre imagination!<br />
Pour les chats, il y a les jouets<br />
Aïkiou. Ces excellents produits<br />
québécois pourront être<br />
utilisés pour les occuper.<br />
Insérez-y des friandises<br />
et mettez-les sous une<br />
couverture. Votre chat<br />
devra les trouver et les<br />
sortir avant de pouvoir<br />
s’amuser et déguster<br />
son butin!<br />
Il y a aussi les bols<br />
de nourriture Catit<br />
Digger. Les tuyaux peuvent être retirés<br />
et cachés un peu partout. Dans l’un<br />
mettez-y de la nourriture, dans<br />
l’autre de l’herbe aux chats, un<br />
jouet, des friandises… bref, la liste<br />
est longue. C’est aussi un<br />
bon truc pour les<br />
chats qui vous<br />
dérangent en<br />
pleine nuit!<br />
Génial!<br />
Pour les chiens, il y a toujours le jouet Carotte<br />
de Planet Dog! Insérez-y la nourriture en<br />
conserve de votre choix et mettez le tout au<br />
congélateur. Votre chien devra travailler fort<br />
pour réussir à tout aller chercher! De plus, ce<br />
jouet est facile à nettoyer!<br />
Vous pouvez aussi lui trouver<br />
quelque chose de sécuritaire<br />
à gruger. Les os de nylon<br />
Fido peuvent être laissés sans<br />
problème. Badigeonnez-les de<br />
beurre d’amande bio… votre<br />
chien va adorer!<br />
Lors de votre retour à la maison,<br />
jouez dix minutes avec votre<br />
animal et réduisez l’énergie<br />
accumulée pendant la journée.<br />
Il en a besoin et il fera moins de<br />
bêtises par la suite.<br />
Finalement, il y a plein d’articles qui peuvent<br />
aider les animaux à se divertir positivement<br />
pendant la journée. Demandez-nous conseil!<br />
.COM
24 Magazine Quoi faire à Québec - septembre <strong>2018</strong><br />
1<br />
Arts &<br />
Musique<br />
2<br />
3<br />
4Prétexte: Exposition<br />
Hors Ligne<br />
Le temps d’une exposition,<br />
plusieurs illustrations de l’artiste<br />
Max’stache seront présentées à la Brûlerie<br />
Vieux-Limoilou. Ses reproductions de<br />
divers portraits et explorations, réalisées à<br />
l’aquarelle ou à l’acrylique, seront accompagnées<br />
des échanges retrouvés en ligne.<br />
5<br />
Envol et Macadam<br />
Ce festival est tenu annuellement<br />
au mois de septembre<br />
et est consacré aux nouvelles<br />
tendances musicales. Il s’inscrit<br />
6 7<br />
dans le circuit des événements majeurs de la<br />
ville de Québec comme la seule manifestation<br />
consacrée aux musiques alternatives. Cette<br />
année le festival a lieu du 6 au 8 septembre.<br />
envoletmacadam.com<br />
Cœur de Pirate<br />
Après le succès de Roses (2015)<br />
et une tournée mondiale, elle<br />
revient au printemps <strong>2018</strong><br />
avec son quatrième album. Le<br />
premier extrait au rythme électropulsatif,<br />
Prémonition, est déjà sur iTunes et Bandcamp<br />
et peut être écouté sur toutes les<br />
plateformes d’écoute en continu.<br />
imperialbell.com<br />
POUR LE CALENDRIER COMPLET:
25<br />
8Valérie Clio &<br />
Guillaume Tondreau<br />
Depuis plus d’une décennie,<br />
cette chanteuse se passionne<br />
pour la musique et<br />
la danse. La musique de Guillaume<br />
Tondreau, quant à elle, est un heureux<br />
mélange de rock, de folk et de<br />
soul. Voyez leur performance au Bar<br />
Artefact le 8 septembre prochain !<br />
Les Chroniques de Montcalm<br />
Ils sont résidents du quartier Montcalm,<br />
à Québec. Un homme, une femme. Deux<br />
destins qui évoluent en parallèle, au gré<br />
des mêmes lieux, des mêmes événements,<br />
entre loisirs et travail. Les Chroniques de<br />
Montcalm, c’est leur histoire, ou plutôt<br />
leurs histoires, en bande<br />
10<br />
dessinée. Présenté sur<br />
l’avenue Cartier. quartierartsquebec.com<br />
12<br />
14<br />
9<br />
11<br />
13<br />
Fin de Fiesta<br />
Fin de fiesta se traduit<br />
par « Fin de la fête »,<br />
une référence à la<br />
séance de jam ouverte qui se déroule à la<br />
fin d’un spectacle de flamenco traditionnel<br />
en Espagne, au cours de laquelle se révèle<br />
le véritable esprit d’improvisation d’un<br />
flamenco vif, passionné et sans retenue.<br />
Présenté au Centre d’Art La Chapelle.<br />
centredartlachapelle.com<br />
15<br />
La Nuit des<br />
Galeries <strong>2018</strong><br />
Le samedi 15 septembre<br />
prochain,<br />
de 18 h à 23 h, la 14 e Nuit des Galeries<br />
permettra de découvrir une trentaine de<br />
galeries d’art et boutiques d’artisans des<br />
rues Saint-Paul, Saint-Pierre, de Sault-au-<br />
Matelot, de Place-Royale et du Quartier<br />
Petit Champlain, le tout dans un concept<br />
événementiel haut en couleur!<br />
nuitdesgaleries.com<br />
QUOIFAIREAQUEBEC.COM
26 Magazine Quoi faire à Québec - septembre <strong>2018</strong><br />
16<br />
17<br />
Pelletier<br />
Ne manquez pas ce<br />
spectacle chaleureux et<br />
18Bruno<br />
près des gens, présenté<br />
au Théâtre Petit<br />
Champlain, où Bruno Pelletier se livre à coup<br />
d’anecdotes et de chansons. Accompagné par<br />
l’excellente pianiste Julie Lamontagne, il vous<br />
livre ses chansons les plus classiques, mais<br />
aussi ses coups de cœur qui l’ont mené de<br />
Charlesbourg, aux quatre coins de la planète.<br />
theatrepetitchamplain.com<br />
20<br />
Patrick Normand -<br />
Bonheurs Partagés<br />
Accompagné par trois<br />
musiciens chevronnés<br />
ainsi que de quelques<br />
invités-surprises, Patrick<br />
22vous invite à partager<br />
son bonheur d’être sur scène en vous offrant<br />
certaines de ses plus belles chansons des<br />
40 dernières années, au Théâtre Capitole.<br />
lecapitole.com<br />
19<br />
Berthe Morisot,<br />
femme impressionniste<br />
L’exposition Berthe Morisot, femme impressionniste<br />
explorer les tableaux de figures et<br />
les portraits qui dominent la production de<br />
21<br />
l’artiste en réunissant de<br />
50 à 60 toiles provenant<br />
d’institutions publiques et<br />
de collections privées du<br />
monde entier. mnbaq.org<br />
23<br />
De Trappeurs à<br />
entrepreneurs<br />
Plus de deux cent<br />
cinquante objets, provenant<br />
majoritairement de la collection du<br />
Musée de la civilisation, et plus d’une centaine<br />
de photographies illustrent l’histoire<br />
de Québec selon une approche axée sur ses<br />
secteurs d’activité économique. La présence<br />
et l’évolution des infrastructures de transport<br />
de la ville, indissociables de l’activité<br />
économique, sont soulignées. mcq.org<br />
POUR LE CALENDRIER COMPLET:
27<br />
24<br />
25<br />
Hommage à<br />
Éric Lapointe<br />
Après une soirée com-<br />
26plètement endiablée le 4<br />
mai, Éric Paquet et son groupe Tatoos<br />
Hommage à Éric Lapointe a laissé sa marque<br />
sur la scène du Quartier de Lune. Il n’y avait<br />
donc aucun autre choix que de réinviter le<br />
groupe! La ressemblance, la voix, le look et<br />
l’énergie du chanteur ainsi que toute sa bande<br />
donnent l’effet d’assister à un grand spectacle<br />
d’Éric Lapointe. lepointdevente.com<br />
28<br />
Jamil<br />
Jamil renoue petit à<br />
petit avec son public<br />
qui lui est toujours<br />
resté fidèle. Un micro,<br />
une voix (et quelle voix!), une guitare, un<br />
harmonica; il n’en faut pas plus à Jamil<br />
pour nous rappeler que c’est toujours une<br />
des grandes bêtes de scène du Québec.<br />
theatrepetitchamplain.com<br />
27<br />
29<br />
30<br />
QUOIFAIREAQUEBEC.COM
28 Magazine Quoi faire à Québec - septembre <strong>2018</strong><br />
1<br />
Théâtre<br />
& Humour<br />
2<br />
3<br />
Laurent<br />
Paquin<br />
Déplaire, le nouveau spectacle<br />
de Laurent Paquin, plus franc,<br />
plus vrai, plus simple, plus cru,<br />
dans lequel Laurent assume pleinement<br />
l’idée qu’on ne peut pas plaire à tout le<br />
monde. Présenté à la Salle Albert-Rousseau.<br />
sallealbertrousseau.com<br />
4<br />
6<br />
6Miradors : danse,<br />
patrimoine et<br />
arts visuels<br />
Le public est invité à faire l’expérience<br />
d’une œuvre multidisciplinaire en évolution<br />
dans le lieu clé de la naissance de<br />
l’Amérique française soit l’îlot des Palais.<br />
Miradors évoque la mouvance humaine<br />
de par le monde, de la Nouvelle-France à<br />
aujourd’hui. ilotdespalais.ca<br />
7<br />
POUR LE CALENDRIER COMPLET:
29<br />
8<br />
Patrick Groulx<br />
en rodage<br />
C’est avec tout le sérieux qu’on<br />
lui connaît que Patrick Groulx nous revient<br />
le temps d’une soirée pour offrir 75<br />
minutes de nouveau matériel en rodage.<br />
Retrouvez-le plus en forme que jamais!<br />
theatrepetitchamplain.com<br />
9<br />
10<br />
12<br />
11à son actif. En plus de<br />
13<br />
Sam Breton<br />
Sam Breton cumule déjà<br />
plus de 700 spectacles<br />
l’humour, il a touché à plusieurs autres<br />
sphères artistiques telles que l’improvisation,<br />
le théâtre, la radio et l’animation. Ne<br />
manquez pas son spectacle au Théâtre<br />
Petit Champlain.<br />
theatrepetitchamplain.com<br />
Jérémy Demay<br />
Fébrile, le grand humoriste revient sur<br />
scène avec de nouvelles anecdotes tout à<br />
fait divertissantes qui transpirent son goût<br />
du bonheur. Avec son humour débridé et<br />
touchant, il propose une<br />
réelle célébration de la<br />
vie. langlicane.com<br />
14<br />
15<br />
QUOIFAIREAQUEBEC.COM
30 Magazine Quoi faire à Québec - septembre <strong>2018</strong><br />
16<br />
18<br />
Pierre-Luc<br />
Pomerleau<br />
Pierre-Luc Pomerleau<br />
est d’une efficacité renversante. Doté d’un<br />
charisme percutant, il offre au public du<br />
stand-up à son meilleur. À la télé comme sur<br />
scène, il ne se prend pas au sérieux et séduit<br />
à tout coup grâce à un style<br />
analytique bien à lui.<br />
theatrepetitchamplain.com<br />
20<br />
22<br />
Le lendemain d’une victoire politique importante,<br />
un homme reprend conscience,<br />
nu au milieu d’une chambre inconnue.<br />
Réveillé par son attaché de presse qui a<br />
reçu une étrange vidéo compromettante,<br />
l’homme essaiera de reconstituer les<br />
événements de la veille dont il ne se souvient<br />
plus. premieracte.ca<br />
Just In -<br />
Théâtre<br />
Premier Acte<br />
17<br />
L’Équipage<br />
de Piraterie<br />
Improvisée<br />
Depuis six ans déjà. l’ÉPI offre un spectacle<br />
d’improvisation de qualité, dans un lieu<br />
authentique au Bateau de Nuit. Le tout avec<br />
les meilleures bières de microbrasseries<br />
du Québec et d’ailleurs. Vous ne voulez pas<br />
manquer ça ! Facebook: lepiyarr<br />
19<br />
Mère Ordinaire<br />
par Bianca Longpré<br />
