1-4 - Országos Mezőgazdasági Könyvtár

Magyar Mezőgazdasági Bibliográfia 2006
5758 S72
PÁNDI Ferenc
A pálinkagyártás környezetvédelmi vetületei. = Élelmezési
Ipar. - 2006. 60. 4. 102-104.p. b:101.p. (Y 231)
Egyéb termékfeldolgozás
5759 S80
GYÖRÉNÉ KIS Gyöngyi - STEFANOVITSNÉ BÁNYAI
Éva - CSÚRNÉ VARGA Adrienne - LUGASI Andrea
Bio és konvencionális gyümölcs- és zöldséglevek
ásványianyag-tartalma. = Ásványvíz, Üdítőital, Gyümölcslé,
Alkoholmentes italok. - 2006. 7. 2. 26-28.p. ö:ger,eng.
b:28.p. (Y 5047)
5760 S80
A MEGSZOKÁS az úr a nedves ételízesítőknél. =
Élelmiszer. - 2006. 14. 5. 58-59.p. ö:eng. (Y 4825)
Tojáskészítmények
5761 S81
ANDRÁSSY É. - FARKAS J. - SEREGÉLY Zs. -
DALMADI I. - TUBOLY E. - LEBOVICS V.
Changes of hen eggs and their components caused by
non-thermal pasteurizing treatments. II. Some nonmicobiological
effects of gamma irradiation or hydrostatic
pressure processing on liquid egg white and egg yolk. =
Acta Alimentaria. - 2006. 35. 3. 305-318.p. b:317-318.p. (X
4060)
5762 S81
MADÁRINFLUENZA - féljünk-e a tojástól? = Landra.
- 2006. 11. 3. 6.p. (Y 5091)
Zöldségfeldolgozás
5763 S82
BORSA Béla - GILLAY Zoltán - HERPPICH, Werner -
HEROLD, Bernd - SCHLÜTER, Oliver - GEYER, Martin
A zöldség vágása során keletkező felület tulajdonságai.
= Jubileumi Kutatási és Fejlesztési Tanácskozás. Gödöllő,
2006. január 24. - Gödöllő : MTA Agrártudományok Osztálya
Agrárműszaki Bizottság, 2006. 122-125.p. b:123.p. (B
21654/2)
5764 S82
BUJDOSÓNÉ KERTÉSZ Judit
Közösségi marketing a zöldséggyümölcsfeldolgozásban.
= Konzervújság. - 2005. 53. 2. 41-
42.p. (Y 498)
5765 S82
CSERHALMI Zsuzsanna - LECHNER Noémi
Pulzáló elektromos térerővel kezelt zöldséglevek vizsgálata.
= Élelmezési Ipar. - 2005. 59. 10. 271-274.p. ö:eng,ger.
(Y 231)
5766 S82
FELDOLGOZÁSTECHNIKA és minőség : Korszerű
feldolgozástechnológiák hatása a tartósított gyümölcs- és
zöldségtermékek minőségére / Szerk. Horváth Dénesné,
Barta József. - Bp. : Corvinus Egy. : Mezőgazda K. , 2006. -
116 p. ; 24 cm. - (Élelmiszer-biztonság és -minőség felnőtt
fokon )
ISBN 963-286-308-9 (C 70756)
5767 S82
FIRTHA Ferenc
Hiperspektrális képfeldolgozó mérési módszer és alkalmazásai.
= Jubileumi Kutatási és Fejlesztési Tanácskozás.
Gödöllő, 2006. január 24. - Gödöllő : MTA Agrártudományok
Osztálya Agrárműszaki Bizottság, 2006. 146-150.p.
ö:eng. (B 21654/2)
5768 S82
HELLIGER Judit
Kényelmes fejlődés a konzervzöldségek piacán = Élelmiszer.
- 2005. 13. 12. 20.p. ö:eng. (Y 4825)
5769 S82
HÓDOSSI Sándor
Paradicsom a világon sikerek nálunk gondok forrása. =
Agroinform. - 2006. 15. 4. 16.p. (Y 4766)
5770 S82
HORLING Katalin
Felsőfok-hagyma. = A Vendég. - 2006. 1/2. 42.p. (Y
5083)
5771 S82
KAROVICOVÁ, J. - KOHAJDOVÁ, Z.
Lactic acid fermentation of various vegetable juices. =
Acta Alimentaria. - 2005. 34. 3. 237-246.p. b:245-246.p. (X
4060)
5772 S82
LUGASI Andrea
A paradicsom beltartalmi jellemzőinek és antioxidáns
komponenseinek változása a feldolgozás során. = Konzervújság.
- 2006. 54. 1/2. 12-14.p. b:14.p. (Y 498)
5773 S82
ORAK, H.H.
Effect of different blanching methods on peroxidase and
lipoxygenase activity of broccoli and comparison of some
nutritional values at enzymes inactivation levels. = Acta
Alimentaria. - 2006. 35. 3. 259-268.p. b:267-268.p. (X 4060)
5774 S82
SÁRAY Tamás
Gondolatok a hazai termesztésű zöldségfélék tartósítóipari
feldolgozásának helyzetmegítéléséhez. = Hajtatás, Korai
Termesztés. - 2005. 36. 1. 5-8.p. b:8.p. (Y 2405)
5775 S82
SZYMKIEWICZ, A. - JEDRYCHOWSKI, L.
Reduction of immunoreactive properties of pea
globulins as the result of enzymatic modification. = Acta
Alimentaria. - 2005. 34. 3. 295-306.p. b:305-306.p. (X 4060)
334