PANORAMA DE PRESSE - 28.06.23

POLITIQUE · ÉCONOMIE · LA VIGNE · LE VIN · HORS CHAMPAGNE
LA CHAMPAGNE
DE SOPHIE
CLAEYS
Sophie Claeys
22·06·23
ŒNOTOURISME : QUAND LA
CHAMPAGNE SE RÉVEILLE ! (1)
Avant la crise de 2008, l’Appellation Champagne n’était pas réellement une terre accueillante en termes de
tourisme. Les flacons partaient partout dans le monde et, dans les maisons tout comme dans les domaines des
vignerons, on ne recevait que peu ou prou de touristes. Les portes se fermaient à 18 heures et le week-end.
Mais ça c’était avant ! Depuis la Champagne a décidé de montrer ses atours et ses atouts au monde. Et classée
depuis 2015 au patrimoine mondial de l’Unesco, elle en possède beaucoup : hôtel et maisons d’hôtes de luxe,
expériences inédites, dégustations, musées… la Champagne est en pleine effervescence. Bien sûr, il y avait les
fameuses caves ou crayères qui permettaient à chacun de découvrir ces méandres souterrains de la Champagne.
On pouvait même s’y promener en petit train chez certains. Désormais seul le Champagne Mercier, qui reçoit
près de 100 000 visiteurs à l’année, perpétue cette tradition.
Les visites de caves existent toujours, mais elles ont doucement évolué en se transformant en des lieux encore
plus attractifs. Ajoutant pour les uns des expositions, pour d’autres des possibilités de brunchs, de goûters,
d’expériences diverses… Au sein de la filière Champagne, il y a eu une réelle prise de conscience interne,
particulièrement avec la proximité de Paris. De fait, à ¾ heure de la Capitale en TGV, voici un cadre idéal
pour un week-end voire plus. Le glamour lié à l’image du champagne en plus ! En fait, avec la volonté de
monter en valorisation, la Champagne a travaillé sur l’image de son produit. Un produit certes magique et
mondialement connu, mais dont la région souffrait de méconnaissances. Il fallait montrer le terroir et le savoirfaire
champenois, et bien entendu le faire savoir. Certaines maisons l’ont vite compris. Et ce qui pouvait être
considéré comme des arguments marketing s’est développé en business model.
« Une expérience champagne »
À l’instar de Gilles de La Bassetière, président du Champagne de Venoge, qui a été parmi les premiers
à aménager son superbe hôtel particulier datant de la fin du 19 siècle bordant l’avenue de Champagne à
Épernay. Une situation géographique de choix, autrement baptisée « les Champs-Élysées de la Champagne,
là où de nombreuses grandes maisons ont pignon sur rue. “En 2015 nous avons réalisé quatre suites dans
les dépendances et un appartement, un bar-boutique dans l’ancienne écurie et aménagé notre parc”. C’est
en voyageant partout dans le monde que ce dernier a compris que les grands producteurs de vins ouvraient
leurs portes au public : “il nous faut faire vivre une expérience champagne. Pourtant à l’époque reconnaît-il,
‘beaucoup de monde me disait que ce n’était pas utile”. Aujourd’hui, ce sont les mêmes qui le rappellent pour
lui demander des conseils. Et d’autres ont suivi.
Ainsi toujours sur cette même prestigieuse avenue, on déambule entre le Cellier Perrier-Jouët et sa Belle
Époque Society, les dégustations dans les caves du Champagne Boizel ou dans le bar de la boutique des
Champagnes de vignerons… À Châlons-en-Champagne, on peut apprécier dans la seule et dernière maison de
champagne de la ville, le Champagne Joseph-Perrier, complètement rénovée pour l’accueil du public. Dans
la très jolie Côte des Bar, on propose aussi des logements atypiques au Champagne Alexandre Bonnet ou
Champagne Gremillet installés au sein du vignoble pour mieux s’imprégner de la nature. I À cela on peut
ajouter les séances yoga-champagne chez les uns ou la découverte de coquillages fossilisés chez les autres sans
oublier les deux grands nouveaux espaces culturels permettant de mieux comprendre la culture du champagne
et de La Champagne que sont Pressoria à Aÿ et le Musée du vin de champagne et d’archéologie champenoise
à Epernay.
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