Pour toutes les filles, que vous soyez, mère,<br />
belle-mère, grand-mère, ou juste une amie<br />
qui a le goût d’accompagner LET’S GO!<br />
Bianca Longpré présente sa conférence<br />
et ensuite, DJ jusqu’à<br />
minuit, parce que OUI<br />
on va danser pis boire!<br />
imperialbell.com<br />
21<br />
23<br />
POUR LE CALENDRIER COMPLET:
31<br />
24<br />
de la petite histoire qui nourrit la grande,<br />
de la famille Lehman qui révolutionne les<br />
États-Unis sur une période de 150 ans de<br />
la naissance du capitalisme jusqu’au Krach<br />
boursier de 2008. Présenté au Théâtre<br />
Périscope. theatreperiscope.qc.ca<br />
30<br />
Chapitres de<br />
la chute<br />
Dans cette pièce-fleuve<br />
en trois parties, on parle<br />
26<br />
Alexandre<br />
Barrette<br />
Quelques mois<br />
seulement après la fin<br />
de la tournée à succès Imparfait, Alexandre<br />
Barrette entame sans tarder l’écriture et la<br />
préparation de son 3 e spectacle. L’humoriste<br />
nous promet, cette fois encore, un<br />
projet majeur dans l’évolution constante<br />
de sa carrière. centredartlachapelle.com<br />
28<br />
Pierre, Jean,<br />
Jacques<br />
Pierre et Linda en sont<br />
à la dernière étape du<br />
processus d’adoption d’un enfant et attendent<br />
l’arrivée de madame Potvin, digne<br />
représentante de l’agence d’adoption! Malheureusement,<br />
au même moment, le frère<br />
de Pierre, Jean, débarque et occasionnera<br />
une panoplie de péripéties saugrenues.<br />
sallealbertrousseau.com<br />
25<br />
27<br />
Louis-José Houde<br />
Avec Préfère novembre Louis-José prend<br />
position : oui, il l’avoue, il se qualifie de lent,<br />
à contresens de son époque où l’instantanéité<br />
est valorisée, justifiant ainsi son affection<br />
pour ce mois sous-estimé et mal-aimé.<br />
Présenté au Grand<br />
Théâtre de Québec.<br />
grandtheatre.qc.ca<br />
29<br />
QUOIFAIREAQUEBEC.COM
32 Magazine Quoi faire à Québec - septembre <strong>2018</strong><br />
RADARMUSICAL<br />
Par Étienne Dupuis<br />
e mois-ci, j’ai décidé de vous parler<br />
d’un style musical que j’aime beaucoup,<br />
C le country! À peu près tout le monde<br />
connaît les noms de Paul Daraîche, Willie<br />
Lamothe et Renée Martel mais, en fait, la<br />
scène country québécoise compte beaucoup<br />
de petits nouveaux qui ont l’art de nous<br />
épater, comme Héra Ménard !<br />
Héra Ménard<br />
LE COUNTRY<br />
À L’HONNEUR<br />
T<br />
his month, I decided to talk to you<br />
about a style of music that I love more<br />
than anything: country music! The<br />
majority of people know the names of Paul<br />
Daraîche, Willie Lamothe and Renée Martel<br />
but, in fact, the Québec country scene has<br />
many new talents who know how to impress<br />
us, like Héra Ménard !<br />
Son album éponyme sorti en 2017 est une<br />
liste d’écoute incontournable pour se perdre<br />
dans une escapade routière improvisée. On<br />
reconnaît bien l’influence des grands du<br />
country québécois dans le style de la jeune<br />
chanteuse, un style qui déborde de fraîcheur<br />
et d’audace.<br />
Son album éponyme<br />
sorti en 2017 est<br />
une liste d’écoute<br />
incontournable pour<br />
se perdre dans une<br />
escapade routière<br />
improvisée.<br />
Her self-titled album released in 2017 is<br />
a must-read playlist for getting lost in an<br />
improvised roadtrip. We recognize the<br />
influence of the big names of Québec country<br />
in the style of the young singer, a style that<br />
overflows with freshness and daring.<br />
Héra Ménard is currently nominated at the<br />
Culture Country’s <strong>2018</strong> Country Gala in the<br />
categories of Songwriter of the Year and<br />
Discovery of the Year! You can vote for her at<br />
culturecountry.com. Ha! And it goes without<br />
saying, go get her album on iTunes as soon<br />
as possible! Ciao!<br />
Héra Ménard est actuellement<br />
en nomination au Gala Country<br />
<strong>2018</strong> de Culture Country dans les<br />
catégories Auteur-compositeur de<br />
l’année, et Découverte de l’année!<br />
Vous pouvez voter pour Héra<br />
sur le site culturecountry.com. Et ça va<br />
de soi, allez vous procurer son album sur<br />
iTunes au plus vite!<br />
Ciao !<br />
Photo : Félix Renaud
SOIRÉE PARFAITE<br />
RESTO+CINÉ<br />
CULTIVER LE PLAISIR,<br />
UNE BOUCHÉE À LA FOIS<br />
RESTOSPLAISIRS.COM
LE FE S T I V AL DE CI NÉMA D E LA VI LLE D E QU ÉBEC A ANNONCÉ OFFIC I ELLEMENT<br />
SA P R O GRAMM A T I ON <strong>2018</strong>! V O G U ANT D E LA FICTI ON A U D OCU MENT A IRE, D E<br />
L’ HORRE UR À L’EA U D E R OSE, D ÉCOU V R E Z PR ÈS D E 200 FILMS PR O VENANT<br />
D E PLU S D ’ U N E VI N G T A I NE DE P A Y S, D O U BLÉ D ’ U NE OFFRE ÉVÉNEMENTI ELLE<br />
BOURRÉE D E SURP RISES.<br />
LES INC O N T OURN A B LES<br />
FIL M D’O UVER TURE<br />
La disparition des lucioles /<br />
The Fireflies Are Gone<br />
Jeudi 13 sept. 20h - Palais Montcalm<br />
Billet CinéConcert - 58 $<br />
Assistez à la première québécoise du dernier film du<br />
réalisateur Sébastien Pilote. C’est un rendez-vous!<br />
C INÉ C O N CER T<br />
Metropolis<br />
Vendredi 14 sept. 20h - Palais Montcalm<br />
Billet Prestige - 24,99$<br />
Laissez-vous transporter par Metropolis, chef<br />
d’oeuvre de science-fiction, mis en musique par<br />
le prestigieux Orchestre symphonique de Québec<br />
dirigé par nul autre que Gabriel Thibaudeau. Un<br />
classique du 7e art en noir et blanc, une expérience<br />
haute en couleur.<br />
C INÉ C O N CER T<br />
EN PLEIN- AIR<br />
Cinéconcert plein-air<br />
Samedi 15 septembre, 17h - Place D’Youville<br />
GRATUIT<br />
Pour la première fois, Place D’Youville se transformera<br />
en salle de concert où évoluera l’Orchestre<br />
symphonique de musique de film de Québec sous<br />
la direction musicale de Xavier Boucher. L’occasion<br />
parfaite pour un pique-nique.<br />
LE FES TIV AL D E C I NÉMA DE L A VIL L E DE Q UÉB E C DU 13 A U 22 SE P T.
LES INCO N T OURN ABLE S<br />
L E GRAND FRO I D<br />
13 septembre, 17h à 23h<br />
14 au 22 septembre, 11h à 23h<br />
Place D’Youville<br />
5$ (sur place, sans réservation)<br />
Voici le Grand Froid, une expérience de réalité<br />
virtuelle qui verra le jour au Festival pour ensuite se<br />
déployer dans d’autre ville du monde. Un première<br />
signée par l’entreprise STUDIO ELEMENT, en collaboration<br />
avec l’artiste Samuel Matteau.<br />
V I E I LLE S V U E S D U<br />
Q U É B E C ET SPECTA C L E<br />
DE LANTERN E M A GIQUE<br />
Samedi 22 septembre, 15h et 19h - Holy Trinity<br />
Billets Vieilles vue - 12,99$<br />
Billets Lanterne magique - 12,99$<br />
Une séance toute spéciale présentée dans la magnifique<br />
cathédrale Holy Trinity où les cinéphiles pourront<br />
voyager dans le temps avec un rare spectacle de<br />
lanterne magique, l’ancêtre du cinéma.<br />
C ONFÉRE N C E DE<br />
C OLI N CA NTW E L L<br />
Dimanche 16 septembre, 13h - MNBAQ<br />
Billet séance spéciale - 12,99$<br />
Venez rencontrer l’artiste derrière l’univers de Star<br />
Wars, que l’on pense à la conception de la Death<br />
Star, du Millennium Falcon, des Star Destroyers,<br />
des TIE Fighters, des X-Wing et plusieurs autres…<br />
L E F E S TIV AL DE CINÉ MA DE LA VIL L E DE Q UÉB E C<br />
DU 13 A U 22 S EPT.
PROJECTIO NS EXTÉ RIEURE S<br />
GRA TUIT E S<br />
F L A S H D A N C E<br />
Vendredi 14 septembre, 20h - Place D’Youville<br />
Alex Owens vit à Pittsburg où elle s’est fait embaucher<br />
comme soudeuse sur un chantier et danseuse dans un<br />
cabaret. Mais ce qu’elle veut par dessus tout, c’est rentrer<br />
à l’école de danse.<br />
LE JOUR DE<br />
L A M ARMO T T E<br />
Samedi 15 septembre, 20h - Place D’Youville<br />
Phil, météorologue, se retrouve dans une drôle de<br />
situation... Il vit sans arrêt la même journée<br />
U N P RINCE<br />
À NE W -Y ORK<br />
Vendredi 21 septembre, 20h - Place D’Youville<br />
Dans le royaume africain du Zamunda, le prince Akeem<br />
fête ses 21 ans. Ses parents lui ont choisi une épouse,<br />
mais Akeem souhaite trouver lui-même la femme idéale.<br />
En compagnie de son ami Semmi, il se rend à New York.<br />
K A R A T E KID E T<br />
K A R A T E KID II<br />
Samedi 22 septembre, 19h et 21h30<br />
Place D’Youville<br />
Un maître en arts martiaux accepte d’enseigner le<br />
karaté à un adolescent persécuté à son école. / Quand<br />
maître Miyagi apprend qu’il doit se rendre au chevet de<br />
son père au Japon, Daniel décide de l’accompagner.<br />
A Okinawa, les retrouvailles de Miyagi avec Yukie, la<br />
femme qu’il a aimée, et Sato, son vieux rival, ravive de<br />
douloureux souvenirs. Daniel, quant à lui, tombe<br />
amoureux et se fait un nouvel ennemi.<br />
LE FES TIV AL D E C I NÉM A DE LA VILLE DE Q UÉB E C<br />
DU 13 A U 22 S EPT.
L ONGS MÉ TRA GES E N<br />
C O M P É T ITIO N<br />
L A GRAN D E N OIRCEU R<br />
Vendredi 14 septembre, 19h - MNBAQ<br />
Samedi 22 septembre, 13h - Palais Montcalm<br />
Pendant la guerre mondiale, Philippe, un déserteur<br />
québécois, se réfugie dans l’Ouest américain en survivant<br />
grâce à des concours d’imitation de Charlie<br />
Chaplin. Durant son retour vers le Québec, il fait la<br />
rencontre de plusieurs individus sous l’emprise d’une<br />
folie destructrice.<br />
VIE RGES<br />
Dimanche 16 septembre, 19h<br />
Conservatoire d’art dramatique<br />
Mercredi 19 septembre, 10h - MNBAQ<br />
À Kiryat Yam, petite station balnéaire au nord d’Israël,<br />
tout semble s’être arrêté. Lana, 16 ans, s’est jurée de<br />
lutter contre l’immobilisme et la résignation. Elle est loin<br />
d’imaginer que la rumeur d’une sirène va réveiller sa<br />
ville de sa torpeur et lui permettre enfin de vivre.<br />
U NE COL O NIE<br />
Samedi 15 septembre, 19h - MNBAQ<br />
Jeudi 20 septembre, 13h<br />
Conservatoire d’art dramatique<br />
Entre l’hostilité de l’école secondaire et la cacophonie<br />
du nid familial, Mylia cherche ses repères. Les rencontres<br />
de Jacinthe et de Jimmy l’amèneront à tracer<br />
les contours d’une vie nouvelle.<br />
WE TH E C O Y O TES<br />
Samedi 15 septembre, 10h - MNBAQ<br />
Mardi 18 septembre, 15h30 - MNBAQ<br />
Amanda et Jake sont amoureux et veulent commencer<br />
une nouvelle vie ensemble à Los Angeles. Prendront-ils<br />
les bonnes décisions? Leurs premières 24 heures à L.A<br />
les emmènent aux quatre coins de la ville, entraînant<br />
plus de surprises et de contrariétés que prévu.<br />
LE FES TIV AL D E C I N ÉMA DE L A VIL L E DE Q UÉB E C<br />
DU 13 A U 22 S EPT.
