1-4 - Országos Mezőgazdasági Könyvtár

Magyar Mezőgazdasági Bibliográfia 2006
5317 S02
LUGASI Andrea
Növényi nyersanyagok antioxidánsainak szerepe az
egészség megőrzésében. = Konzervújság. - 2005. 53. 3. 71-
73.p. b:73.p. (Y 498)
5318 S02
MARTOS Éva - ZAJKÁS Gábor - LELOVICS Zsuzsanna
Élelmiszer-előállítás és -fogyasztás a táplálkozástudomány
tükrében. = Élelmiszervizsgálati Közlemények. -
2006. 52. 1. 15-22.p. b:22.p. (X 1527)
5319 S02
MOLNÁR Pál
A probiotikumok perspektívái. = Élelmiszervizsgálati
Közlemények. - 2005. 51. 4. 213-229.p. b:227-229.p. (X
1527)
5320 S02
PALLAI G.
Nemzetközileg egységes módszerek a fehérjék táplálkozási
minőségének meghatározására. = Tejgazdaság. - 2006.
66. 1. 30-35.p. ö:eng. b:35.p. (Y 4846)
5321 S02
STEINER, Rudolf
A táplálkozásról / Rudolf Steiner ; [Ford. Scherak Mari]
; [Összeáll. Rita Leroi-von May]. - [S. l.] : Új Mani-fest K. ,
2006. - 80 p. ; 21 cm
ISBN 963-865-783-9 (C 70731)
5322 S02
SZABÓ S. András
Komplex ízfelismerő képesség vizsgálata, az alapíz kölcsönhatások
összehasonlító érzékszervi felmérése IV.r. =
Élelmezési Ipar. - 2006. 60. 4. 119-121.p. ö:eng,ger. b:121.p.
(Y 231)
5323 S02
SZAKÁLY S.
A magyar lakosság táplálkozásának kalcium- és foszformérlege.
= Tejgazdaság. - 2006. 66. 1. 12-15.p. ö:eng.
b:15.p. (Y 4846)
5324 S02
SZAKÁLY S.
Az étrendi kalcium anyagcseréje és élettani hatásai az
emberi szervezetben. = Tejgazdaság. - 2006. 66. 1. 3-11.p.
ö:eng. b:10-11.p. (Y 4846)
5325 S02
SZEKÉR Krisztina
Élet, erő, probiotikum. = Élet és Tudomány. - 2006. 61.
22. 684-686.p. (Y 4785)
5326 S02
SZIGETI Andor
Népi konyha : A palócok, a matyók, a bodrogköziek, a
Felső-Tisza vidékiek, a hajdúságiak, a nyírségiek és a sárrétiek
ételei / Szigeti Andor. - 2. kiad.. - Bp. : Mezőgazda K. :
Planétás K. , 2006. - 384 p. : ill. ; 24 cm. - (Hagyomány és
vidék )
ISBN 963-286-142-6 (C 70446)
Élelmiszer-adalékanyagok,
tartósítószerek, színezékek
5327 S03
BARTUCZNÉ KOVÁCS Olga
Az élelmiszer adalékanyagokról. I.r. = Hűtőipar. - 2005.
53. 4. 15.p. (Y 946)
5328 S03
BARTUCZNÉ KOVÁCS Olga
Az élelmiszer adalékanyagokról. II.r. = Hűtőipar. -
2006. 54. 1. 15-16.p. (Y 946)
5329 S03
CZUKOR Bálint - MATUSEK Anikó - LÉDER Ferencné -
SCHUSTERNÉ GAJZÁGÓ Ildikó - VÁSÁRHELYINÉ
PERÉDI Katalin
Az egészségmegőrzést szolgáló minőségnövelő anyagok
alkalmazása élelmiszerek előállításánál. = Konzervújság. -
2005. 53. 4. 92-96.p. (Y 498)
5330 S03
LÉVAI András
Az élelmiszerek folsav kiegészítésének perspektívái. =
Élelmezési Ipar. - 2005. 59. 6/7. 173-176.p. ö:eng,ger. (Y
231)
5331 S03
SZABÓ S. Sándor - MÁRTON Márk
Felmérés táplálék-kiegészítők fogyasztásáról. = Élelmezési
Ipar. - 2006. 60. 2. 44-46.p. ö:eng,ger. b:45.p. (Y 231)
5332 S03
SZÁZADOS Imre
Ismerkedés az élelmiszer-adalékanyagokkal. = A Sertés.
- 2005. 10. 3. 42,44-47.p. b:47.p. (Y 4938)
Élelmiszer-minőség, élelmiszer-biztonság,
élelmiszer-higiénia, biotermék
5333 S04
BOROS Tiborné (összeáll.)
A genomika jelentősége a mikrobiális élelmiszerbiztonságban.
= Biotechnológia. - 2005. 7/8. 21-28.p. b:28.p.
(X 6369)
5334 S04
ABRAMOWSKI Béla
Komplex termékbiztonsági rendszer kiépítése a gyártás
területén. = Élelmezési Ipar. - 2006. 60. 4. 109-112.p.
ö:eng,ger. (Y 231)
5335 S04
ALISARLI, M. - ATASEVER, M. - GÖKMEN, M.
Contamination of some vacuum-packaged meat
products with Listeria monocytogenes. = Acta Alimentaria. -
2005. 34. 3. 331-334.p. b:333-334.p. (X 4060)
312