1-4 - Országos Mezőgazdasági Könyvtár

Magyar Mezőgazdasági Bibliográfia 2006
5550 S40
BLOKHIN, Sergey
Waste valorisation in fish and meat processing:
prospectives and barriers for innovation. = Szimpózium az
agrár- és élelmiszeripari hulladékok csökkentésének lehetőségeiről.
2003. október 29. - Bp. : BME Vegyipari Műveletek
Tanszék, 2003. 15.p. (C 69780)
5551 S40
DEMETER Éva
Legyen vastag a szalonnája! = Élet és Tudomány. -
2005. 60. 51/52. 1624-1626.p. (Y 4785)
5552 S40
GASPARIKNÉ REICHARDT Judit - TÓTH Szilárd -
SZABÓ Géza - SZALMA István
Húsüzemek nemzetközi higiéniai felmérő vizsgálatának
újabb tapasztalatai és a hazai vizsgálatok eredményei 2004-
ben. = A Hús. - 2005. 15. 3. 169-175.p. ö:eng,ger,rus.
b:175.p. (Y 4746)
5553 S40
KELEMEN Zoltán
Hétköznapi disznóságok. = Heti Világgazdaság. - 2006.
28. 12. 129-130.p. (Y 2873)
5554 S40
LAKNER Zoltán - RÉTI Attila
Competitive strategies on the meat products market. =
Gazdálkodás. - 2005. 49. 12. ksz. 48-58.p. ö:hun. b:58.p. (X
297)
5555 S40
ROMVÁRI R. - DOBROWOLSKI, A. - REPA I. - ALLEN,
P. - OLSEN, E. - SZABÓ A. - HORN P.
Development of a computed tomographic calibration
method for the determination of lean meat content in pig
carcasses. = Acta Veterinaria Hungarica. - 2006. 54. 1. 1-
10.p. b:10.p. (X 983)
5556 S40
SZÁZADOS Imre
A vágóhidak és húsüzemek ellenőrzésének mikrobiológiai
módszerei. = A Sertés. - 2005. 10. 4. 58,60-61.p. b:61.p.
(Y 4938)
5557 S40
TÓTH József
Működési versenyképesség és hajtóerői a hazai húsiparban.
= Közgazdasági Szemle. - 2005. 52. 7/8. 743-762.p.
ö:eng. b:756.p. (X 1037/A)
5558 S40
TÓTH Szilárd - GASPARIKNÉ REICHARDT Judit -
SZABÓ Géza
Húsüzemekben izolált Listeria monocytogenes törzsek
jellemzői. = A Hús. - 2006. 16. 3. 172-174.p. ö:eng,ger,rus.
b:174.p. (Y 4746)
5559 S40
ZÁDORI László
Az elektronikus nyomon követés eszközrendszere - a
P2P-projekt eredményei. = A Hús. - 2006. 16. 3. 159-161.p.
ö:eng,ger,rus. (Y 4746)
Húsáruk, nyershús
5560 S41
CSAPÓ Ildikó
Bioaktív anyagok a húsban I. = A Hús. - 2006. 16. 3.
150-158.p. ö:eng,ger,rus. b:157-158.p. (Y 4746)
5561 S41
CSAPÓ Ildikó
Húsok vastartalma és jelentősége a vasellátottság javításában.
= A Hús. - 2005. 15. 4. 221-226.p. ö:eng,ger,rus.
b:226.p. (Y 4746)
5562 S41
CSOP Veronika
A magyar vevő örök favoritja, a sertéshús. = Kosár. -
2006. 3. 8. 15-16.p. (Y 5114)
5563 S41
CSOP Veronika
A marhahús egyedülálló ízei. = Kosár. - 2006. 3. 9. 15-
16.p. (Y 5114)
5564 S41
FRIEDRICH László - SIRÓ István - BALLA Csaba
Védőgázos csomagolású friss húsok optimális gázösszetételének
meghatározása. = A Hús. - 2006. 16. 2. 71-79.p.
ö:eng,ger,rus. b:79.p. (Y 4746)
5565 S41
LUGASI Andrea
A vadhúsok szrepe a táplálkozásban, tekintettel kémiai
összetételükre és egyes élelmiszer-biztonsági szempontokra.
= A Hús. - 2006. 16. 2. 85-90.p. ö:eng,ger,rus. b:90.p. (Y
4746)
5566 S41
ÓVÁRY Melinda - HOLLÓ Gabriella - ÁBRAHÁM Csaba
- CSAPÓ János - SEENGER János - SZŰCS Endre
Az íz szerepe a hús élvezeti értékében. = A Hús. - 2005.
15. 4. 215-220.p. ö:eng,ger,rus. b:219-220.p. (Y 4746)
5567 S41
SINKA Dániel - ZSARNÓCZAY Gabriella -
GASPARIKNÉ REICHARDT Judit
Új típusú, eltarthatóságot növelő szerek húsipari alkalmazhatósága.
I. = A Hús. - 2005. 15. 2. 98-105.p.
ö:eng,ger,rus. b:104.105.p. (Y 4746)
5568 S41
SOLYMOSI Viktor - MEZEY István ifj.
A habtálcás friss tőkehúsok forgalmazásának lehetőségei.
= Őstermelő. - 2006. 10. 2. 103-105.p. b:105.p. (Y
4952)
324