38 Magazine Quoi faire à Québec - septembre <strong>2018</strong><br />
1<br />
Sports<br />
& Loisirs<br />
2<br />
3<br />
4Zumba Gold au<br />
quai des Cageux<br />
Oubliez les séances d’exercices<br />
routinières et laissez-vous entraîner par<br />
les rythmes latins et internationaux! Retrouvez<br />
la forme et améliorez votre santé<br />
cardiovasculaire tout en vous amusant!<br />
Bouger et danser sur de la musique<br />
entraînante, c’est la combinaison du<br />
bonheur! ducheno.com<br />
Passages Insolites <strong>2018</strong><br />
Découvrez neuf œuvres d’art<br />
public temporaires, dont huit<br />
nouvelles, réunies dans un<br />
parcours libre qui s’étend de la<br />
gare du Palais jusqu’au Quartier<br />
Petit Champlain, en passant par<br />
6les quais du port de<br />
Québec et la place<br />
Royale. facebook:<br />
exmuroartspublics<br />
5<br />
7Grand Prix Cycliste<br />
de Québec<br />
En septembre, Québec accueillera<br />
les meilleures équipes cyclistes<br />
au monde sur un parcours d’une beauté<br />
spectaculaire et au tracé des plus exigeants.<br />
Saisissez la chance d’assister aux premières<br />
loges à l’une des deux seules épreuves du<br />
circuit de l’UCI WorldTour tenues en sol<br />
nord-américain. Le départ sera donné à<br />
11 h sur la Grande Allée. gpcqm.ca<br />
POUR LE CALENDRIER COMPLET:
39<br />
8Défi Gaïa<br />
Village Monde 9<br />
Venez tous à la première édition<br />
du Défi Gaïa, un défi sportif<br />
en plein air alliant vélo, canot et trail au<br />
cœur du magnifique Parc naturel régional<br />
de Portneuf! Cet événement-bénéfice<br />
permettra à Village Monde de poursuivre<br />
sa mission de développer un tourisme<br />
responsable et durable à travers la planète.<br />
villagemonde.com<br />
10<br />
Sur la piste<br />
de Renard<br />
Saurez-vous trouver les<br />
géocaches contenant<br />
les réponses aux questions de Renard? GPS<br />
en main, partez à la découverte de la faune<br />
et de la flore de la Réserve nationale de<br />
faune du Cap-Tourmente. Une activité<br />
éducative et ludique pour toute la famille!<br />
Information : 418 827-4591<br />
12<br />
11<br />
Sur la route<br />
de la bière<br />
Fort de son succès, le<br />
GéoRallye sur la route<br />
de la bière est entièrement renouvelé avec<br />
de nouvelles anecdotes, caches réelles et<br />
virtuelles pour le plus grand plaisir des<br />
amateurs de bière et d’histoire. Guidé par<br />
le GPS, partez à la découverte de ce riche<br />
patrimoine brassicole. ilotdespalais.ca<br />
13<br />
14<br />
15<br />
La marche<br />
du Grand<br />
Défoulement<br />
Au crépuscule, les participants seront<br />
éblouis par les animations colorées en<br />
sillonnant les sentiers du parc de la Pointeaux-Lièvres<br />
et du parc linéaire de la rivière<br />
Saint-Charles pour une distance de 1 km<br />
ou de 5 km. Venez exprimer votre solidarité<br />
à l’égard des Québécois touchés par le<br />
cancer. granddefoulement.ca<br />
QUOIFAIREAQUEBEC.COM
40 Magazine Quoi faire à Québec - septembre <strong>2018</strong><br />
16<br />
17<br />
18<br />
19<br />
Les Capitals VS<br />
les Canadiens de Montréal<br />
Dans le cadre d’un match préparatoire de<br />
la LNH, les vainqueurs de la Coupe Stanley<br />
affronteront les Canadiens de Montréal lors<br />
d’un match préparatoire<br />
de la LNH au Centre<br />
Vidéotron. gestev.com<br />
20 21<br />
TKO 44 au Centre Vidéotron<br />
L’enfant-chéri des gens de Québec,<br />
Marc-André Barriault (10-1-0, 7 KO) sera à<br />
nouveau de la grande finale de la soirée. Le<br />
très populaire athlète de Québec tentera de<br />
devenir l’un des rares combattants de l’histoire<br />
de ce sport à détenir<br />
deux titres simultanés<br />
dans deux catégories de<br />
poids. gestev.com<br />
22<br />
XMANRACE<br />
Québec <strong>2018</strong><br />
XMANRACE est une<br />
course à obstacles en<br />
montagne (Le Relais) au cours de laquelle<br />
vous aurez à vous mesurer à pas moins de 40<br />
obstacles, sur une distance approximative de<br />
7 km. Venez tester vos limites et les repousser<br />
tout en vous amusant avec vos collègues,<br />
vos amis ou en famille. xmanrace.com<br />
23<br />
POUR LE CALENDRIER COMPLET:
41<br />
24<br />
25<br />
Doga-yoga<br />
Canin<br />
Combiner la passion<br />
du yoga avec celle des<br />
chiens ? Pourquoi pas ! Pendant les<br />
cours de doga, développez une paix<br />
intérieure et transmettez-la à votre<br />
chien dans une grande bienveillance,<br />
dans l’accueil du chien tel qu’il est.<br />
Dès 9 h 30 au Ô poils Café. opoils.ca<br />
26 27<br />
28<br />
La Nainxtravagante<br />
Masques et Parade<br />
Lors de votre chasse aux trésors dans la<br />
forêt des tinin-nains, découvrez les nainxtravagants<br />
nainvités de<br />
29<br />
La Masques et Parade,<br />
le bal des masqués<br />
de La Vallée Secrète.<br />
latribu.com<br />
30<br />
Défi tour du<br />
lac Beauport<br />
Courir autour du lac<br />
Beauport, le dimanche<br />
30 septembre <strong>2018</strong> en matinée,<br />
dans un décor aux couleurs d’automne,<br />
sur une magnifique route entourée de<br />
montagnes vous intéresse ? Les coureurs<br />
et marcheurs pourront participer à<br />
l’événement avec la distance de leur choix.<br />
defitourdulacbeauport.com<br />
QUOIFAIREAQUEBEC.COM
QUÉBEC 07 SEPT<br />
MONTRÉAL 09 SEPT<br />
9 e ÉDITION <strong>2018</strong>
43<br />
Cet automne<br />
ON JOUE DEHORS !<br />
10<br />
activités<br />
de plein air<br />
à découvrir<br />
dans la région<br />
En plus d’offrir des paysages<br />
flamboyants, la région de Québec<br />
est riche en activités de plein air<br />
palpitantes et dispose de plusieurs<br />
lieux grandioses pour admirer le<br />
spectacle naturel des couleurs<br />
d’automne.
44 Magazine Quoi faire à Québec - septembre <strong>2018</strong><br />
3<br />
Une visite au Vignoble<br />
de Sainte-Pétronille<br />
Situé à l’entrée de l’île d’Orléans,<br />
découvrez un spectaculaire vignoble<br />
champêtre. Boutique-bistro, terrasse<br />
extérieure, aire de pique-nique et<br />
dégustation vous feront passer un moment<br />
inoubliable. Vin blanc, vin rouge,<br />
vin rosé, mistelle de raisin vendange<br />
tardive et méthode traditionnelle sont<br />
vinifiés au domaine. Plusieurs forfaits de<br />
visite sont disponibles, tous axés sur la<br />
découverte de la viticulture québécoise.<br />
1<br />
La descente en kayak<br />
dans la Vallée Brasdu-Nord<br />
Plusieurs options s’offrent à<br />
vous pour admirer les couleurs<br />
dans cette magnifique vallée<br />
de la région de Portneuf. La<br />
descente de la rivière Brasdu-Nord<br />
en canot - kayak est<br />
l’activité familiale pionnière<br />
qui a su charmer et faire la<br />
renommée de la Vallée. Ce<br />
parcours en eau calme est<br />
habité de plages de sable fin et<br />
de multiples méandres. Cette<br />
escapade vous offre des paysages<br />
sauvages d’une beauté<br />
contemplative et un caractère<br />
champêtre.<br />
2<br />
L’observation des oies à<br />
la Réserve nationale de<br />
faune du Cap-Tourmente<br />
Venez assister au passage des milliers<br />
de grandes oies des neiges en migration<br />
à la Réserve nationale de faune du<br />
Cap-Tourmente, un site ornithologique<br />
majeur du Canada qui compte 20<br />
kilomètres de sentiers pédestres.
45<br />
4Une virée à Wendake<br />
Découvrez la culture de la<br />
Nation huronne-wendat à<br />
Wendake, réserve amérindienne au<br />
cœur de la ville de Québec. Arpentez<br />
le Vieux-Wendake et venez admirer<br />
l’église Notre-Dame-de-Lorette et<br />
ses trésors, visitez le Site Traditionnel<br />
Huron Onhoüa Chetek8e ou encore<br />
le Centre d’interprétation du parc de<br />
la falaise et de la chute Kabir Kouba<br />
afin d’en apprendre davantage sur<br />
l’histoire géologique et humaine de<br />
ce site naturel bien connu.<br />
5<br />
Une randonnée dans<br />
la Forêt Montmorency<br />
Située à moins d’une heure<br />
de Québec, la Forêt Montmorency<br />
offre une multitude<br />
d’installations de plein air,<br />
d’hébergement, d’enseignement<br />
et de recherche dans une<br />
forêt boréale. La nuit, des musiciens<br />
en canots y interprètent<br />
même un concert acoustique<br />
représentant la vie et les sons<br />
dans la forêt boréale.<br />
6<br />
Un voyage à bord du Train de Charlevoix !<br />
Montez à bord du Train de Charlevoix et laissez-vous emporter dans une<br />
escapade exceptionnelle. Découvrez Charlevoix en train et profitez de<br />
points de vue grandioses autrement inaccessibles. Le Train de Charlevoix, c’est<br />
un voyage unique de 125 kilomètres entre fleuve et montagnes pendant lequel<br />
vous découvrirez les richesses d’une région qui a tant à offrir.
46 Magazine Quoi faire à Québec - septembre <strong>2018</strong><br />
7<br />
L’Aventure Hélico-<br />
Baleines au-dessus du<br />
fleuve Saint-Laurent<br />
Montez à bord de l’un des hélicoptères<br />
ultramodernes de GoHelico<br />
et partez à la rencontre des baleines.<br />
De Québec, survolez le majestueux<br />
fleuve Saint-Laurent jusqu’à Tadoussac.<br />
Du haut des airs, admirez les<br />
beautés de la région de Charlevoix<br />
comme Petite-Rivière-Saint-<br />
François, Baie-Saint-Paul, La Malbaie<br />
et son impressionnant Manoir Richelieu.<br />
Une fois à Tadoussac, montez à<br />
bord des meilleurs bateaux d’observation<br />
au Canada pour rencontrer les<br />
géants de la mer!<br />
9Les Visites Fantômes<br />
de Québec<br />
Les Visites Fantômes de Québec<br />
vous offrent de parcourir les rues<br />
pavées du Vieux-Québec durant 90<br />
minutes en compagnie d’un guide<br />
costumé, lanterne à la main. Apprenez<br />
des récits que les livres d’histoire ont<br />
mis de côté; 400 ans d’exécutions,<br />
de tragédies et d’apparitions de<br />
fantômes. Les rues pavées de pierres<br />
et les anciens bâtiments sont la scène<br />
pour une expérience vraiment unique.<br />
8<br />
Les randonnées équestres<br />
de la Pourvoirie du<br />
Lac-Beauport<br />
Les randonnées équestres de la Pourvoirie<br />
de Lac-Beauport vous permettent<br />
de vous balader dans un décor<br />
enchanteur aux couleurs d’automne,<br />
à travers des parcours ponctués de<br />
paysages pittoresques et de vues magnifiques<br />
donnant sur deux lacs. Vous<br />
apprendrez aussi à diriger votre cheval<br />
et à communiquer avec lui au lieu de<br />
simplement vous laisser conduire, ce<br />
qui rendra votre balade à cheval encore<br />
plus mémorable.<br />
La pêche sur la rivière<br />
Jacques-Cartier<br />
10 Saviez-vous que les paysages<br />
de la rivière Jacques-Cartier lui<br />
ont valu cinq étoiles au classement<br />
des plans d’eau du Québec ? Elle<br />
a aussi obtenu une nomination au<br />
Réseau des rivières du patrimoine<br />
du Canada. La rivière Jacques-Cartier<br />
attire les amateurs de pêche par<br />
milliers. Ainsi, la pêche à l’omble de<br />
fontaine jouit d’une grande popularité,<br />
mais on y trouve aussi la truite<br />
brune, la truite arc-en-ciel, le brochet,<br />
le doré et le saumon.
