Production Maintenance n° 62

MANAGEMENT
SOLUTION
Le M.E.S.,
un outil essentiel pour
améliorer la traçabilité
La dématérialisation des flux industriels implique de
contrôler la qualité tout au long du processus industriel,
éviter les erreurs de saisies, les ressaisies etc. En ce
sens, l’outil de Manufacturing Execution System (M.E.S.)
apparaît pleinement adapté pour relever les défis de
traçabilité des pièces et des produits dans l’industrie.
Car dans l’usine 4.0, l’identification des causes d’un
problème de qualité s’avère absolument essentielle.
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La traçabilité est un sujet qui concerne absolument toutes
les entreprises industrielles, tant dans le domaine de
l’industrie manufacturière que l’agroalimentaire ou le
secteur pharmaceutique. Ces différents domaines d’activité
ne sont pas pris au hasard ; ils représentent en effet l’essentiel
des entreprises préoccupées par le suivi de qualité des
différentes opérations de production, depuis l’extraction et l’entrée
des matières premières à la livraison du produit fini et sa
consommation (donc d’une certaine manière son cycle de vie
jusqu’à sa destruction) en passant naturellement par le contrôle
et le suivi des équipements de production et de leurs composants
ainsi que des pièces détachées et de rechange.
Ces entreprises issues de ces trois secteurs d’activité utilisent à ce
titre, et afin de répondre à de multiples problématiques de suivi
et de traçabilité, des outils de Manufacturing Execution System
Certains secteurs comme la pharmacie ont poussé la partie « traçabilité
de process » avec des contrôles qualité en production
(M.E.S.), comme en témoigne Olivier Barnet, chef
de projet chez Creative IT… C’est d’autant plus
vrai dans l’agroalimentaire, domaine dans lequel
les industriels sont très nombreux à franchir le cap
du M.E.S., en particulier pour tracer les matières
premières ; « il s’agit pour eux de mener une traçabilité
"qualitative", autrement dit une traçabilité de lots
afin d’assurer le plus rapidement possible un rappel
en cas de problème – sanitaire notamment –, et une
traçabilité quantitative, laquelle prend en compte le
cours des matières premières afin de mieux en maîtriser
l’impact sur le prix du produit final ». C’est tout
particulièrement le cas dans l’industrie laitière où
les évolutions des cours des matières grasses et des
protéines s’avèrent parfois non négligeables.
LA LUTTE CONTRE LA CONTREFAÇON, UN
AUTRE CHEVAL DE BATAILLE
Si le M.E.S. répond essentiellement à des besoins
sanitaires dans l’agroalimentaire, c’est pour des
questions de santé et de sécurité qu’il intervient
dans l’industrie pharmaceutique ; « la traçabilité des
médicaments permet avant tout de lutter contre la
contrefaçon, notamment en Afrique où un médicament
sur trois est un faux », rappelle Marc-Antoine
Serillon, responsable marketing chez Creative IT.
Ce secteur est sans nul doute celui qui a poussé le
plus loin la partie « traçabilité de process » avec des
40 IPRODUCTION MAINTENANCE • N°62 • août-septembre-octobre 2018