Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Agrémentez votre salade de …<br />
Cœurs de palmier<br />
Saviez-vous que les cœurs de<br />
palmier sont en réalité de jeunes<br />
pousses ? Elles proviennent<br />
d’arbres de la famille des palmiers,<br />
et on les trouve tout en<br />
haut du tronc, l<strong>à</strong> où est située la couronne<br />
de feuilles. Délicieux dans les préparations<br />
asiatiques, et aussi dans la salade<br />
que nous vous proposons ici.<br />
Cœurs d’artichaut<br />
Le cœur de l’artichaut est une<br />
véri<strong>table</strong> délicatesse, particulièrement<br />
appréciée dans la cuisine<br />
méditerranéenne. C’est une source<br />
de minéraux, donc en plus de la<br />
finesse du goût, c’est un atout-santé dans<br />
votre assiette !<br />
JOUR 11<br />
Composez<br />
une salade<br />
originale<br />
Baby maïs<br />
Les baby maïs sont en réalité<br />
de jeunes épis de maïs<br />
doux, pas encore arrivés <strong>à</strong><br />
maturité. Ils sont tendres et<br />
croquants, et doux au goût.<br />
Utilisez-les dans vos woks<br />
et salades.<br />
Salade aux légumes inattendus<br />
4 personnes . 35 min<br />
1 sachet de salade gourmande Spar<br />
1 boîte de cœurs de palmier<br />
1 boîte de cœurs d’artichaut<br />
6 baby maïs<br />
huile d’olive grecque Boni Selection<br />
jus d’½ citron vert<br />
2 c <strong>à</strong> s de graines de potiron<br />
2 c <strong>à</strong> s de graines de tournesol<br />
225 g de brocoli en bouquets Spar<br />
240 g de crudités de courgette Spar<br />
1. Jetez le liquide des cœurs d’artichaut et<br />
des cœurs de palmier. Coupez-les en petits<br />
morceaux.<br />
2. Faites brièvement blanchir les bouquets de<br />
brocolis et rafraichissez-les immédiatement<br />
sous l’eau froide pour qu’ils gardent leur belle<br />
couleur.<br />
3. Préparez une vinaigrette avec le jus de citron<br />
vert et 4 c <strong>à</strong> s d’huile d’olive. Assaisonnez de<br />
poivre et sel.<br />
4. Mélangez la salade avec les crudités de courgette,<br />
le brocoli, les épis de maïs, les cœurs<br />
d’artichaut et les cœurs de palmier.<br />
5. Terminez par les graines et nappez de vinaigrette.<br />
Spar<br />
crudités de courgette<br />
Spar<br />
salade<br />
gourmande<br />
Spar<br />
brocoli en<br />
bouquets<br />
32
Change language