47<br />
L’entrepreneur<br />
du mois<br />
PRÉSENTÉ PAR<br />
Guillaume Drouin<br />
d’Entrainement Pair-Forme<br />
vec ses études en kinésiologie et<br />
son expérience en tant qu’athlète<br />
A multidisciplinaire, Guillaume Drouin a<br />
su unir expérience et passion afin de fonder<br />
le groupe d’entrainement PAIR-FORME, en<br />
2012. L’entreprise se démarque grâce à son<br />
concept de « mise en forme par le jeu », combinant<br />
les exercices musculaires et cardiovasculaires<br />
de manière variée et dynamique,<br />
permettant un maximum de résultats et… de<br />
plaisir!<br />
Il y a quelques mois à peine, Guillaume a<br />
également lancé le site sprintfit.ca, mettant<br />
en valeur les bénéfices de la course à pied de<br />
courte distance, et qui permet aux coureurs<br />
de vivre une toute autre expérience.<br />
ith his academic background in<br />
kinesiology and his experience as a<br />
W multidisciplinary athlete, Guillaume<br />
Drouin has combined experience and<br />
passion, which led him to found the training<br />
group PAIR-FORME in 2012. The company<br />
stands out from the crowd with its concept<br />
of « fitness through play », which combines<br />
muscular and cardiovascular exercises in a<br />
varied and dynamic way, allowing to get<br />
maximum of results and... fun!<br />
Just a few months ago, Guillaume also<br />
launched the sprintfit.ca website, which<br />
showcases the benefits of short-distance<br />
running, and gives runners a whole new<br />
experience.<br />
PAIR-FORME<br />
1240, rue Julien-Green<br />
581 308-9313<br />
www.pair-forme.com
48<br />
QUOI DE NEUF<br />
QUÉBEC<br />
Le Quartier Petit<br />
Champlain accueille<br />
la boutique Lowell<br />
Deux nouvelles<br />
adresses pour le<br />
cinéma Le Clap<br />
Fraîchement arrivée dans le Quartier Petit<br />
Champlain, la première boutique LOWELL<br />
de la région est heureuse de s’installer dans<br />
le décor rustique qu’abritait jusqu’à tout<br />
récemment l’entreprise M0851. La nouvelle<br />
boutique propose un espace qui définit et<br />
reflète l’imagination des créateurs de la<br />
marque : un lieu de réelle authenticité. Ainsi,<br />
en plus de la vaste collection de sacs en cuir<br />
LOWELL, les clients peuvent y trouver différentes<br />
marques québécoises phares pour<br />
hommes et femmes. Facebook: LowellMtl<br />
Le Cinéma Le Clap est très fier d’annoncer<br />
qu’il déménagera ses activités de la<br />
Pyramide de Sainte-Foy vers le prestigieux<br />
centre commercial Place Ste-Foy, dans des<br />
locaux plus grands et mieux adaptés aux<br />
réalités de l’exploitation cinématographique<br />
d’aujourd’hui. Le cinéma de 12 salles et de<br />
plus de 40000 pieds carrés, représentant<br />
deux fois et demie la superficie du Clap actuel<br />
sera construit dans les locaux laissés vacants<br />
par le restaurant L’Académie et les boutiques<br />
Omer DeSerres et Bovet. clap.qc.ca
49<br />
Le Défi kayak Desgagnés <strong>2018</strong>:<br />
180 000 $ amassés pour les jeunes<br />
Le 12 août dernier, plus d’une centaine de participants<br />
du Défi kayak Desgagnés ont franchi<br />
la ligne d’arrivée à la Baie de Beauport au<br />
terme d’une descente de 250 kilomètres sur le<br />
fleuve Saint-Laurent. Grâce à leur participation<br />
et à l’appui de nombreux partenaires, plus de<br />
180 000 $ ont été recueillis afin de permettre<br />
à Jeunes musiciens du monde, organisateur<br />
de l’événement, de poursuivre sa mission<br />
de favoriser le développement personnel<br />
d’enfants et d’adolescents issus de milieux<br />
à risque au moyen d’activités musicales<br />
offertes gratuitement. defikayak.org<br />
Un vent de fraîcheur pour La Ruche Québec !<br />
C’est avec une toute nouvelle identité visuelle<br />
et la venue d’un nouveau directeur, Nicola<br />
Potvin, que la plateforme de financement<br />
participatif La Ruche Québec prend désormais<br />
place dans les locaux de La Station Québec,<br />
situés au 20, boulevard Charest Ouest. Avant<br />
de joindre ses forces à celles de La Ruche cet<br />
été, Nicola a développé une expertise de<br />
pointe en marketing social au sein du Fonds<br />
d’action québécois pour le développement<br />
durable, un organisme visant à gérer, adapter<br />
et faire évoluer des programmes souhaitant<br />
induire des changements de société.<br />
laruchequebec.com
50 Magazine Quoi faire à Québec - septembre <strong>2018</strong><br />
Photo: Richard Gauvreau
51<br />
D a m e De cœur<br />
ANNIE LALIBERTÉ<br />
Par Katia Curadeau-Joncas<br />
À mes yeux, une « Dame de cœur » est une femme inspirante. C’est celle qui a le cœur sur la<br />
main et du cœur au ventre. Celle qui se démarque des autres, tant par ses actions que par<br />
sa personnalité. Ce mois-ci, faites la connaissance de Annie Laliberté, directrice générale/<br />
associée, Beauport Hyundai et Genesis de Québec, membres du regroupement de concessionnaires<br />
automobiles Le Groupe Daigle.<br />
Selon vous, dans votre domaine, qu’estce<br />
qui demande le plus de « cœur » et<br />
d’implication?<br />
Selon moi, ce qui demande le plus de cœur<br />
sont les ressources humaines; mon business<br />
motto est que chacun de nous travaille à<br />
construire l’organisation où tout le monde<br />
apporte sa contribution. Par contre, nous devons<br />
souvent faire avec la situation familiale de<br />
certains employés, nous adapter à chacune de<br />
leur personnalité tout en assurant la pérennité<br />
de l’entreprise. Il faut donc penser et agir avec<br />
notre tête tout en maintenant le cœur!<br />
En tant qu’entrepreneurs, nous avons la<br />
grande opportunité de nous investir et de<br />
donner dans la communauté. Je ne pourrais<br />
dire ce qui demande le plus d’implication<br />
dans notre domaine, mais je dirais plutôt que<br />
tout domaine devrait s’impliquer plus! L’implication<br />
sociale incite les gens à se regrouper<br />
et à s’entraider alors je profite souvent de<br />
cette occasion pour inviter famille, amis,<br />
employés et partenaires d’affaires à s’investir,<br />
une bonne façon, à mon avis, d’étendre les<br />
bonnes actions et de créer un mouvement<br />
communautaire altruiste.<br />
Quel est l’accomplissement dont vous<br />
êtes le plus fière?<br />
Question très facile à répondre, ma belle<br />
grande fille aujourd’hui vu son éducation<br />
dans mes conditions ardues de travail. Mon<br />
domaine fut et est toujours excessivement<br />
exigeant au niveau des longues heures (jour<br />
et soir) et déplacements (+/- 60 000km/année)<br />
pendant mes années au corporatif. Elle<br />
a donc passé plusieurs heures de sa vie chez<br />
sa gardienne (un ange tombé du ciel notre<br />
chère gardienne!), sur la route ou en concession<br />
automobile avec moi. Malgré qu’elle n’ait<br />
pas vécu une vie familiale standard, elle est<br />
devenue une jeune femme exemplaire et extraordinaire,<br />
je suis la mère la plus chanceuse<br />
et la plus fière!<br />
À votre avis, quelles sont les qualités que<br />
les femmes entrepreneures doivent détenir<br />
pour persévérer et réussir en affaires ?<br />
À mon avis, elles doivent avoir une détermination<br />
et une persévérance hors du commun,<br />
qui sont des qualités incontournables pour<br />
réussir. Celles qui réussissent à relever de<br />
grands défis détiennent une grande confiance<br />
en elles, en plus de faire preuve de<br />
leadership. Sans oublier que ça prend du<br />
cœur au ventre! Les femmes entrepreneures<br />
doivent y mettre les heures car celles qui<br />
réussissent font preuve d’une plus grande<br />
capacité de travail que la moyenne (des<br />
workaholics comme moi comme dirait mon<br />
conjoint *rires*). Pour conclure, elles ont<br />
compris que : Seul on va plus vite, ensemble<br />
on va plus loin!<br />
Selon vous, de nos jours, qu’est-ce<br />
qu’une femme accomplie ?<br />
Une femme accomplie est celle qui est passée<br />
à l’action, qui n’accepte pas la défaite, ni de se<br />
résigner. Elle triomphe des épreuves car pour<br />
elle, il n’y a pas d’autre façon de vivre que de<br />
prendre le risque de gagner…<br />
Nommez une femme inspirante, qui est<br />
une « dame de cœur » à vos yeux…<br />
Ma dame de cœur depuis toujours, Audrey<br />
Hepburn, j’ai d’ailleurs nommé ma fille en son<br />
honneur. Elle est considérée comme l’une<br />
des plus grandes actrices hollywoodiennes<br />
des années 1950 et 1960, mais c’est son<br />
implication et son action au sein du Fonds<br />
des Nations unies pour l’enfance (Unicef) à<br />
partir de 1988 qui fait d’elle une femme des<br />
plus inspirantes.
52 Magazine Quoi faire à Québec - septembre <strong>2018</strong><br />
À LA MODE DE CHEZ NOUS<br />
À Deux<br />
Cette compagnie<br />
montréalaise<br />
nous séduit par<br />
sa gamme de<br />
t-shirts à slogans.<br />
Fondée par les<br />
sœurs Myriam et<br />
Michèle Grenier,<br />
l’entreprise offre<br />
des t-shirts avec<br />
des dessins<br />
charmants et des<br />
phrases accrocheuses telles que « La vie en<br />
rosé », « Thé belle, thé bonne, thé capable<br />
» et « Tout va bien aller (po l’choix) ». Ça<br />
donne le sourire et on adore ! a-deux.ca<br />
This Montréal company seduces us with its<br />
range of t-shirts with slogans. Founded by<br />
two sisters, Myriam and Michèle Grenier,<br />
it is selling t-shirts with charming designs<br />
and catchy phrases such as “La vie en<br />
rosé”, “Thé belle, thé bonne, thé capable”<br />
and “Tout va bien aller (po l’choix) “. It gives<br />
us a smile and we love it!<br />
Naïf<br />
Montréal<br />
Naïf Style est une<br />
marque chic et<br />
décontractée de<br />
prêts-à-porter<br />
féminins conçue<br />
avec amour à<br />
Montréal, unique<br />
par son style<br />
décontracté et son univers poétique.<br />
L’entreprise est passionnée par les matières,<br />
le détail et les finitions qui permettent<br />
d’offrir un produit de qualité et intemporel.<br />
naifstyle.ca<br />
Naïf Style is a chic, ready-to-wear,<br />
affordable luxury clothing brand for women<br />
that is designed in Montréal, unique in its<br />
understated style and embodied in its poetic<br />
universe. The company is passionate about<br />
the materials, details and finishes that offer<br />
a quality and timeless product.<br />
Il y a de quoi être fiers : notre région déborde de<br />
talent et de créativité dans le milieu de la mode.<br />
Une multitude de collections conçues au Québec se<br />
distinguent par leur originalité et par leur caractère.<br />
Marigold<br />
Marigold par Marilyne<br />
Baril est une marque de<br />
vêtements d’excellente<br />
qualité, haut de gamme,<br />
entièrement conçus et<br />
fabriqués à Montréal.<br />
L’entreprise encourage<br />
la « mode responsable »,<br />
préconisant ainsi la qualité<br />
plutôt que la quantité. Cette<br />
production locale minimise<br />
l’impact environnemental,<br />
une priorité pour Marilyne<br />
Baril. marigoldmtl.ca<br />
Marigold by Marilyne Baril<br />
is a brand of high quality,<br />
upscale clothing, entirely<br />
designed and made in<br />
Montréal. The company<br />
promotes “slow fashion”,<br />
advocating quality rather<br />
than quantity. This local<br />
production minimizes the<br />
environmental impact, a<br />
priority for Marilyne Baril.
La rentrée tout en couleur<br />
du 1 er au 30 septembre<br />
PROMOTION<br />
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*Mèches papiers<br />
85 $**<br />
rég: 100$ à 130$**<br />
*Mèches bonnet<br />
70 $**<br />
rég: 90$ à 100$**<br />
* Coloration régulière<br />
45 $**<br />
rég: 54$ à 60$**<br />
Rabais de<br />
20%<br />
sur tous<br />
les produits<br />
de la boutique<br />
Courez la chance de gagner<br />
1 année de coiffure gratuite!<br />
(Détails en salon)<br />
tirage le 31 décembre <strong>2018</strong><br />
• Léger supplément pour cheveux longs ** La coupe, le brushing et les taxes en sus.<br />
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2750, chemin Ste-Foy<br />
Québec<br />
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Québec<br />
418 525-5252<br />
coiffurekief.com
54 Magazine Quoi faire à Québec - septembre <strong>2018</strong><br />
Par: Nicolas Lacroix<br />
CHASSER LE NATUREL<br />
UN FILTRE À LA FOIS<br />
Les impacts de la technologie sur nos<br />
sociétés sont si vastes qu’il est périlleux<br />
de tenter l’exercice de les cerner. Ces<br />
impacts sont tout autant positifs que<br />
négatifs et dans les négatifs, il y a l’impact<br />
sur notre perception corporelle.<br />
On assiste depuis peu à la montée d’un<br />
phénomène baptisé non officiellement<br />
la « dysmorphie Snapchat ». En gros,<br />
alors qu’avant les gens apportaient une<br />
photo de vedette comme modèle à leur<br />
chirurgien, aujourd’hui nous voulons ressembler<br />
à nos photos filtrées par notre<br />
application d’égoportait favorite. L’égoportrait<br />
et ses filtres numériques finissent<br />
donc par déformer notre perception de<br />
nous-même au point où nous voulons<br />
ressembler à notre image virtuelle plutôt<br />
qu’à notre apparence normale.<br />
Ironiquement, alors que nous cherchons<br />
à élargir nos normes de beauté pour<br />
qu’elles soient plus inclusives, l’utilisation<br />
constante des égoportraits place<br />
à nouveau des attentes irréalistes sur<br />
l’apparence, notamment chez les adolescentes.<br />
CHANGING YOUR<br />
SELF-IMAGE, ONE<br />
FILTER AT A TIME<br />
Technology’s impact on our society is so<br />
vast, it becomes difficult to even try and<br />
summarize it. This impact has been both<br />
positive and negative in myriad ways<br />
but among the more negative ones is the<br />
impact on our image of ourselves.<br />
Psychologists and plastic surgeons have<br />
recently become aware of a phenomenon<br />
dubbed “Snapchat dysmorphia”. In<br />
simple terms, whereas in past decades<br />
people who wanted plastic surgery<br />
brought photos of celebrities as models,<br />
they’ve now started wanting to look like<br />
their filtered selfies. Apps like Snapchat<br />
and Instagram use filters to make you<br />
look better and this is creating among<br />
some users body dysmorphic disorder,<br />
where a person becomes obsessed with<br />
his or her real or perceived physical flaws.<br />
Ironically, at a time when we are trying<br />
as a society to change beauty norms to<br />
become more inclusive and more realistic,<br />
our overuse of filtered selfies may have<br />
the exact opposite effect, especially<br />
among teens.
