2016-04

COUP DE CŒUR
13
an!
LA BOURGOGNE,
du vin et du vélo
Frans De Clercq
La Bourgogne, on ne la connaît souvent que comme la région qu’on traverse en
descendant vers le Midi. Pourtant, cette belle région, dont l’histoire est intimement
liée à celle de la Flandre, mérite bien qu’on s’y arrête plus longuement.
Une des meilleures façons de découvrir ses richesses est probablement de le
faire tranquillement, à vélo.
Depuis quelques années, la région a fait de grands
efforts pour faciliter le cyclotourisme: pas moins de
800 km de véloroutes et de parcours cyclistes y ont
été aménagés. Ce sont souvent des Voies Vertes,
où seuls sont admis les cyclistes, les promeneurs
et les rollers. Sur invitation de Bourgogne-Franche
Comté Tourisme, nous avons pu tester un tronçon
de ce parcours et, en compagnie d’un petit groupe
de journalistes, nous avons parcouru environ 90 km
à vélo électrique entre Beaune et Cluny.
LE PALAIS DES PAUVRES
Avant de prendre la route, nous visitons Beaune et
le magnifi que Hôtel-Dieu, appelé aussi les Hospices
de Beaune. Même ceux qui connaissent déjà cet ancien
hôpital, où étaient accueillis à la fois les pauvres
et les riches de la région, seront éblouis en pénétrant
dans la cour intérieure et en découvrant la
splendide toiture en tuiles vernissées. La guide nous
raconte que les tuiles plates, colorées, ont été importées
de Flandre, après le mariage de Marguerite
de Flandre (Margareta Van Male) en 1369 avec le
duc Philippe le Hardi, mariage qui réunit la Flandre
à la Bourgogne pour plus d’un siècle. La pièce maîtresse
de ce bâtiment en gothique fl amboyant est
sans nul doute le polyptyque Le Jugement dernier
de Rogier van der Weyden (Roger de la Pasture).
Une grande loupe mobile devant le tableau permet
d’en agrandir tous les détails et d’admirer la prodigieuse
technique du maître, notamment le jeu de
la lumière sur les bijoux et les habits de l’archange.
À l’origine exposé dans la chapelle au bout de la
«Salle des Pôvres», ce tableau donnait aux pauvres
alités une vision du Christ assis sur un arc-en-ciel et
de l’archange saint Michel pesant les bonnes et les
mauvaises actions des personnes. Cette image devait
les inciter à confesser leurs péchés pour qu’ils
puissent mourir en paix.
LE VIN ET LA CHARITÉ
Après cette visite culturelle, il est temps de découvrir
une autre richesse de la Bourgogne et nous
nous rendons au musée du vin où on nous explique
que l’Hôtel-Dieu de Beaune est aussi propriétaire
de 65 hectares de vignes, répartis dans toute la région.
Ce domaine viticole prestigieux s’est constitué
au cours des siècles grâce à des donations et des
legs de propriétaires généreux, qui voulaient ainsi
s’assurer une place au paradis. Les vins des Hospices
de Beaune font l’objet d’une célèbre vente
aux enchères qui a lieu chaque année le troisième
dimanche de novembre dans les halles de la ville.
Les fonds récoltés sont utilisés entre autres pour
entretenir l’Hôtel-Dieu et développer le Centre
hospitalier Philippe le Bon, l’hôpital moderne de
Beaune dépendant des Hospices. Chaque année,
une pièce (un tonneau de 228 litres) est vendue au
profi t d’une association caritative choisie par le président
de la vente qui est une personnalité connue.
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