56 Magazine Quoi faire à Québec - septembre <strong>2018</strong><br />
« De toute<br />
Beauté<br />
» Katia<br />
Nos produits chouchous pour la rentrée<br />
Curadeau<br />
Rédactrice en chef<br />
Le savon purifiant à l’Argile Rose<br />
d’evy Jo & Co.<br />
Purifying soap with Rose Clay by<br />
Evy Jo & Co.<br />
Evy Jo & Co. est une ligne artisanale et 100 %<br />
naturelle de produits de bain et de soins pour<br />
la peau issue d’une fascination et d’un culte de<br />
la nature, d’un entrepreneuriat créatif et naturellement<br />
d’une passion pour la création de soins de beauté<br />
écologiques et naturels faisant appel à l’herboristerie. Vous<br />
adorerez leur savon d’argile rose composé de beurre de karité,<br />
d’ylang-ylang et de pamplemousse rose. Estsy.com<br />
Evy Jo & Co. is an artisan line of handcrafted 100% natural bath and skin-care products born of a<br />
love and worship of nature, creative entrepreneurship and passion for creating natural, eco-friendly<br />
self-care products. You will love their pink clay soap made of shea butter, ylang ylang and pink<br />
grapefruit!<br />
Le Trio de dentifrices naturels de Floressentia<br />
Floressentia’s Trio of Natural Toothpastes<br />
Ces dentifrices, au PH contrôlé, nettoient efficacement vos<br />
dents et prennent soin de vos gencives à l’aide de minéraux<br />
naturellement doux et de la puissante synergie des huiles<br />
essentielles sélectionnées. Le trio inclut un dentifrice à la menthe,<br />
un à la cannelle et un à l’anis étoilé. Floressentia.com<br />
These PH controlled toothpastes, efficiently cleans your teeth and<br />
take care of your gums with naturally soft minerals and a powerful<br />
synergy of selected essential oils. The trio includes three toothpastes,<br />
one with mint, one with cinnamon and one with star anise.
Le Savon à la bière de BUTR, savon sur mesure<br />
BUTR Beer soap<br />
BUTR est un fabricant de cosmétiques artisanaux et naturels haut de gamme et sur mesure<br />
situé à Montréal. Est-ce que leur savon coup de cœur sent la bière? Non. Les nez aiguisés<br />
retrouveront sans doute l’arrière ton de houblon qui ne déplait pas du tout. Pourquoi la bière?<br />
La bière regorge de vitamine B. La levure s’avère excellente et<br />
agit sur la peau, les ongles et les cheveux. Butr.com<br />
BUTR is a manufacturer of hand-made, natural, high-end and<br />
custom-made cosmetics located in Montréal.<br />
Does their favourite soap smell beer? No!<br />
Sharp noses will undoubtedly find the back of<br />
hops that does not displease at all. Why beer?<br />
Because beer is full of vitamin B and yeast is<br />
excellent for skin, nails and hair.<br />
57<br />
Le parfum solide ALUKÄ<br />
ALUKÄ’s solid perfume by Heimä<br />
Savons artisanaux, parfums capiteux, eau de parfum, huile à barbe,<br />
sérum pour cheveux, bombes pour le bain, pommade à lèvres sont<br />
autant de produits confectionnés par Heimä à Carleton-sur-Mer.<br />
Vous ne saurez résister à leur parfum généreux aux arômes de<br />
pomme grenade, framboise, orange, bois de hô, le tout teinté<br />
d’une fragrance de barbapapa! etsy.com/ca-fr/shop/Heimaromatique<br />
Handmade soaps, captivating perfumes, eau de parfum, beard<br />
oil, hair serum, bath bombs, lip balms are all made by Heimä<br />
in Carleton-sur-Mer. You will not be able to resist to their strong<br />
perfume with the aromas of pomegranate, raspberry, orange,<br />
ho wood, all tinged with a candy floss fragrance!<br />
Le Bain Moussant à Eucalyptus de Les Pétards<br />
Eucalyptus bubble bath by Les Pétards<br />
Pourquoi aller au spa quand le spa peut venir chez vous? Avec son<br />
odeur d’eucalyptus, qui nous rappelle instantanément les visites au spa,<br />
la bombe de mousse Pourquoi aller au Spa ? vous offre un moment de<br />
détente bien mérité! lespetards.com<br />
Why go to the spa when the spa can come to your home? With its eucalyptus<br />
smell, which instantly reminds us of spa visits, the foam bomb “Why go<br />
to the spa?” offers you a moment of well-deserved relaxation!
58 Magazine Quoi faire à Québec - septembre <strong>2018</strong><br />
SPÉCIAL<br />
JEUX<br />
indies<br />
Durant l’été, on peut entendre plus d’une voix crier<br />
«Je n’ai rien à jouer!» En effet les gros noms de<br />
l’industrie du jeu se font plus discrets durant cette<br />
période de l’année. Voici donc les meilleures sorties<br />
de jeux indépendants, pour votre plaisir,<br />
en attendant les grosses sorties de l’automne!<br />
PAR: DOMINIC ARSENAULT<br />
BRAWLOUT<br />
Retrouvez tous vos personnages de jeux<br />
indies préférés dans ce jeu de combat,<br />
conçu pour le couch gaming avec des<br />
amis ou en ligne dans des tournois!<br />
Très fortement inspiré du populaire jeu<br />
Smash Bros de Nintendo, les mêmes<br />
mécaniques se retrouvent ici, mais cette<br />
fois pour les fans de jeux indépendants<br />
exclusivement! Dévoloppé par Angry Mob.<br />
DEAD CELLS<br />
Un jeu vidéo d’action-aventure de platesformes,<br />
développé par Motion-Twin. Une<br />
expérience de jeu unique, qui teste la<br />
patience et les compétences des joueurs,<br />
tout en récompensant leur réussite. Au<br />
début de chaque partie, les donjons<br />
remplis de pièges et d’ennemies, sont<br />
générés aléatoirement. Combien de temps<br />
tiendrez-vous avant de subir l’inévitable?<br />
Les critiques sont unanimes Dead Cells est<br />
un chef-d’oeuvre en son genre.
THE MESSENGER<br />
Développé par Sabotage Studio, ici à<br />
Québec, The Messenger est un hommage<br />
aux jeux de plateforme d’action de l’ère<br />
NES. Soudainement vers la moitié du jeu,<br />
il se passe quelque chose. Les graphiques<br />
changent complètement de genre, et le<br />
jeu se transforme en un Metroidvania<br />
de l’ère du SNES! En bonus, l’option de<br />
mettre les textes du jeu en québécois!<br />
LE HÉROS<br />
DU MOIS<br />
JÉRÔME MORIN<br />
TON SURNOM DE JEU : The Kikoo<br />
NOMBRE DE POINTS : 5300<br />
QUEL EST TON SECRET ?<br />
Courir partout.<br />
WE HAPPY FEW<br />
Échappez-vous d’une vie de joyeuse<br />
ignorance dans ce jeu à l’ambiance<br />
rétrofuturiste des années 1960 en<br />
Angleterre. Un jeu avec une direction<br />
artistique totalement délirante où vous<br />
devrez vous fondre dans une foule qui<br />
n’apprécie pas qu’on ne suive pas ses<br />
étranges règles sociales. La plupart des<br />
citoyens prennent régulièrement<br />
une<br />
drogue hallucinogène très addictive qui<br />
transforme ce monde lugubre et déchiré<br />
en un rêve coloré et joyeux!<br />
Développé par Compulsion Games.<br />
TA CIBLE PRÉFÉRÉE :<br />
La cible du pistolet.<br />
EST-CE TA PREMIÈRE FOIS<br />
AU DÉFI LASER ?<br />
Non.<br />
TON CONSEIL POUR LES<br />
AUTRES JOUEURS :<br />
Être partout à la fois<br />
VIENS RELEVER LE DÉFI !<br />
ÇA POURRAIT ÊTRE TOI<br />
LE HÉROS DU MOIS !<br />
En nouveauté à notre succursale de Vanier :<br />
Plongez dans l’univers virtuel de VR Quest !<br />
Sainte-Foy : 2333, rue Galvani - 418 614-3334<br />
Vanier : 155, rue Fortin - 418 527-0707<br />
www.defilaser.ca
60 Magazine Quoi faire à Québec - septembre <strong>2018</strong><br />
La Ruche est une plateforme de financement participatif de<br />
proximité ayant pour mission de favoriser l’émergence de projets<br />
stimulants, le rayonnement et la vitalité économique d’une région.<br />
Le projet Vivaldissimo !<br />
Un premier contact avec la musique classique<br />
The Vivaldissimo project! A first contact with classical music<br />
Initié par Les Violons du Roy, le projet<br />
Vivaldissimo! a pour but de permettre à 400<br />
enfants des écoles primaires de la région de<br />
Québec de vivre une expérience de concert,<br />
de sa préparation à sa présentation, le jeudi<br />
25 avril 2019 au Palais Montcalm. À la suite<br />
du concert, les enfants recevront une trousse<br />
musicale qui leur permettra de poursuivre<br />
l’expérience à l’école et à la maison.<br />
Le montant visé de 9 500 $ permettra de<br />
couvrir les coûts de l’atelier préconcert à<br />
l’école, des billets de concert et de la trousse<br />
pédagogique offerte aux participants. En<br />
échange de votre collaboration au projet,<br />
vous pourriez obtenir des places réservées<br />
pour le concert Musique pour demain des<br />
Violons du Roy ou pour le concert Vivaldissimo!<br />
pour les jeunes, une expérience qui vous<br />
plaira à coup sûr !<br />
Initiated by Les Violons du Roy, the<br />
project Vivaldissimo! is intended to allow 400<br />
children from elementary schools in the Québec<br />
City region to live a concert experience, from its<br />
preparation to its presentation on Thursday,<br />
April 25, 2019 at Palais Montcalm. Following<br />
the concert, the children will receive a music kit<br />
that will allow them to continue the experience<br />
at school and at home.<br />
The targeted amount of $ 9,500 will cover the<br />
costs of the preconcert workshop at the school,<br />
concert tickets and the educational kit offered to<br />
participants. In exchange for your collaboration<br />
in the project, you could get tickets reserved<br />
for the concert of Musique pour demain of the<br />
Violons du Roy or the concert Vivaldissimo! pour<br />
les jeunes, an experience that will please you<br />
for sure!<br />
Le Projet<br />
Vivaldissimo !<br />
montant demandé<br />
9 500 $<br />
Le projet du mois de juin LÖKKÖ : DONNEZ UN<br />
CARACTÈRE LOCAL À VOS SALADES a atteint son<br />
objectif et amassé un total de 10 090 $ Bravo !
61<br />
L<br />
LE SECRET DU CHEF<br />
LE TARTARE DE THON<br />
ALBACORE AU WASABI<br />
DU CERCLE UNIVERSITAIRE<br />
a cuisine gastronomique du Cercle Universitaire propose une variété de plats composés<br />
d’aliments frais et locaux. Chaque jour, le chef élabore des plats extraordinaires, composés<br />
de produits haut de gamme et ce, à un prix très abordable.<br />
Vous avez envie d’un plat frais et original ? Essayez le tartare de thon albacore au wasabi,<br />
composé de mousseline d’avocats, de kalamansi, de gingembre, de bébé roquette et<br />
de chips de légumes déshydratés. Bon appétit !<br />
Le Cercle Universitaire<br />
2305, rue de l’Université,<br />
Pavillon Alphonse-Desjardins, 4 e étage<br />
418 208-0630<br />
lecercleuniversitaire.com
62 Magazine Quoi faire à Québec - septembre <strong>2018</strong><br />
A&W Place Louis-XIV<br />
Un look qui séduit<br />
C’est le 6 juillet dernier que le restaurant<br />
A&W de la Place Louis-XIV ouvrait officiellement<br />
ses portes, au grand bonheur de la<br />
clientèle de ce secteur largement achalandé<br />
de la ville de Québec. Doté d’un service<br />
à l’auto, le nouveau restaurant A&W<br />
présente un tout nouveau décor au style<br />
moderne, un endroit de choix où déguster<br />
les produits de renommée de la franchise.<br />
Pensée par l’agence montréalaise La<br />
Firme, la nouvelle image des restaurants<br />
A&W du Québec est à la fois contemporaine<br />
et conviviale, tout en demeurant en<br />
lien direct avec les valeurs fondamentales<br />
de la célèbre chaîne de restauration<br />
rapide.<br />
UN SUCCÈS REMARQUABLE POUR<br />
LE BURGER BEYOND MEAT<br />
La demande pour le délicieux et nouveau<br />
Burger Beyond Meat, fait de viande végétale,<br />
a largement dépassé les attentes à la<br />
suite de son lancement le 9 juillet dernier.<br />
Preuve de l’innovation grandissante de<br />
la chaîne A&W, ce succulent burger de<br />
source végétale garni de façon traditionnelle<br />
est préparé à partir de légumineuses<br />
à teneur élevée en protéines, notamment<br />
des pois et des haricots mungo. Le goût<br />
authentique du produit est sans pareil !<br />
PLUS ACCESSIBLE QUE JAMAIS<br />
En plus d’être est une propriété<br />
canadienne à 100 %, l’entreprise A&W<br />
représente l’une des marques les plus<br />
fortes au sein de l’industrie canadienne<br />
des services alimentaires, et est aussi<br />
la chaîne de restaurants de burgers à<br />
service rapide la plus ancienne au pays !<br />
Depuis plusieurs années, A&W continue<br />
d’évoluer et compte maintenant plus de<br />
930 établissements, de l’île de Vancouver<br />
à Terre-Neuve, dont plus d’une douzaine<br />
qui se trouvent maintenant dans la région<br />
de Québec<br />
Cette croissance est due en grande partie<br />
au fait que les choses simples, qui ont fait<br />
le succès d’A&W les premières années,<br />
sont toujours les mêmes aujourd’hui.<br />
WEB.AW.CA
LAISSEZ VOUS ENVOUTER<br />
PAR LES AROMES DU VIN<br />
UNE VÉRITABLE OASIS DE DÉTENTE CONTEMPORAINE<br />
AU CŒUR D’UN SITE NATUREL EXCEPTIONNEL...<br />
À vingt minutes au sud de Québec<br />
CHALET<br />
BAR LOUNGE<br />
SPA<br />
HÔTEL<br />
STEAK HOUSE<br />
265, rue Drouin, Scott (Québec)<br />
Sortie 101 de l’autoroute 73<br />
418 387-5060 • 1 855 387-5060 • chotels.ca •
64 Magazine Quoi faire à Québec - septembre <strong>2018</strong><br />
Sorties<br />
Gourmandes<br />
Credit photo: Maxime Essiambre<br />
Une rivière à sushis<br />
pour Nicky Sushi<br />
Limoilou !<br />
Le vent dans les<br />
voiles pour Tony<br />
et Charlo<br />
Conçu par la designer d’intérieur Anaïs Floux,<br />
le tout nouveau concept de rivière à sushis<br />
de Nicky Sushi est le premier en son genre<br />
dans la Vieille-Capitale. Des bateaux sur lesquels<br />
des sushis sont déposés voguent devant<br />
les clients qui peuvent simplement saisir<br />
les assiettes de leur choix en tout temps.<br />
Pour ajouter à cela, le Nicky Sushi dispose<br />
désormais d’un espace rénové et trois fois<br />
plus grand, où la clientèle pourra profiter du<br />
bar à cocktails et d’une toute nouvelle entrée<br />
depuis la 3 e Avenue. nickysushi.com<br />
Grosse fringale? Ouvert depuis juin 2014,<br />
le resto bistro Tony et Charlo à Baie-Saint-<br />
Paul vous invite à déguster les plats de son<br />
menu combinant qualité, variété et prix<br />
abordables. Que vous soyez des adeptes<br />
de tartares ou que vous préfériez plutôt les<br />
bons burgers, son menu satisfera toutes les<br />
papilles gustatives. Le restaurant a su faire<br />
énormément jaser de lui lors du Festif ! de<br />
Baie-Saint-Paul, alors que les touristes s’y<br />
sont regroupés presque tous les soirs lors<br />
du festival. facebook: tonyetcharlo
65<br />
Bienvenue au Torii Izakaya<br />
Fraichement débarqué en plein cœur du<br />
quartier Saint-Roch depuis le 26 juillet dernier,<br />
la brasserie japonaise Torii Izakaya offre une<br />
formule de plats à partager, de tapas et de<br />
plats tant simples que gastronomiques. À<br />
boire, on opte pour une sélection de<br />
produits d’importation privée pour les<br />
vins et sakés, des bières d’ici, ainsi qu’une<br />
carte de cocktails signature. Le tout dans<br />
un décor invitant où la BD japonaise est à<br />
l’honneur. toriiizakaya.ca<br />
Un tout nouveau décor pour L’Oeuforie<br />
- Steak, Frites & CIE<br />
Le restaurant L’Oeuforie - Steak Frites & Cie<br />
a profité de l’été pour se refaire une beauté !<br />
En effet, les propriétaires Arthur Joncas et<br />
Jöel Gagné ont investi quelques centaines de<br />
milliers de dollars pour créer une atmosphère<br />
et un décor industriel, pourvu de grands<br />
espaces, d’écorces, de bois et de béton.<br />
Pour ajouter au renouveau de la place,<br />
l’extérieur du bâtiment a également subit<br />
une cure de rajeunissement d’un million de<br />
dollars, offrant une impressionnante luminosité<br />
au restaurant. oeuforie.com
Photo: Katia Curadeau<br />
66 Magazine Quoi faire à Québec - septembre <strong>2018</strong>
67<br />
Francis Bélanger<br />
du BAROLO<br />
Même si le métier de chef<br />
cuisinier a su gagner en prestige<br />
au cours des dernières<br />
décennies, il n’en est pas<br />
pour autant une profession<br />
facile. Les chefs travaillent<br />
« à la dur » et sans compter<br />
les heures, dans un monde<br />
où la compétition est inévitable,<br />
voire même féroce. Alors<br />
que le client, bien installé, à<br />
sa table ne s’attend à rien<br />
de moins que la perfection,<br />
la pression s’accumule sur<br />
les épaules de nos chefs<br />
cuisiniers dont le quotidien<br />
alterne entre passion… et<br />
pression.<br />
Francis Bélanger, chef aux<br />
commandes des fourneaux<br />
du restaurant Le Barolo, m’a<br />
fait l’honneur de me recevoir<br />
dans sa cuisine, le temps<br />
d’un portrait et de la dégustation<br />
d’un copieux plat de<br />
son invention, l’assiette de<br />
demi-côtes levées et bavette,<br />
accompagnée de pâtes<br />
fraîches.<br />
Parmi tout ce lot de<br />
restaurants italiens,<br />
quel est la clé afin de se<br />
distinguer ?<br />
La qualité des aliments est<br />
primordiale ! Ici, nos desserts<br />
auront réellement un petit<br />
plus non négligeable.<br />
Nous les achetons dans la<br />
Petite-Italie à Québec, ce<br />
sont des vrais cannoli et<br />
cheesecakes de « mama »<br />
comme on dit. Nos pâtes sont<br />
conçues par nous, elles sont<br />
fraîches et authentiques. Elles<br />
sont toutes des émulsions et<br />
ne contiennent pratiquement<br />
rien de préfait. Elles sont tout<br />
simplement délicieuses.<br />
À quoi ressemble une de<br />
tes journées en cuisine ?<br />
Dès mon arrivée au resto<br />
je dois gérer l’équipe du<br />
matin, la plonge, m’assurer<br />
que les recettes soient respectées,<br />
qu’on ne manque<br />
de rien, faire l’inspection<br />
du frigo, la mise en place,<br />
m’assurer de la fraîcheur des<br />
aliments, veiller à l’uniformité<br />
du menu, tout en restant<br />
ouvert à une innovation<br />
éventuelle. C’est un vrai<br />
marathon. Je suis en poste<br />
ici depuis seulement trois<br />
mois, et je ne dispose que de<br />
seulement deux plongeurs<br />
malgré les recherches. Il est<br />
maintenant très difficile de<br />
trouver du personnel en<br />
restauration, alors on porte<br />
plusieurs chapeaux, on fait<br />
de grosses journées.<br />
Mais c’est tout de même<br />
un métier magnifique, et<br />
c’est ce pourquoi toute cette<br />
sueur en vaut le coup. Le<br />
plat que l’on déguste en ce<br />
moment est une de mes<br />
créations du Barolo. C’est ce<br />
qui me passionne beaucoup :<br />
partir de rien, faire quelques<br />
recherches, des essais,<br />
m’ajuster sans cesse pour<br />
finalement créer un produit<br />
final que les gens aimeront!<br />
lebarolo.com
68<br />
La Galette Libanaise<br />
Grande Allée - 418 914-7927<br />
Maguire - 418 682-8889<br />
Sainte-Foy - 418 914-2666<br />
Saint-Jean - 418 914-9468<br />
lagalettelibanaise.com<br />
présenté par<br />
NOTRE INCONTOURNABLE<br />
La Galette boeuf<br />
et fromage de La<br />
Galette Libanaise<br />
Savourer un sandwich libanais fraîchement<br />
préparé à toute heure du jour et de la nuit, ça vous<br />
dit ? Cuites dans un four à pierre selon la méthode<br />
traditionnelle et ensuite assaisonnées selon<br />
vos goûts, les galettes de La Galette Libanaise<br />
vous séduiront par leur garniture savoureuse<br />
et généreuse et ce, dans une ambiance des plus<br />
sympathiques.<br />
Laissez-vous tenter par le grand classique : la<br />
galette au bœuf haché extra-maigre et fromage,<br />
assaisonnée d’épices libanaises et de sauce à<br />
base de tomates. Agrémentez le tout d’oignons,<br />
de laitue, de tomates et bien sûr, de la populaire<br />
mayonnaise ail et sauce piquante de la place.
69<br />
Louise Taverne &<br />
Bar à Vin<br />
48, rue Saint-Paul<br />
418 780-7255<br />
louisetbv.ca<br />
présenté par<br />
NOTRE INCONTOURNABLE<br />
L’os à moelle de<br />
Louise Taverne &<br />
Bar à Vin<br />
Dans son décor élégant et moderne, Louise<br />
Taverne & Bar à Vin vous offre une expérience<br />
unique grâce à son concept distinctif, son<br />
ambiance chaleureuse et sa cuisine tout<br />
simplement savoureuse. Derrière les fourneaux,<br />
le chef-copropriétaire Nikolas Couture et son<br />
équipe vous préparent avec passion des plats<br />
aussi créatifs qu’authentiques.<br />
Parmi les chefs-d’œuvre du menu, laissezvous<br />
tenter par l’Os à moelle de veau, avec œuf<br />
en meurette, Torchon de foie gras au cognac et<br />
brioche grillée de Borderon & Fils.<br />
Photo : Maxime Maltais
70<br />
Saint-Germain<br />
2750, chemin. Sainte-Foy<br />
Sainte-Foy (Plaza Laval) 418 658-6067<br />
présenté par<br />
1525, rue Sheppard<br />
Sillery (Coin St-Louis) 418 681-6035<br />
restaurantsaintgermain.ca<br />
NOTRE INCONTOURNABLE<br />
Les huîtres<br />
du restaurant<br />
Saint-Germain<br />
Depuis plus de 60 ans, le Saint-Germain offre<br />
un menu varié et savoureux. Dans son décor<br />
chaleureux, le restaurant offre des plats<br />
authentiques, et se distingue par ses nombreuses<br />
spécialités. Notre suggestion ? Découvrez les<br />
huîtres fraîches et savoureuses de la place,<br />
apprêtées pour tous les goûts !<br />
Laissez-vous tenter par les huîtres sur écaille,<br />
un classique des plus rafraîchissants. Envie de<br />
nouveauté ? Sortez de vos habitudes et dégustez<br />
vos huîtres frites et croustillantes, en feuilleté,<br />
en tempura ou encore sur la garniture d’une<br />
bonne pizza européenne !
ATELIER - TARTARES & COCKTAILS<br />
THE FOODIE’S GUIDE 71<br />
BISTROLATELIER.COM<br />
SPÉCIALITÉS: Cocktails, tartares, burgers, porc effiloché SPECIALTIES: Cocktails, tartare, burgers and pulled pork.<br />
L’Atelier, un décor industriel à couper le souffle, un vaste choix de cocktails et une cuisine réconfortante alliant<br />
tartares et burgers. L’Atelier, with its amazing industrial décor, offers a wide selection of cocktails and comfort food<br />
ranging from tartare to burgers.<br />
VINS : 50 VARIÉTÉS<br />
624, rue Grande Allée Est, 418 522-2225<br />
SUR LA CARTE :<br />
BÂTON ROUGE<br />
SPÉCIALITÉS: Steaks et côtes levées. SPECIALTIES: Steak and ribs.<br />
BATONROUGERESTAURANTS.COM<br />
Les fameuses côtes levées ! Juteuses, copieuses, elles sont les vedettes de notre menu et elles ont fait la réputation<br />
de Bâton Rouge. Our famous plump and juicy ribs are the main attraction on our menu and what the Bâton Rouge<br />
is best known for.<br />
VINS : 60 VARIÉTÉS<br />
2450, boul. Laurier 418 651-7878 • 1875, rue Bouvier 418 624-2525<br />
SUR LA CARTE :<br />
BISTANGO (LE)<br />
LEBISTANGO.COM<br />
SPÉCIALITÉS: Tartares, salade de crabe, foie gras, agneau, cuisine du marché. SPECIALTIES: Tartar, crab salad, foie<br />
gras, lamb, market-fresh cooking.<br />
Petits déjeuners, salons privés, bar, ambiance lounge jazzée. Breakfasts, private dining rooms, a bar and jazzy<br />
lounge atmosphere.<br />
VINS : 150 VARIÉTÉS<br />
1200, avenue Germain-des-Prés 418 658-8780<br />
SUR LA CARTE :<br />
CAFÉ DE PARIS<br />
SPÉCIALITÉS: Cuisine française et italienne. SPECIALTIES: Italian and French cuisine.<br />
Une ambiance chaleureuse, de fine cuisine française et italienne. Fine Italian and French dining in a warm and<br />
friendly atmosphere.<br />
66, rue Saint-Louis 418 694-9626<br />
COSMOS<br />
VINS : +100 VARIÉTÉS<br />
SUR LA CARTE : 53<br />
LECOSMOS.COM<br />
SPÉCIALITÉS: Déjeuners, pâtes, pizzas, burgers, salades repas et grillades. SPECIALTIES: Breakfast, pastas, pizzas,<br />
burgers, hearty salads and grills.<br />
Resto d’ambiance & branché. Trendy restaurant with a dynamic ambiance.<br />
2813, boul. Laurier 418 652-2001 • 575, Grande Allée est 418 640-0606<br />
5700, boul. des Galeries 418 628-2013 • 5700, J-B Michaud, Lévis 418 830-8888<br />
DISTRICT SAINT-JOSEPH<br />
VINS : +100 VARIÉTÉS<br />
SUR LA CARTE : 14<br />
DISTRICTSTJOSEPH.CA<br />
SPÉCIALITÉS: Cuisine du marché, viandes, poissons et plats végétariens. Fumoir sur place. Cocktails classiques et<br />
spectacles variés. SPECIALTIES: Meat, fish and vegetarian meal, traditional cocktails.<br />
Resto - Bar - Spectacles. Restaurant - Bar - Shows.<br />
240, rue Saint-Joseph Est 418 717-0240<br />
JACK SALOON<br />
SPÉCIALITÉS: Burgers, barbecue, grillades, steakhouse, fumoir, américaine, tartares.<br />
VINS : 40 VARIÉTÉS<br />
SUR LA CARTE : 87<br />
JACKSALOON.COM<br />
Le Jack Saloon vous propose un menu élaboré selon les saisons dans le seul et unique but de vous satisfaire. Avec<br />
le chef Dave Struggle derrière le gril nous avons développé et découvert des saveurs uniques. Notre équipe de<br />
barmen prépare chaque jour des cocktails qui sauront surprendre.<br />
VINS : -<br />
1155, rue de la Chevrotière 418 522-5350 • 2360, chemin Sainte-Foy 418 914-6974 SUR LA CARTE : 88<br />
LA GASPÉSIENNE 51<br />
SPÉCIALITÉS: Fruits de mer et poissons du Québec.<br />
LAGASPESIENNE51.CA<br />
La Gaspésie débarque à Québec ! Ce nouveau restaurant de poissons et de fruits de mer se démarque par la fraîcheur<br />
et la générosité de ses assiettes. Ambiance et musique gaspésienne sont au rendez-vous ainsi qu’une bonne variété de<br />
bières de microbrasseries de la Gaspésie et des Îles et d’un choix de vins sélectionnés par Philippe Lapeyrie.<br />
VINS : 12<br />
1626, chemin Saint-Louis 418 914-5606<br />
SUR LA CARTE : 89
72 THE FOODIE’S GUIDE<br />
LONDON JACK<br />
SPÉCIALITÉS: Fish & Chips, Pub Food<br />
SPECIALTIES: Fish and chips, Pub food<br />
Bar à Cocktail - Terrasse - Large sélection de bières - Ambiance à la londonienne - Martinis & gin.<br />
Cocktail Bar - Happy Hour - Wide Beer Selection - Martinis & gin - The best of England<br />
505 rue Saint-Joseph Est, 418 694-0688<br />
VINS : 16<br />
SUR LA CARTE : 91<br />
PARMESAN<br />
RESTAURANTPARMESAN.COM<br />
SPÉCIALITÉS: jambon (prosciutto) de parme, saumon fumé maison, veau de lait, variétés de pâtes.<br />
SPECIALTIES: Parma ham (prosciutto), homemade smoked salmon, milk-fed veal and every variety of pastas.<br />
Situé dans le quartier historique du Vieux-Québec, le restaurant Parmesan fait partie du décor avec sa collection de<br />
bouteilles de toutes sortes et ses beaux foyers. Located in historic Old Québec, the Parmesan restaurant blends into<br />
its surroundings with its collection of all kinds of bottles and its beautiful old fireplaces.<br />
VINS : 150<br />
38, rue Saint-Louis 418 692-0341<br />
SUR LA CARTE : 18<br />
SHAKER CUISINE & MIXOLOGIE<br />
SPÉCIALITÉS: Cocktails, tartares, tatakis et burgers gourmets.<br />
SHAKERCUISINEETMIXOLOGIE.COM<br />
Restaurants-bars se spécialisant dans les cocktails, tartares et burgers gourmets dans un décor industriel chic.<br />
2360, chemin Ste-Foy 418 650-7665 • 76A, route du Président-Kennedy 418 838-8882<br />
3695, rue de l’Hêtrière 418 872-5888 • 8000, boul. Henri-Bourassa 418 623-8889<br />
VINS : 82<br />
SUR LA CARTE : 90<br />
TUSCANOS<br />
TUSCANOSQUEBEC.COM<br />
SPÉCIALITÉS: Pâtes & pizzas, veau & grillades. SPECIALTIES: Pastas, pizzas, veal, grills.<br />
Depuis son ouverture, la popularité du Tuscanos ne cesse de croître. On peut s’y rendre trois fois par jour, puisque le<br />
restaurant propose des déjeuners tous les matins, de même qu’une table d’hôte le midi (lun-ven) ainsi que tous les soirs.<br />
Since it’s opening, the popularity of Tuscanos Restaurant continues to grow. Tuscanos offers daily breakfasts, dinner and<br />
table d’hôte menus every evening.<br />
1445, Jules-Verne 418 877-7200<br />
VINS : 50<br />
SUR LA CARTE : 92
73<br />
Dans les années 1960, les huit<br />
frères Benny décident d’ouvrir leur<br />
première rôtisserie à Joliette, après<br />
avoir mis au point une technique<br />
exclusive de rôtissage de poulet.<br />
Ces restaurants sont de type<br />
fast casual et sont dotés d’une<br />
salle à manger de 130 places où<br />
nous retrouvons une ambiance<br />
décontractée.<br />
C’est en 2006 que le nouveau concept des<br />
restaurants Benny&Co. voit le jour. La bannière<br />
Benny&Co. compte 48 succursales à<br />
travers le Québec, toutes exploitées par des<br />
membres de la famille Benny.<br />
Ces restaurants sont de type fast casual<br />
et sont dotés d’une salle à manger de 130<br />
places où nous retrouvons une ambiance<br />
décontractée. Ce concept de restaurant<br />
Maîtres rôtisseurs<br />
depuis 1960<br />
présente plusieurs éléments nouveaux comme<br />
le service au volant, la commande en<br />
ligne, le comptoir soupes et salades, l’offre<br />
de bière et vin et le coin enfants.<br />
Une histoire de famille<br />
Jocelyn Benny et Jean-Sébastien Brochu<br />
sont les propriétaires des quatre succursales<br />
Benny&Co. de Québec. Enchantés<br />
de leur expérience, ils ouvrent donc un 5 e<br />
restaurant à Sainte-Foy.<br />
Fiers de leur héritage, Jocelyn et<br />
Jean-Sébastien souhaitent vous faire<br />
partager leur savoir-faire et vous invitent<br />
à découvrir ce concept innovateur dans la<br />
toute nouvelle succursale Benny&Co. située<br />
au 1740, avenue Jules-Verne. Bon appétit !<br />
Benny & Co.<br />
1730, avenue Jules-Verne<br />
418 425-4999<br />
benny-co.com<br />
* Marque de commerce propriété de J. BENNY INC. et employée sous licence. <strong>2018</strong> © Droits d’auteur propriété de J. BENNY INC. utilisés sous licence.
74 Magazine Quoi faire à Québec - septembre <strong>2018</strong><br />
Kim Dawson<br />
de<br />
Jacquère,<br />
Fer Servadou !<br />
Vous connaissez ?<br />
Crédit: LYRAPHOTO<br />
À<br />
la suite de ma chronique<br />
du mois d’août<br />
dans laquelle je vous<br />
parlais de vins québécois<br />
et des différents cépages<br />
hybrides que l’on retrouve<br />
ici, j’ai eu envie de vous faire<br />
découvrir qu’il n’y a pas qu’au<br />
Québec que l’on cultive des<br />
cépages moins connus!<br />
Nos cousins français ont<br />
également leur lot de cépages<br />
indigènes et régionaux desquels<br />
on n’entend parler que<br />
très rarement.<br />
Pour m’aider dans ma recherche de vins français à base<br />
de cépages méconnus, j’ai fait appel au service d’un gentil<br />
conseiller en vin de la SAQ. M. Alex Viel, qui m’a fait deux<br />
suggestions, dont un blanc à base de Jacquère. Ce cépage<br />
est originaire de la région de Savoie. Il donne généralement<br />
des vins blancs frais, légers et secs. Il m’a également suggéré<br />
un rouge de l’appellation Marcillac dans le sud-ouest de la<br />
France à base de Fer Servadou, également connu sous le<br />
nom de Mansois et ou de<br />
Braucol, qui donne un<br />
rouge<br />
léger et<br />
poivré.
Je vous propose donc ces<br />
deux cuvées :<br />
75<br />
Jean Perrier Cuvée Gastronomie<br />
Apremont 2017<br />
Vin blanc, 750 ml<br />
17,25 $<br />
Code SAQ : 11965182<br />
Le Domaine Jean Perrier et Fils ne date pas d’aujourd’hui!<br />
La famille cultive le vin en Savoie depuis 1853. Aujourd’hui,<br />
le vignoble compte 60 hectares sur 8 communes. La cuvée<br />
Gastronomie blanc Apremont 2016 est vraiment rafraîchissante.<br />
Le vin est de couleur jaune clair. Le nez apporte des<br />
arômes de pommes et de fleurs blanches. La bouche est<br />
sèche, ronde et fraîche, le fruit est persistant et donne envie<br />
de retourner au verre rapidement. Excellent avec les fruits<br />
de mer et pour se désaltérer sur une terrasse.<br />
Domaine du Cros Lo Sang<br />
del Païs Marcillac 2016<br />
Vin rouge, 750 ml<br />
17,10 $<br />
Code SAQ : 00743377<br />
Ce domaine familial situé au cœur du vignoble de l’Aveyron<br />
produit un Marcillac à base de Fer Servadou à 100 %. Le résultat<br />
est fort agréable. C’est un vin franc, avec un nez épicé<br />
et fruité, l’arôme de poivre domine. La bouche est fraîche et<br />
toute en souplesse, on retrouve les mêmes saveurs de fruits<br />
rouges et d’épices que l’on a eues au nez. J’aime beaucoup sa<br />
soif et sa fraîcheur. Les amateurs de beaujolais vont y trouver<br />
leur compte, c’est garanti.<br />
Nos cousins français ont également leur lot de<br />
cépages indigènes et régionaux desquels on<br />
n’entend parler que très rarement.<br />
Bonne dégustation et santé !
76 Magazine Quoi faire à Québec - septembre <strong>2018</strong><br />
CHRONIQUEUSE LITTÉRAIRE<br />
Florence Vézina<br />
LITTÉRAIRE<br />
Tout ce que je<br />
nous souhaite<br />
Nous nous concrétisons un peu plus chaque fois<br />
que nous nous projetons dans l’avenir autour d’une<br />
bouteille de vin pas cher.<br />
Nous nous parlons de la personne que nous voulons<br />
devenir, mais jamais de quelle façon que nous allons<br />
le faire.<br />
Nous sommes pressés d’arriver au bout. Nous<br />
voulons accélérer les étapes et seulement souffler<br />
quand nous y serons arrivés. Le reste du temps, nous<br />
sommes distraits, nonchalants aussi.<br />
J’aimerais que nous grandissions en disant encore<br />
bonjour aux gens que nous croisons dans les rues.<br />
Que nous nous trouvions beaux même avec nos<br />
petits plis et nos peaux ramollies. Je nous souhaite<br />
d’encore nous aimer en croisant notre reflet sur le<br />
miroir, malgré les traces des jours qui passent.<br />
Je nous souhaite d’encore penser à voix haute<br />
avant de nous endormir tard le soir et nous réveiller<br />
contents malgré les cinq heures de sommeil que nous<br />
avons dans le corps.<br />
Je nous souhaite d’encore rire fort malgré les paiements<br />
de nos cartes de crédit. Je veux que nous nous<br />
trouvions géniaux encore un bon bout de temps.<br />
Je veux que nous chialions en buvant du vin un peu<br />
plus cher et que nous trouvions encore la force de<br />
nous obstiner aussi. Je nous souhaite de ne jamais<br />
nous laisser gagner seulement par paresse.<br />
Nous allons encore nous raconter nos journées dans<br />
les moindres détails et commander tout le menu au<br />
restaurant, parce que nous n’aurons jamais appris à<br />
être raisonnables.<br />
Je veux que nous nous parlions de tous les<br />
endroits que nous aimerions visiter. Que nous<br />
nous imaginions ailleurs qu’ici et qu’une fois<br />
là-bas, nous nous disions des belles choses<br />
avec les yeux.<br />
Nous allons rire des autres et de nous. Des choses<br />
que nous voulions et celles que nous avons eues.<br />
Nous allons nous trouver naïfs d’avoir rêvé autant<br />
avant, mais nous allons sourire devant ce que nous<br />
avons maintenant. Nous n’allons jamais regretter de<br />
nous choisir tous les jours. Nous allons nous crier<br />
dessus parfois et attendre les jours meilleurs ensuite.<br />
Nous allons radoter les mêmes histoires et faire<br />
semblant de ne jamais les avoir entendues pour se<br />
faire plaisir.<br />
Nous allons imaginer faire de grandes choses pour<br />
avoir une raison de nous lever chaque matin.<br />
Et je nous souhaite de ne jamais avoir plus rien à<br />
nous dire.<br />
Je nous souhaite d’encore nous aimer en<br />
croisant notre reflet sur le miroir, malgré<br />
les traces des jours qui passent.
CHRONIQUE BRASSICOLE<br />
Julien Pellerin Picard,<br />
Chroniqueur bière «Les Deux Snoozes» CJMD 96,9<br />
77<br />
Une bière qui<br />
roule sa broue<br />
Quoi faire à Québec, nous sommes ensevelis<br />
sous les nouveautés brassicoles. À<br />
travers ce raz-de-marée, il y des bières<br />
pour lesquelles on craque sans cesse et<br />
qui sont tellement bonnes! La gamme<br />
régulière de la microbrasserie Pit<br />
Caribou ne bronche pas devant ça, oh<br />
non! Tu vas t’apercevoir que La Gaspésienne<br />
n’a rien à envier à personne.<br />
Avec sa couleur noire aux légers reflets<br />
brunâtres, elle sera ta compagne parfaite<br />
autour d’un bon feu durant une<br />
soirée fraîche. Au nez, la torréfaction du<br />
malt, le café et le chocolat s’expriment<br />
en premier lieu. Recule et prend une<br />
autre bonne bouffée dans ton verre.<br />
Tu vas t’apercevoir que<br />
La Gaspésienne n’a rien à<br />
envier à personne.<br />
Tu pourras également y retrouver de<br />
subtils arômes de petits fruits noirs. Go,<br />
on se gâte et on prend une gorgée! Elle<br />
a un petit goût de biscuit et un énorme<br />
goût de chocolat noir 70%. C’est tout<br />
simplement sublime. As-tu des biscuits<br />
Célébration 70% cacao ? Ça serait bon<br />
pour l’accompagner!<br />
Merci au dépanneur SOS Pintendre<br />
pour cette bière!<br />
Santé!
78 Magazine Quoi faire à Québec - septembre <strong>2018</strong><br />
LES VISITEURS DU SOIR<br />
FÊTES GOURMANDES DESJARDINS DE NEUVILLE :<br />
LORS DE LA 7 e ÉDITION, DU 24 AU 26 AOÛT DERNIER<br />
Louis Beaulieu-Charbonneau, François Mercier,<br />
Stéphane Rhéaume, François Gosselin, Sébastien<br />
Laframboise & Dominick Roy<br />
Vincent Vallières<br />
Les exposants de l’espace Terroir<br />
Vilain Pingouin<br />
Les Frères à Ch’val<br />
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80 Magazine Quoi faire à Québec - septembre <strong>2018</strong><br />
LES VISITEURS DU SOIR<br />
NICKY SUSHI : LORS DE LA RÉOUVERTURE DU RESTAURANT<br />
DE LIMOILOU, LE 8 AOÛT DERNIER<br />
Nicolas Légaré & Manon Cambefort<br />
Samuel Murray, Virginie Gagnon &<br />
Caroline Pyzik<br />
Laurence Béliveau & Rose Marie Geerts<br />
Toby Lainé & Géraldine Drolet<br />
Valérie Fillion & Katia Curadeau<br />
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3 semaines de<br />
Yoga illimité<br />
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2360, chemin Sainte-Foy<br />
(4 e étage de La Pyramide de Sainte-Foy)<br />
facebook.com/yogapyramide<br />
418 780-0610<br />
yogapyramide.com<br />
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Doit être acheté durant le mois de septembre <strong>2018</strong>. Limite d’un achat par client. Valide pour tous<br />
nos styles de cours. Ne peut être jumelée à une aucune autre offre. Must be purchased in September <strong>2018</strong><br />
Limit of one purchase per customer. Valid for all yoga classes. Cannot be combined with any other offer.
82 Magazine Quoi faire à Québec - septembre <strong>2018</strong><br />
LES VISITEURS DU SOIR<br />
DÎNER EN BLANC : LORS DE LA 8 e ÉDITION AU LIEU HISTORIQUE<br />
NATIONAL CARTIER-BRÉBEUF, LE 3 AOÛT DERNIER (PHOTOS: LES FESTIFS)<br />
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BUVEZ L'ÉTÉ<br />
Une fois de plus, l’équipe des restaurants<br />
SHAKER Cuisine & Mixologie ajoute<br />
sa touche à un cocktail classique<br />
en présentant son interprétation<br />
de L’APEROL SPRITZ, un drink tout<br />
indiqué en cette fin d’été !<br />
Au goût frais et amer, ce cocktail<br />
à saveur d’agrumes vous<br />
transportera tout droit en Italie,<br />
d’où provient l’emblématique<br />
spiritueux à l’origine de ce divin<br />
mélange ; le fameux Aperol !<br />
C’est d’ailleurs à sa vive teinte<br />
écarlate qu’on doit la robe colorée<br />
de ce cocktail, dans lequel on combine<br />
également vin mousseux,<br />
gin Tanqueray, Cointreau, sirop<br />
de fleur de sureau et jus de lime,<br />
créant le parfait cocktail<br />
effervescent à s’offrir sous<br />
les derniers rayons d’été !<br />
Découvrez L’APEROL SPRITZ<br />
version SHAKER dans l’un<br />
des 5 restaurants de la grande<br />
région de Québec !<br />
STE-FOY • CAP-ROUGE • LÉVIS<br />
CHARLESBOURG • rue ST-JOSEPH<br />
shakercuisineetmixologie.com
84 Magazine Quoi faire à Québec - septembre <strong>2018</strong><br />
Les<br />
COCKTAILS<br />
Par Léa Messier F.<br />
de Léa<br />
’été n’est pas fini! Il reste encore plusieurs journées<br />
L à passer sur le bord de la piscine à « jouer à ne rien<br />
faire » tout en buvant un bon cocktail !<br />
¡CORONA PUNCH!<br />
• 1 oz Tequila Tromba (à découvrir absolument)<br />
• 3 oz jus d’ananas frais<br />
• ¾ oz jus de lime<br />
• ½ oz sirop d’agave<br />
• 1 trait d’amers Loupgarou Latin de<br />
Bittered Sling (optionnel)<br />
• Allonger à la bière mexicaine<br />
Corona Extra<br />
Dans un shaker, incorporer tous les ingrédients<br />
sauf la Corona. Secouer vigoureusement puis filtrer<br />
dans un grand verre rempli de glace fraîche. Allonger<br />
avec la Corona puis remuer à la cuillère. Décorer<br />
avec de la menthe et déguster avec un sourire.<br />
ummer’s not over! There is still plenty of lazy pool<br />
S days left which are perfect for sipping cocktails.<br />
¡CORONA PUNCH!<br />
• 1 oz Tequila Tromba (a must discover product)<br />
• 3 oz fresh pineapple juice<br />
• ¾ oz fresh lime juice<br />
• ½ oz agave syrup<br />
• 1 dash of Moondog latin Bittered Sling bitters<br />
(optional)<br />
• Topped with Corona Extra<br />
Add all the ingredients in a shaker filled with ice except<br />
for the Corona. Shake well and strain into a large glass<br />
filled with fresh ice. Top it off with Corona and stir with<br />
a spoon. Garnish with fresh mint & sip with a smile !<br />
présenté par:
85<br />
Par Katia Curadeau<br />
Des saveurs<br />
Extravagantes<br />
Sweet Little Bubba Hubba<br />
Bubblegum Gin<br />
Sweet Little Liqueurs est une nouvelle société de liqueurs, qui crée<br />
certaines des saveurs les plus remarquables. La liqueur Bubba Hubba<br />
est certainement unique, digne des plus grands nostalgiques, et<br />
se mélangera parfaitement avec de la limonade, un de vos toniques<br />
préférés, du Prosecco ou simplement sur glace !<br />
Sweet Little Liqueurs is a new Liqueur company that creates some<br />
of the best and most unique flavours of liqueurs you can imagine.<br />
Bubba Hubba Liqueur is certainly unique and also worthy of the greatest<br />
nostalgic, and mixes perfectly with lemonade, any of your favourite tonics,<br />
Prosecco or you can enjoy it on the rocks.<br />
Van Gogh PB & J Vodka :<br />
Beurre d’arachides et confitures<br />
Van Gogh Vodka est une autre des nombreuses distilleries à produire des<br />
alcools à saveur originale. Bien qu’au nez, le goût des arachides prédomine, une<br />
fois en bouche la framboise s’impose, avec un soupçon d’amandes et de vanille.<br />
Van Gogh Vodka is one of numerous distilleries to produce original flavoured<br />
alcohols. Although the nose reveals a fragrance that is predominantly of peanuts,<br />
once in the mouth the taste of raspberry becomes more apparent with a<br />
hint of almond and vanilla.<br />
La Vodka Surgelée Skinny Freezers<br />
Freezy Squeezy détourne les conventions et offre cette friandise<br />
glacée infusée de jus de fruit et de vodka. Fabriqué avec de<br />
la vodka filtrée au charbon de bois, distillée 8 fois, ce mélange à<br />
saveurs de Cosmopolitan deviendra votre meilleur ami lors des<br />
chaudes journées d’automne.<br />
Freezy Squeezy proudly presents this frozen treat infused<br />
with fruit juice and vodka. Made with charcoal filtered vodka,<br />
distilled 8 times, this Cosmopolitan flavored mix will become<br />
your best friend on hot autumn days!
86 Magazine Quoi faire à Québec - septembre <strong>2018</strong>
87
TAXI COOP<br />
5 bonnes raisons d’utiliser<br />
son l’application !<br />
Taxi Coop, c’est bien plus qu’un service de taxi régulier. En plus de son service<br />
de raccompagnement, de ses tours de ville et de son service de livraison de<br />
colis, la coopérative s’adapte efficacement à sa clientèle, et vous offre sa toute<br />
nouvelle application mobile.<br />
L'application est ultra rapide puisqu'il n'y a aucun délai entre vous et Taxi Coop.<br />
Votre commande sera traitée directement, aussi rapidement que par téléphone !<br />
L'application vous permet de suivre en temps réel l'état de votre<br />
commande de taxi.<br />
Vous êtes avisé de l'arrivée du taxi. Une notification sera envoyée une fois<br />
que le taxi est à moins d’un kilomètre de votre position.<br />
Évidemment, l’application est offerte gratuitement et vous permet de profiter<br />
de plusieurs promotions exclusives !<br />
L’application offre également l’estimation du coût de votre trajet en plus de la<br />
possibilité d’effectuer votre paiement en ligne. Afin d’obtenir une estimation,<br />
vous devez saisir votre lieu de départ ainsi que votre<br />
lieu d'arrivée.<br />
C’est simple ! Lancez l'application et localisez<br />
immédiatement votre position, choisissez le mode<br />
de paiement, passez votre commande et…<br />
appréciez la balade!<br />
taxicoop.ca
B<br />
B<br />
90 Magazine Quoi faire à Québec - septembre <strong>2018</strong><br />
92<br />
Av. Lavigerie<br />
81
91<br />
67<br />
14<br />
Quoi faire à Québec<br />
vers<br />
Fleur de Lys<br />
centre commercial<br />
Centre de foires<br />
Centre Vidéotron<br />
88 90<br />
82<br />
89
Rue Antonio Barrette<br />
92 Magazine Quoi faire à Québec - septembre <strong>2018</strong><br />
St-Vallier<br />
Ouest<br />
Mégacentre<br />
Duplessis<br />
DEPUIS BIENTÔT 15 ANS<br />
Saint-Anselme<br />
87<br />
86<br />
Est Es<br />
91<br />
13<br />
E<br />
62<br />
54<br />
10<br />
Boul. René-Lévesque Ouest Boul. René-Lévesque Est<br />
Jacques-Parizeau<br />
88<br />
76<br />
14<br />
13<br />
4<br />
71<br />
5<br />
8<br />
Promenade Samuel-De Champlain
93<br />
Quoi faire à Québec<br />
74<br />
t<br />
st<br />
Côte de la potasse<br />
63<br />
Rue des Vaisseaux du Roi<br />
54<br />
Rue des<br />
Soeurs de la Charité<br />
60<br />
74<br />
14<br />
6<br />
De L'Hôtel-Dieu<br />
85<br />
36<br />
13<br />
francophone<br />
9<br />
Musée<br />
des plaines<br />
d’Abraham<br />
80<br />
53 18<br />
83<br />
Parc Cavalier<br />
du Moulin<br />
2<br />
65<br />
15<br />
12<br />
11<br />
58<br />
84<br />
63<br />
3<br />
La Promenade des Gouverneurs<br />
1 Basilique Notre-Dame-de-Québec<br />
2 Cathédrale anglicane<br />
3 Église Notre-Dame-des-Victoires<br />
4 Jardin Jeanne-D’Arc<br />
5 Hôtel du Parlement<br />
6 Parc-de-l’Artillerie<br />
7 Musée du Fort<br />
8 Plaines d’Abraham<br />
9 Musée de la civilisation<br />
10 Observatoire de la Capitale<br />
11 Place d’Armes<br />
12 Rue du Trésor<br />
13 Musée de l’Amérique francophone<br />
14 Théâtre Capitole<br />
15 Terrasse Dufferin<br />
16 Musée national des beaux-arts du Québec
94 Magazine Quoi faire à Québec - septembre <strong>2018</strong><br />
ÉDITEURS • PUBLISHERS<br />
Steve Joncas, Raymond Boisvert<br />
CONCEPTION &<br />
RÉALISATION GRAPHIQUE<br />
William Racine, Dominic Arsenault,<br />
Philippe Jacques, Pierre-Etienne Jobin,<br />
Jordane Garnier, Philippe Desmarais<br />
RÉDACTRICE EN CHEF<br />
Katia Curadeau - katia@lantidote.com<br />
ADMINISTRATION/COMPTABILITÉ<br />
Chantale Roy - chantale@lantidote.com<br />
Isabelle Charel - isabelle@lantidote.com<br />
CORRECTION<br />
Andrée Boisvert<br />
TRADUCTION<br />
Maxime Essiambre<br />
COLLABORATEURS<br />
Kim Dawson, Léa Messier F. ,<br />
Étienne Dupuis, Cynthia Labonté,<br />
Nicolas Lacroix, Julien Pellerin Picard,<br />
Florence Vézina<br />
IMPRESSION<br />
Solisco<br />
DISTRIBUTION<br />
Serge Monico<br />
PHOTOS/VIDÉOS<br />
Martin Otis, Maxime Essiambre,<br />
Alexandre Zacharie, Marie-Ève Lusignan,<br />
Katia Curadeau<br />
DÉPÔT LÉGAL<br />
Bibliothèque du Québec et du Canada<br />
ISSN-1206-575<br />
QUOIFAIREAQUEBEC.COM<br />
VOL. 1 - NUMÉRO 3<br />
<strong>Septembre</strong> / September <strong>2018</strong><br />
Date de tombée du prochain numéro:<br />
20 septembre <strong>2018</strong><br />
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Téléphone : 581 981-9555<br />
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• LUNDI •<br />
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• MARDI •<br />
Burgers<br />
• MERCREDI •<br />
Pâtes fraîches
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